第03章 聚沙之年03
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第03章聚沙之年03
張惠雲走進廚房，看到廚房裏也點了燈，馬秀姑好好的，沒磕着碰着，正在擇菜，于是上前去幫她一起擇菜。
手上擇着菜，她開口說：“娘，等開了春，地裏的稻米該翻種了，到時候我和您一塊去翻。
我有力氣。
” 馬秀姑笑道：“好，等你下了學，就來幫娘一起翻地。
” “娘，我真的不去讀書。
大哥哥讀書能考狀元，我讀書沒有一點用處，還浪費錢。
我想學一門手藝，以後能養活自己。
” 馬秀姑轉過臉，看到二女兒亮晶晶的眼，“你想學手藝？” “嗯。
” 張惠雲悶悶地答了一聲。
她覺得妹妹善雲說得很有道理。
她們那個爹是靠不住的，還是得靠自己。
馬秀姑繼續切菜，菜刀和案闆碰撞，發t出規律的篤篤聲。
她垂着頭，想起了自己的少女時代。
“娘還沒嫁人之前，也學過手藝。
十四歲時，娘去一家大戶人家的後廚做幫工。
那家東家是做大生意的，家裏有一位從東京府請來的廚娘，我就給她打下手，切菜。
那位娘子可了不得，曾經在大相公（注：這個稱呼在宋朝指代宰相閣老這個檔次的官員）府上做過。
後來她出來自己開店，但凡大相公家中宴請，每次都要差人擡轎子接她去做主廚。
” 張惠雲聽着，眼睛亮了：“這麽厲害？她都會哪些菜式？” 馬秀姑停下手，略略回憶。
“她好像樣樣都會。
什麽三鮮筍炒鴿子、炸白腰子、肚兒辣羹、雞子焙腰子糊，就沒有她不會的。
娘聽都沒聽過那些菜式，光聽那些菜名，就覺得好吃。
而且娘還聽說，東京府裏的廚娘，去給高門大戶家做一餐宴席，賞錢就有幾十兩銀子。
” 張惠雲看着馬秀姑，眼神堅定地說：“娘，我想學做菜，我想當廚娘。
” 她們倆的對話，坐在廚房外的張善雲全都聽在耳朵裏。
女廚師在這個年代真是個好差事。
張惠雲生得水靈漂亮，若是廚藝精湛，真的做了廚娘，絕對是條好出路。
廚娘雖說地位低，可是月錢高，隻有非富即貴的人家才請得起，如果做了大戶人家的廚娘，月錢銀子不必擔憂，以後成了熟練手，出來單幹開酒樓也不無可能。
這時，外面傳來一陣急促的喊聲，伴随着幾個人淩亂的腳步，有人在院子外面扯着尖利而淩亂的嗓子喊：“弟妹，不好了！你家大郎出事了！” 廚房裏的馬秀姑愣住了。
張惠雲放下手裏的菜，去攙母親的手。
來人在院門外一直拍門，像是非常着急。
張升照跑到院子裏開門，見門口站着三個人，是經常和他爹一起吃酒論詩的同年。
三個人都喘着氣，外頭很冷，他們腦門上卻有汗，可見是跑着來的。
其中一個說：“照哥兒，你爹爹不好了！已經送到你嬸嬸家醫館去了，快、快叫上你娘，一起去看你爹！” 張升照驚得整個人都沉重下來，從腋窩底下就開始發涼，腳背一陣一陣的麻。
門外風大。
隻覺得冷。
他強作鎮定問：“我爹怎麽了？” 其中一個同年喘過氣來，指手畫腳地說：“你爹在嘉樂坊遇上別人打架，不慎被人家帶倒，摔下了樓，快不行了！” “嘉樂坊，那不是庵酒店嗎？我爹說和你們去吃飯，怎麽會去嘉樂坊那種有暗門子（注：暗門子指沒有在官府注冊的娼妓）陪侍的地方？” 來報信的三人急得要命：“哎，我的大哥兒，你可別多管這些沒的了，趕緊着吧，你爹能不能好，就等着你去拿主意了！” 聞聲匆忙趕到門口的馬秀姑和張惠雲，剛巧就隻聽了這句話，驚得說不出話來。
來人看到馬秀姑，連忙說：“弟妹，趕緊走吧。
大郎還等着你去送錢救命呢！” 張惠雲上前一步，揪住其中一個人的胳膊，大聲道：“我爹出門時候還好好的，怎麽就要等着錢去救命了，你們說清楚些！” “二姐兒，你爹出事的時候我們都沒親眼見着。
哥幾個在樓上坐着聊天，正等你爹來，忽然聽得外面有人亂嚷嚷，說有人墜樓了。
我們幾個出去一看，竟然發現是你家爹爹，就趕緊給他送去了醫館裏。
你高嬸嬸說，你爹口鼻都有出血，就怕是摔到了頭。
” 馬秀姑整個人晃了晃，下嘴唇哆嗦起來，一股從腳底心升起來的不安籠罩了她。
小女兒張善雲躲在她身後拉她的衣擺，喊她：“娘。
” 馬秀姑轉過身彎下腰，軟聲和女兒說：“善娘，爹爹他沒事。
娘和哥哥現在去接爹爹回家，你和姐姐在家裏好好待着，哪都別去。
” 她擠出來的笑容有些發抖，努力維持一個母親該有的鎮定。
“竈上蒸了炊餅，一會兒你和二姐姐一起吃了它，娘就回來了。
” * 馬秀姑和張升照趕到醫館時，醫館外面給他們留了門。
張伏林躺在醫館裏間的塌上，高家的二郎正在給他施針灸。
屋裏亂糟糟的，圍了一群人，張升照認得有幾個是他爹經常一起聚的同年們，還有兩個面生的，是堂倌模樣的打扮。
高淑英見到他們，面色凝重地迎上來說道：“嫂子，你先不要慌張，大哥的傷勢還有的救。
” 馬秀姑心裏亂，腦子來不及思考，取出一個錢袋就
手上擇着菜，她開口說：“娘，等開了春，地裏的稻米該翻種了，到時候我和您一塊去翻。
我有力氣。
” 馬秀姑笑道：“好，等你下了學，就來幫娘一起翻地。
” “娘，我真的不去讀書。
大哥哥讀書能考狀元，我讀書沒有一點用處，還浪費錢。
我想學一門手藝，以後能養活自己。
” 馬秀姑轉過臉，看到二女兒亮晶晶的眼，“你想學手藝？” “嗯。
” 張惠雲悶悶地答了一聲。
她覺得妹妹善雲說得很有道理。
她們那個爹是靠不住的，還是得靠自己。
馬秀姑繼續切菜，菜刀和案闆碰撞，發t出規律的篤篤聲。
她垂着頭，想起了自己的少女時代。
“娘還沒嫁人之前，也學過手藝。
十四歲時，娘去一家大戶人家的後廚做幫工。
那家東家是做大生意的，家裏有一位從東京府請來的廚娘，我就給她打下手，切菜。
那位娘子可了不得，曾經在大相公（注：這個稱呼在宋朝指代宰相閣老這個檔次的官員）府上做過。
後來她出來自己開店，但凡大相公家中宴請，每次都要差人擡轎子接她去做主廚。
” 張惠雲聽着，眼睛亮了：“這麽厲害？她都會哪些菜式？” 馬秀姑停下手，略略回憶。
“她好像樣樣都會。
什麽三鮮筍炒鴿子、炸白腰子、肚兒辣羹、雞子焙腰子糊，就沒有她不會的。
娘聽都沒聽過那些菜式，光聽那些菜名，就覺得好吃。
而且娘還聽說，東京府裏的廚娘，去給高門大戶家做一餐宴席，賞錢就有幾十兩銀子。
” 張惠雲看着馬秀姑，眼神堅定地說：“娘，我想學做菜，我想當廚娘。
” 她們倆的對話，坐在廚房外的張善雲全都聽在耳朵裏。
女廚師在這個年代真是個好差事。
張惠雲生得水靈漂亮，若是廚藝精湛，真的做了廚娘，絕對是條好出路。
廚娘雖說地位低，可是月錢高，隻有非富即貴的人家才請得起，如果做了大戶人家的廚娘，月錢銀子不必擔憂，以後成了熟練手，出來單幹開酒樓也不無可能。
這時，外面傳來一陣急促的喊聲，伴随着幾個人淩亂的腳步，有人在院子外面扯着尖利而淩亂的嗓子喊：“弟妹，不好了！你家大郎出事了！” 廚房裏的馬秀姑愣住了。
張惠雲放下手裏的菜，去攙母親的手。
來人在院門外一直拍門，像是非常着急。
張升照跑到院子裏開門，見門口站着三個人，是經常和他爹一起吃酒論詩的同年。
三個人都喘着氣，外頭很冷，他們腦門上卻有汗，可見是跑着來的。
其中一個說：“照哥兒，你爹爹不好了！已經送到你嬸嬸家醫館去了，快、快叫上你娘，一起去看你爹！” 張升照驚得整個人都沉重下來，從腋窩底下就開始發涼，腳背一陣一陣的麻。
門外風大。
隻覺得冷。
他強作鎮定問：“我爹怎麽了？” 其中一個同年喘過氣來，指手畫腳地說：“你爹在嘉樂坊遇上別人打架，不慎被人家帶倒，摔下了樓，快不行了！” “嘉樂坊，那不是庵酒店嗎？我爹說和你們去吃飯，怎麽會去嘉樂坊那種有暗門子（注：暗門子指沒有在官府注冊的娼妓）陪侍的地方？” 來報信的三人急得要命：“哎，我的大哥兒，你可別多管這些沒的了，趕緊着吧，你爹能不能好，就等着你去拿主意了！” 聞聲匆忙趕到門口的馬秀姑和張惠雲，剛巧就隻聽了這句話，驚得說不出話來。
來人看到馬秀姑，連忙說：“弟妹，趕緊走吧。
大郎還等着你去送錢救命呢！” 張惠雲上前一步，揪住其中一個人的胳膊，大聲道：“我爹出門時候還好好的，怎麽就要等着錢去救命了，你們說清楚些！” “二姐兒，你爹出事的時候我們都沒親眼見着。
哥幾個在樓上坐着聊天，正等你爹來，忽然聽得外面有人亂嚷嚷，說有人墜樓了。
我們幾個出去一看，竟然發現是你家爹爹，就趕緊給他送去了醫館裏。
你高嬸嬸說，你爹口鼻都有出血，就怕是摔到了頭。
” 馬秀姑整個人晃了晃，下嘴唇哆嗦起來，一股從腳底心升起來的不安籠罩了她。
小女兒張善雲躲在她身後拉她的衣擺，喊她：“娘。
” 馬秀姑轉過身彎下腰，軟聲和女兒說：“善娘，爹爹他沒事。
娘和哥哥現在去接爹爹回家，你和姐姐在家裏好好待着，哪都別去。
” 她擠出來的笑容有些發抖，努力維持一個母親該有的鎮定。
“竈上蒸了炊餅，一會兒你和二姐姐一起吃了它，娘就回來了。
” * 馬秀姑和張升照趕到醫館時，醫館外面給他們留了門。
張伏林躺在醫館裏間的塌上，高家的二郎正在給他施針灸。
屋裏亂糟糟的，圍了一群人，張升照認得有幾個是他爹經常一起聚的同年們，還有兩個面生的，是堂倌模樣的打扮。
高淑英見到他們，面色凝重地迎上來說道：“嫂子，你先不要慌張，大哥的傷勢還有的救。
” 馬秀姑心裏亂，腦子來不及思考，取出一個錢袋就