第14章 龙虾熬汤，鲜掉眉毛！
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到我苦了一輩子，到老了居然享起了清福。
】 【不但找的工作輕松，就連夥食都好了起來。
】 【呵呵，真的是太好了！】 江明看到他臉上的開心笑容，也跟着笑了起來。
【是啊，李大爺，以後您的好日子可就來了。
】 【每天吃好的，喝好的，還不用幹活，這日子也太令人羨慕了吧。
】 ...... 結束了跟李大爺的聊天，江明來到了廚房裡。
兩位阿姨本來見到他十分高興，不過看到他買的這些食材之後也都愣住了。
小心翼翼的問道：【江老闆，這是園長讓您買的？】 江明點頭說是之後，她們才松了一口氣。
誰知道她們剛才看到食材是羊排和大蝦之後的忐忑心情。
她們在這裡工作一年多了，還沒有吃過這兩種食物呢。
也不知道江老闆是怎麼說服園長，讓他采購這些食材的？ 不過這樣一來，她們可都跟着孩子們沾光了。
兩位阿姨互望了一眼之後，紛紛對着江明拍起了馬屁。
【江老闆，您實在是太厲害了，自從您來當廚師以後，孩子們的夥食待遇可是蹭蹭蹭的往上漲啊！】 【是啊！就連我們都跟着吃了不少好東西。
要是沒有您在啊，我們指不定吃什麼東西呢。
】 【那個小趙做的菜啊，可難吃了，裡面全是肥肉啊......】 【就是就是！】 江明呵呵一笑，這跟自己可沒有多大關系，主要是園長想開了，想換一種方式來為幼兒園招生。
...... 李思雅在看到了江明之後，也緊跟着進入了廚房。
她看到桌上的食材以後，并沒有像兩位阿姨一樣驚訝，而是緩緩點了點頭。
畢竟這個建議就是她提出來的！ 看到她之後，兩位阿姨開始勤快的幹起了活。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩内容！ 江明也沒有閑着，等阿姨把羊排洗淨泡好之後，他便拿了過來，準備先腌制一個小時。
腌制時需要用到的調料也不少，有洋蔥、姜、料酒、味極鮮、蚝油、鹽等等。
把這些調料和羊排放在一個容器裡，抓勻腌制一個小時即可。
随後江明又把五花肉拿了過來，準備在等待的一個小時之内，先把另一道菜給做好。
首先是把五花肉剁成餡。
剁肉餡對于他來說，可以說是太熟悉了，畢竟每天早晨都要重複的工作。
随着案闆上笃笃笃的聲音響起，江明的雙手就好像永不停歇的機器一樣，很快便把一大塊五花肉剁成了細碎的肉餡。
一旁用手機拍攝的李思雅都看呆了。
她甚至看到江明的雙手在剁肉餡的過程中出現了殘影壯。
而且案闆上傳來的笃笃笃的聲音也十分有節奏感，眼前仿佛出現了駿馬狂奔而來的畫面。
最重要的是，江明整個制作食材的過程極具力量和美感。
無論是剁肉餡還是腌制羊排，每個動作看起來都是那麼的精緻和諧，沒有一點讓人覺得不舒服的地方。
尤其是剁肉餡，整個動作行雲流水，沒有一點多餘的動作。
看着實在是太享受了！ 李思雅的眼裡甚至都快有小星星冒了出來。
江明自然不知道旁邊已經多出了一位小迷妹。
剁好肉餡之後，他找了一個容器把肉餡放了進去。
随後又拿過來幾個洗淨的蓮藕。
這些蓮藕也是他早晨買過來的。
把蓮藕切碎，剁成和肉餡差不多大小的細末之後。
江明将它們和肉餡放在同一個容器裡，然後開始加入雞蛋攪拌均勻。
之後又加入鹽和澱粉順時針一個方向攪成粘稠狀. 最後便可以起鍋燒油了。
到這裡大家應該可以看出他要做什麼了。
沒錯，炸肉丸！ 随着一個個丸子進入油鍋之中，很快廚房内便飄起了炸丸子的香氣。
【什麼味道這麼香？】 門口的保安李大爺聞到了廚房裡飄出來的香味。
反正現在是上課時間，門口也沒有什麼需要看着的。
于是他就偷偷地來到了廚房裡。
【喲，這麼多人呢。
】 看到廚房裡有這麼多人，李大爺也吓了一跳。
不過旋即他便被肉丸子給吸引住了目光。
此時的肉丸一個個炸的表皮金黃酥脆，看起來十分誘人。
【江老闆，你這是要做什麼菜啊？】李大爺問了一句。
江明呵呵一笑：【李大爺你猜？】 李大爺擺了擺手，道：【這我哪猜的着啊，你就直接告訴我不就行了嗎。
】 這時候一旁的李思雅突然說道：【我猜做的是紅燒獅子頭，對不對？】 因為她看到江明在把這些肉丸炸制金黃色撈出以後，居然又再次起鍋燒油，并且還加入了蔥姜蒜以及水和蚝油這些東西。
她頓時就想到了一種肉丸子的做法。
江明詫異的看了她一眼，沒想到她居然這麼聰明，一下子就看出了自己想做什麼。
沒錯，他要做的就是紅燒獅子頭。
這道菜可以說是很多小朋友們很喜歡吃的一道菜。
不但做起來簡單，吃起來也很美味。
注意到江明的目光，李思雅得意的昂了昂頭。
心想本小姐夠聰明吧，隻看制作過程就知道要做什麼菜了。
江明把肉丸倒進燒開的鍋中之後，随後便蓋上了鍋蓋。
接下來還需要小火炖上30分鐘，最後出鍋前淋上水澱粉勾芡上色即可。
這時候又有幾位幼師跑了進來，她們也是聞到香味過來打聽情況的。
看到江老闆做了一道紅燒獅子頭以後，她們立刻回到教室裡，把這個好消息告訴了孩子們。
随後教室内便傳出孩子們的歡呼聲。
在看到江明做完紅燒獅子頭以後。
李思雅好奇他接下來會做什麼。
江明這時候拿起了一旁洗淨的大蝦。
利用小刀熟練地去頭去殼，以及去除蝦線。
很快，一個個蝦仁便被他完整的剝離了出來。
然後他又拿出之前放好的黑山雞蛋，每個小碗中打入兩個雞蛋。
随後又加了一點溫水和鹽進去，攪拌均勻放入鍋中蒸5分鐘。
等到蛋液表面凝固，再放入蝦仁蒸熟即可。
【原來是做蝦仁蒸蛋啊！】 李思雅一下子看明白了。
【一個蝦仁蒸蛋，一個紅燒獅子頭，還有一個羊排！】 【哇！光是聽到就要流口水了！而且江老闆的廚藝還那麼好，不行，今天中午我一定要多吃一點。
】 在她心中暗自下了決定的時候。
江明又拿起了取蝦仁時丢棄在桌子上的蝦頭，然後清洗一下，剪去蝦須之後，把它們放在鍋中翻炒了起來。
【啊？這個蝦頭還能要啊？】李思雅一臉很驚訝的表情。
【當然可以要了，蝦頭熬湯的話，喝起來味道可鮮了。
】 江明說着，又在鍋中加入了蔥姜蒜等很多調料，最後倒入清水，大火咕噜咕噜的煮了起來。
很快，一股海鮮獨有的香味便從鍋内飄了出來。
李思雅此時對他是佩服的五體投地。
這個江老闆也太厲害了，居然連蝦頭這種平時大家丢掉不要的東西也能做成湯。
實在是讓她驚訝不已。
蝦頭湯很快便熬好了，江明給她和李大爺還有兩位阿姨都盛了一小碗。
幾人喝完之後紛紛露出震驚的表情。
【原來蝦頭熬出來的湯這麼好喝！】 【是啊！太鮮了，簡直把舌頭都要鮮掉了！】 【哎呀！我家的那個敗家娘們！氣死我了！】李大爺這時候突然冒出一句話，讓大家疑惑不已。
【怎麼了？李大爺？】衆人紛紛把好奇的目光投向他。
李大爺這時候說道： 【你們不知道啊，以前我家裡買蝦給孩子吃，我家的那個老太婆總是說蝦頭太危險了，容易紮到孩子。
】 【所以每次做蝦，都把蝦頭給扔掉了。
】 【你說這不是敗家是什麼！】 【早知道蝦頭熬出頭的湯如此美味，誰舍得扔啊！】 衆人一聽也笑了起來。
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】 【不但找的工作輕松，就連夥食都好了起來。
】 【呵呵，真的是太好了！】 江明看到他臉上的開心笑容，也跟着笑了起來。
【是啊，李大爺，以後您的好日子可就來了。
】 【每天吃好的，喝好的，還不用幹活，這日子也太令人羨慕了吧。
】 ...... 結束了跟李大爺的聊天，江明來到了廚房裡。
兩位阿姨本來見到他十分高興，不過看到他買的這些食材之後也都愣住了。
小心翼翼的問道：【江老闆，這是園長讓您買的？】 江明點頭說是之後，她們才松了一口氣。
誰知道她們剛才看到食材是羊排和大蝦之後的忐忑心情。
她們在這裡工作一年多了，還沒有吃過這兩種食物呢。
也不知道江老闆是怎麼說服園長，讓他采購這些食材的？ 不過這樣一來，她們可都跟着孩子們沾光了。
兩位阿姨互望了一眼之後，紛紛對着江明拍起了馬屁。
【江老闆，您實在是太厲害了，自從您來當廚師以後，孩子們的夥食待遇可是蹭蹭蹭的往上漲啊！】 【是啊！就連我們都跟着吃了不少好東西。
要是沒有您在啊，我們指不定吃什麼東西呢。
】 【那個小趙做的菜啊，可難吃了，裡面全是肥肉啊......】 【就是就是！】 江明呵呵一笑，這跟自己可沒有多大關系，主要是園長想開了，想換一種方式來為幼兒園招生。
...... 李思雅在看到了江明之後，也緊跟着進入了廚房。
她看到桌上的食材以後，并沒有像兩位阿姨一樣驚訝，而是緩緩點了點頭。
畢竟這個建議就是她提出來的！ 看到她之後，兩位阿姨開始勤快的幹起了活。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩内容！ 江明也沒有閑着，等阿姨把羊排洗淨泡好之後，他便拿了過來，準備先腌制一個小時。
腌制時需要用到的調料也不少，有洋蔥、姜、料酒、味極鮮、蚝油、鹽等等。
把這些調料和羊排放在一個容器裡，抓勻腌制一個小時即可。
随後江明又把五花肉拿了過來，準備在等待的一個小時之内，先把另一道菜給做好。
首先是把五花肉剁成餡。
剁肉餡對于他來說，可以說是太熟悉了，畢竟每天早晨都要重複的工作。
随着案闆上笃笃笃的聲音響起，江明的雙手就好像永不停歇的機器一樣，很快便把一大塊五花肉剁成了細碎的肉餡。
一旁用手機拍攝的李思雅都看呆了。
她甚至看到江明的雙手在剁肉餡的過程中出現了殘影壯。
而且案闆上傳來的笃笃笃的聲音也十分有節奏感，眼前仿佛出現了駿馬狂奔而來的畫面。
最重要的是，江明整個制作食材的過程極具力量和美感。
無論是剁肉餡還是腌制羊排，每個動作看起來都是那麼的精緻和諧，沒有一點讓人覺得不舒服的地方。
尤其是剁肉餡，整個動作行雲流水，沒有一點多餘的動作。
看着實在是太享受了！ 李思雅的眼裡甚至都快有小星星冒了出來。
江明自然不知道旁邊已經多出了一位小迷妹。
剁好肉餡之後，他找了一個容器把肉餡放了進去。
随後又拿過來幾個洗淨的蓮藕。
這些蓮藕也是他早晨買過來的。
把蓮藕切碎，剁成和肉餡差不多大小的細末之後。
江明将它們和肉餡放在同一個容器裡，然後開始加入雞蛋攪拌均勻。
之後又加入鹽和澱粉順時針一個方向攪成粘稠狀. 最後便可以起鍋燒油了。
到這裡大家應該可以看出他要做什麼了。
沒錯，炸肉丸！ 随着一個個丸子進入油鍋之中，很快廚房内便飄起了炸丸子的香氣。
【什麼味道這麼香？】 門口的保安李大爺聞到了廚房裡飄出來的香味。
反正現在是上課時間，門口也沒有什麼需要看着的。
于是他就偷偷地來到了廚房裡。
【喲，這麼多人呢。
】 看到廚房裡有這麼多人，李大爺也吓了一跳。
不過旋即他便被肉丸子給吸引住了目光。
此時的肉丸一個個炸的表皮金黃酥脆，看起來十分誘人。
【江老闆，你這是要做什麼菜啊？】李大爺問了一句。
江明呵呵一笑：【李大爺你猜？】 李大爺擺了擺手，道：【這我哪猜的着啊，你就直接告訴我不就行了嗎。
】 這時候一旁的李思雅突然說道：【我猜做的是紅燒獅子頭，對不對？】 因為她看到江明在把這些肉丸炸制金黃色撈出以後，居然又再次起鍋燒油，并且還加入了蔥姜蒜以及水和蚝油這些東西。
她頓時就想到了一種肉丸子的做法。
江明詫異的看了她一眼，沒想到她居然這麼聰明，一下子就看出了自己想做什麼。
沒錯，他要做的就是紅燒獅子頭。
這道菜可以說是很多小朋友們很喜歡吃的一道菜。
不但做起來簡單，吃起來也很美味。
注意到江明的目光，李思雅得意的昂了昂頭。
心想本小姐夠聰明吧，隻看制作過程就知道要做什麼菜了。
江明把肉丸倒進燒開的鍋中之後，随後便蓋上了鍋蓋。
接下來還需要小火炖上30分鐘，最後出鍋前淋上水澱粉勾芡上色即可。
這時候又有幾位幼師跑了進來，她們也是聞到香味過來打聽情況的。
看到江老闆做了一道紅燒獅子頭以後，她們立刻回到教室裡，把這個好消息告訴了孩子們。
随後教室内便傳出孩子們的歡呼聲。
在看到江明做完紅燒獅子頭以後。
李思雅好奇他接下來會做什麼。
江明這時候拿起了一旁洗淨的大蝦。
利用小刀熟練地去頭去殼，以及去除蝦線。
很快，一個個蝦仁便被他完整的剝離了出來。
然後他又拿出之前放好的黑山雞蛋，每個小碗中打入兩個雞蛋。
随後又加了一點溫水和鹽進去，攪拌均勻放入鍋中蒸5分鐘。
等到蛋液表面凝固，再放入蝦仁蒸熟即可。
【原來是做蝦仁蒸蛋啊！】 李思雅一下子看明白了。
【一個蝦仁蒸蛋，一個紅燒獅子頭，還有一個羊排！】 【哇！光是聽到就要流口水了！而且江老闆的廚藝還那麼好，不行，今天中午我一定要多吃一點。
】 在她心中暗自下了決定的時候。
江明又拿起了取蝦仁時丢棄在桌子上的蝦頭，然後清洗一下，剪去蝦須之後，把它們放在鍋中翻炒了起來。
【啊？這個蝦頭還能要啊？】李思雅一臉很驚訝的表情。
【當然可以要了，蝦頭熬湯的話，喝起來味道可鮮了。
】 江明說着，又在鍋中加入了蔥姜蒜等很多調料，最後倒入清水，大火咕噜咕噜的煮了起來。
很快，一股海鮮獨有的香味便從鍋内飄了出來。
李思雅此時對他是佩服的五體投地。
這個江老闆也太厲害了，居然連蝦頭這種平時大家丢掉不要的東西也能做成湯。
實在是讓她驚訝不已。
蝦頭湯很快便熬好了，江明給她和李大爺還有兩位阿姨都盛了一小碗。
幾人喝完之後紛紛露出震驚的表情。
【原來蝦頭熬出來的湯這麼好喝！】 【是啊！太鮮了，簡直把舌頭都要鮮掉了！】 【哎呀！我家的那個敗家娘們！氣死我了！】李大爺這時候突然冒出一句話，讓大家疑惑不已。
【怎麼了？李大爺？】衆人紛紛把好奇的目光投向他。
李大爺這時候說道： 【你們不知道啊，以前我家裡買蝦給孩子吃，我家的那個老太婆總是說蝦頭太危險了，容易紮到孩子。
】 【所以每次做蝦，都把蝦頭給扔掉了。
】 【你說這不是敗家是什麼！】 【早知道蝦頭熬出頭的湯如此美味，誰舍得扔啊！】 衆人一聽也笑了起來。
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