第228章 杀猪菜
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人之間跑來跑去的，容易撞到。
付玉把新鮮的豬肉切好一大碗，繼續洗菜。
付爸倒豬油下去，油熱了後把豬肉放下去，多的話就要分兩鍋炒。
本地炒豬肉都是這樣炒，不會一次性炒完，付爸說第一次高溫炒完，第二次炒出來的豬肉就不會太軟，會好吃點。
所以這一步隻是炒瘦肉，肉炒熟了就撈起來，類似于煲湯先煮煮，去油的作用。
瘦肉炒完盛起來備用，把豬肝也炒熟盛起來，肉類都初步炒熟後才真正開始炒菜。
胡蘿蔔片下去炒熟，把炒好的瘦肉倒下去，馬上放佐料，炒均勻就可以出鍋了。
付爸炒了六菜一湯，碗碟不夠，又去付二姑家借的…… 胡蘿蔔炒肉、蒜葉炒肉、酸菜炒肉、五花肉、炒土豆、青菜湯。
晚上分兩桌吃，一桌是以火爐為中心坐的一群大人，付二姑、付媽這種長輩，一桌是小孩子坐的八仙桌，付穎帶着付玉的三個孩子、王語他們都在這一桌。
付玉已經去喊付二姑家的人過來吃飯了，付穎把蒸好的蛋淋了點醬油，撒了點蔥花就拿出來。
付媽說付穎苗子整天吃法，付玉說付媽， “媽，就一個菜，小孩子吃着好，付穎他們也可以吃，你就别說了。
” 付媽閉嘴，付穎也把蒸蛋放八仙桌上，開始盛飯了。
付穎盛好飯，付哲端過去，付玉就發筷子，付爸和付媽就招呼付二姑和付二姑丈。
以前付穎也會發筷子，但是有一次付玉看到突然讓她不要發，說老一輩的講沒結婚的女孩子不能發筷子，也沒說原因，反正讓她盛飯，從那以後付穎隻負責盛飯了。
快過年開心，付爸讓王昌傑去買了幾瓶啤酒，又給小朋友們買了雪碧倒杯子喝，付二姑丈則是自己帶了白酒，他不愛喝啤酒。
王語她們也過來了，付穎讓他們坐下，給他們拿碗。
付穎開始坐下看着幾個孩子了，孩子多是真的很吵。
那邊付二姑家的老三說，“二姑，我要吃雞蛋”，這邊王瑞雅說，“二舅，我要吃雞蛋”。
還好付玉隔得近，聽到誰說要就勺過去。
王瑞忠倒是大一點，堅持自己吃，就是他愛吃肉，夾的都是肉，問他要不要吃雞蛋就點點頭，付穎勺給他。
果然小朋友愛吃這種，他們這桌戰鬥力不強，但是雞蛋都吃完了，付穎忍不住喊付媽， “媽，你還說我，你看他們都很喜歡吃蒸蛋，都吃完了。
” 付媽忙着和付二姑聊天，随意的點點頭，“嗯嗯，吃完就好。
” 小朋友吃得少也吃得快，吃完的已經跑門口玩了，付哲也吃完了，付穎讓他先看着幾個娃，她還在吃飯。
付穎才開始一個人坐一桌，慢慢吃。
付穎喊付玉坐下一起吃，付玉擺手拒絕， “我站着吃就行，還能給他們添飯，你吃你的，不用管我。
” 付穎也習慣了，一個家總要有個人是站着吃，要照顧客人的。
殺豬菜付穎最喜歡的就是酸菜炒肉，是真的很好吃。
地道腌入味的酸菜切得細細的，咬一口又酸又鹹，嘎吱嚼得痛快又下飯。
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付玉把新鮮的豬肉切好一大碗，繼續洗菜。
付爸倒豬油下去，油熱了後把豬肉放下去，多的話就要分兩鍋炒。
本地炒豬肉都是這樣炒，不會一次性炒完，付爸說第一次高溫炒完，第二次炒出來的豬肉就不會太軟，會好吃點。
所以這一步隻是炒瘦肉，肉炒熟了就撈起來，類似于煲湯先煮煮，去油的作用。
瘦肉炒完盛起來備用，把豬肝也炒熟盛起來，肉類都初步炒熟後才真正開始炒菜。
胡蘿蔔片下去炒熟，把炒好的瘦肉倒下去，馬上放佐料，炒均勻就可以出鍋了。
付爸炒了六菜一湯，碗碟不夠，又去付二姑家借的…… 胡蘿蔔炒肉、蒜葉炒肉、酸菜炒肉、五花肉、炒土豆、青菜湯。
晚上分兩桌吃，一桌是以火爐為中心坐的一群大人，付二姑、付媽這種長輩，一桌是小孩子坐的八仙桌，付穎帶着付玉的三個孩子、王語他們都在這一桌。
付玉已經去喊付二姑家的人過來吃飯了，付穎把蒸好的蛋淋了點醬油，撒了點蔥花就拿出來。
付媽說付穎苗子整天吃法，付玉說付媽， “媽，就一個菜，小孩子吃着好，付穎他們也可以吃，你就别說了。
” 付媽閉嘴，付穎也把蒸蛋放八仙桌上，開始盛飯了。
付穎盛好飯，付哲端過去，付玉就發筷子，付爸和付媽就招呼付二姑和付二姑丈。
以前付穎也會發筷子，但是有一次付玉看到突然讓她不要發，說老一輩的講沒結婚的女孩子不能發筷子，也沒說原因，反正讓她盛飯，從那以後付穎隻負責盛飯了。
快過年開心，付爸讓王昌傑去買了幾瓶啤酒，又給小朋友們買了雪碧倒杯子喝，付二姑丈則是自己帶了白酒，他不愛喝啤酒。
王語她們也過來了，付穎讓他們坐下，給他們拿碗。
付穎開始坐下看着幾個孩子了，孩子多是真的很吵。
那邊付二姑家的老三說，“二姑，我要吃雞蛋”，這邊王瑞雅說，“二舅，我要吃雞蛋”。
還好付玉隔得近，聽到誰說要就勺過去。
王瑞忠倒是大一點，堅持自己吃，就是他愛吃肉，夾的都是肉，問他要不要吃雞蛋就點點頭，付穎勺給他。
果然小朋友愛吃這種，他們這桌戰鬥力不強，但是雞蛋都吃完了，付穎忍不住喊付媽， “媽，你還說我，你看他們都很喜歡吃蒸蛋，都吃完了。
” 付媽忙着和付二姑聊天，随意的點點頭，“嗯嗯，吃完就好。
” 小朋友吃得少也吃得快，吃完的已經跑門口玩了，付哲也吃完了，付穎讓他先看着幾個娃，她還在吃飯。
付穎才開始一個人坐一桌，慢慢吃。
付穎喊付玉坐下一起吃，付玉擺手拒絕， “我站着吃就行，還能給他們添飯，你吃你的，不用管我。
” 付穎也習慣了，一個家總要有個人是站着吃，要照顧客人的。
殺豬菜付穎最喜歡的就是酸菜炒肉，是真的很好吃。
地道腌入味的酸菜切得細細的，咬一口又酸又鹹，嘎吱嚼得痛快又下飯。
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