第16章 開業首日
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老錢包好那塊上等豬肉，又從後院拿出幾塊新鮮的五花肉。
他一邊包着，一邊打量沈清歡：“小姐這是第一次開鋪子？” “嗯。
”沈清歡接過肉包，遞給王屠戶拿着。
“開在哪條街？” “福安街。
” 老錢手上的動作頓了頓：“那條街的鋪面可不便宜。
” “貴有貴的道理。
”沈清歡說，“那條街上的客人，才舍得花錢。
” 老錢咧嘴笑了：“小姐懂行。
不過那條街上的客人也難伺候，一個個都是挑剔的主。
” “越挑剔越好。
”沈清歡冷笑，“我就喜歡對付這種人。
” 從老錢那裡買完肉，沈清歡又去了幾家鋪子。
糖要最甜的，面要最細的，連調料都要最新鮮的。
等她回到鋪子時，已經是午後了。
巧兒正在擦櫃台，見她回來連忙迎上去：“小姐，賬本我都整理好了。
” “嗯。
”沈清歡點點頭，“去把李寡婦叫來。
” 李寡婦很快就來了。
沈清歡讓她把買來的東西都收拾好，又交代了幾句。
李寡婦應着，轉身去忙活了。
“小姐。
”巧兒湊過來，“明天就開業了，要不要請幾個夥計？” “不用。
”沈清歡說，“你和李寡婦就夠了。
” “可是...” “放心。
”沈清歡笑了，“我自有打算。
” 她走進後院的廚房，開始準備明天要用的材料。
案闆上擺着老錢的肉，沈清歡拿起刀，刀光閃過，肉丁整整齊齊地落在盤子裡。
“小姐好刀工。
”王屠戶站在門口看着，“這刀功，比我都強。
” “會點皮毛。
”沈清歡說，“你先回去吧，明天一早過來。
” 王屠戶點點頭，轉身離開。
沈清歡繼續忙活，直到天色漸暗才停下。
第二天一早，福安街上就熱鬧起來。
沈清歡的鋪子門口挂着嶄新的招牌：清歡點心鋪。
門口擺着幾盆新栽的花，顯得格外精緻。
“小姐。
”巧兒跑進來，“外面已經有人在等了。
” 沈清歡走到門口看了看，果然有幾個人站在那裡張望。
她笑了笑，轉身回廚房繼續準備。
辰時一到，鋪子開門迎客。
幾個等候的人立刻走進來，四處打量。
櫃台上擺着幾樣點心，色澤誘人。
“這是什麼點心？”一個穿綠衫的女子指着櫃台問。
“翡翠餃。
”巧兒笑着說，“小姐的獨門手藝。
” “給我來兩籠。
” 巧兒剛要去拿，一個聲音突然響起：“等等。
” 衆人回頭，隻見一個身穿玄色錦袍的男子站在門口。
他面容俊美，眼神卻帶着幾分戲谑。
“這位公子要點什麼？”巧兒問。
“我要看看這點心是怎麼做的。
”男子走到櫃台前，“總要知道吃的是什麼。
” 巧兒為難地看着沈清歡。
沈清歡從廚房走出來，看了男子一眼：“後廚重地，客人還是在外面等着吧。
” “哦？”男子挑眉，“這麼說，是有什麼見不得人的東西？” 周圍的客人聽到這話，都停下動作看過來。
沈清歡冷笑：“既然公子這麼說，那就請進來看看。
” 她轉身往廚房走，男子跟在後面。
廚房裡一塵不染，案闆上擺着剛和好的面團。
沈清歡拿起擀面杖，動作利落地擀起面來。
“面團太軟了。
”男子說，“這樣的面皮，一煮就破。
” 沈清歡不理他，繼續擀面。
很快，一張薄如蟬翼的面皮就攤開在案闆上。
她拿起早就準備好的餡料，手指翻飛間，一個個晶瑩剔透的餃子就擺在了蒸籠裡。
“這餡料...”男子湊近聞了聞，“用的是上等豬肉？” “怎麼，公子連這個都能聞出來？”沈清歡笑了，“看來是個行家。
” 男子不說話，隻是看着她把餃子放進鍋裡。
不一會兒，香氣就飄了出來。
等沈清歡揭開鍋蓋，餃子的皮已經變得半透明，能隐約看見裡面的餡料。
“請公子嘗嘗。
”沈清歡把一籠餃子端到男子面前。
男子拿起筷子，夾起一個放入口中。
他的表情突然變了，眼中閃過一絲驚豔，但很快就恢複了平靜。
“如何？”沈清歡問。
“一般。
”男子放下筷子，“不過比街上的強一些。
” 沈清歡笑了：“那就請公子多來照顧生意。
” 男子轉身走出廚房，外面已經圍了不少人。
他們聞到香味，都在議論這點心。
“給我也來兩籠。
”一個富态的婦人說，“剛才那位公子都說好，想必不差。
” “我也要。
”旁邊幾個人跟着說。
巧兒手腳麻利地給客人們打包。
沈清歡站在櫃台後面，看着那個男子走到門口，突然停下腳步。
“對了。
”他回過頭，“這餃子叫什麼名字？” “翡翠
他一邊包着，一邊打量沈清歡：“小姐這是第一次開鋪子？” “嗯。
”沈清歡接過肉包，遞給王屠戶拿着。
“開在哪條街？” “福安街。
” 老錢手上的動作頓了頓：“那條街的鋪面可不便宜。
” “貴有貴的道理。
”沈清歡說，“那條街上的客人，才舍得花錢。
” 老錢咧嘴笑了：“小姐懂行。
不過那條街上的客人也難伺候，一個個都是挑剔的主。
” “越挑剔越好。
”沈清歡冷笑，“我就喜歡對付這種人。
” 從老錢那裡買完肉，沈清歡又去了幾家鋪子。
糖要最甜的，面要最細的，連調料都要最新鮮的。
等她回到鋪子時，已經是午後了。
巧兒正在擦櫃台，見她回來連忙迎上去：“小姐，賬本我都整理好了。
” “嗯。
”沈清歡點點頭，“去把李寡婦叫來。
” 李寡婦很快就來了。
沈清歡讓她把買來的東西都收拾好，又交代了幾句。
李寡婦應着，轉身去忙活了。
“小姐。
”巧兒湊過來，“明天就開業了，要不要請幾個夥計？” “不用。
”沈清歡說，“你和李寡婦就夠了。
” “可是...” “放心。
”沈清歡笑了，“我自有打算。
” 她走進後院的廚房，開始準備明天要用的材料。
案闆上擺着老錢的肉，沈清歡拿起刀，刀光閃過，肉丁整整齊齊地落在盤子裡。
“小姐好刀工。
”王屠戶站在門口看着，“這刀功，比我都強。
” “會點皮毛。
”沈清歡說，“你先回去吧，明天一早過來。
” 王屠戶點點頭，轉身離開。
沈清歡繼續忙活，直到天色漸暗才停下。
第二天一早，福安街上就熱鬧起來。
沈清歡的鋪子門口挂着嶄新的招牌：清歡點心鋪。
門口擺着幾盆新栽的花，顯得格外精緻。
“小姐。
”巧兒跑進來，“外面已經有人在等了。
” 沈清歡走到門口看了看，果然有幾個人站在那裡張望。
她笑了笑，轉身回廚房繼續準備。
辰時一到，鋪子開門迎客。
幾個等候的人立刻走進來，四處打量。
櫃台上擺着幾樣點心，色澤誘人。
“這是什麼點心？”一個穿綠衫的女子指着櫃台問。
“翡翠餃。
”巧兒笑着說，“小姐的獨門手藝。
” “給我來兩籠。
” 巧兒剛要去拿，一個聲音突然響起：“等等。
” 衆人回頭，隻見一個身穿玄色錦袍的男子站在門口。
他面容俊美，眼神卻帶着幾分戲谑。
“這位公子要點什麼？”巧兒問。
“我要看看這點心是怎麼做的。
”男子走到櫃台前，“總要知道吃的是什麼。
” 巧兒為難地看着沈清歡。
沈清歡從廚房走出來，看了男子一眼：“後廚重地，客人還是在外面等着吧。
” “哦？”男子挑眉，“這麼說，是有什麼見不得人的東西？” 周圍的客人聽到這話，都停下動作看過來。
沈清歡冷笑：“既然公子這麼說，那就請進來看看。
” 她轉身往廚房走，男子跟在後面。
廚房裡一塵不染，案闆上擺着剛和好的面團。
沈清歡拿起擀面杖，動作利落地擀起面來。
“面團太軟了。
”男子說，“這樣的面皮，一煮就破。
” 沈清歡不理他，繼續擀面。
很快，一張薄如蟬翼的面皮就攤開在案闆上。
她拿起早就準備好的餡料，手指翻飛間，一個個晶瑩剔透的餃子就擺在了蒸籠裡。
“這餡料...”男子湊近聞了聞，“用的是上等豬肉？” “怎麼，公子連這個都能聞出來？”沈清歡笑了，“看來是個行家。
” 男子不說話，隻是看着她把餃子放進鍋裡。
不一會兒，香氣就飄了出來。
等沈清歡揭開鍋蓋，餃子的皮已經變得半透明，能隐約看見裡面的餡料。
“請公子嘗嘗。
”沈清歡把一籠餃子端到男子面前。
男子拿起筷子，夾起一個放入口中。
他的表情突然變了，眼中閃過一絲驚豔，但很快就恢複了平靜。
“如何？”沈清歡問。
“一般。
”男子放下筷子，“不過比街上的強一些。
” 沈清歡笑了：“那就請公子多來照顧生意。
” 男子轉身走出廚房，外面已經圍了不少人。
他們聞到香味，都在議論這點心。
“給我也來兩籠。
”一個富态的婦人說，“剛才那位公子都說好，想必不差。
” “我也要。
”旁邊幾個人跟着說。
巧兒手腳麻利地給客人們打包。
沈清歡站在櫃台後面，看着那個男子走到門口，突然停下腳步。
“對了。
”他回過頭，“這餃子叫什麼名字？” “翡翠