第496章 食材
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李複自己也不想啊，那關鍵是，飲食太單調，他有什麼辦法？
能用現有的調料，現有的食材，讓餐桌上的菜肴豐富起來，他已經很努力了。
廚房裡的好幾個人，都在忙活，今天晚上的年夜飯可是宅子裡的重頭戲，是大活兒。
見到自家郎君進來了，大家也都停下手上的活兒，跟李複打招呼。
“郎君。
” 李複擺了擺手。
“你們忙你們的，我過來看看，昨天盧國公家送來的牛肉呢？”李複問道。
“在爐子上呢，還炖着呢，切的都是大塊，今天再炖一鍋。
”廚子說道：“鹵制好的已經放在外面晾下來了。
” 牛肉做了兩份，鹵了一份，切片蘸着蒜吃，還有就是熱菜了，擱爐子上炖着。
“盧國公家裡的人來送牛肉的時候，說沒說這牛肉是怎麼來的？”李複問道。
“說了，說去年莊子上摔死了一頭公牛，今年那公牛的兄弟想不開，就想去陪死去的兄弟了，兄弟之間的情誼，真是令人感動啊。
”廚子說道：“要是官府的人問起來，這就是交待。
” 好好好，這借口，敷衍至極。
連理由都不好好想。
廚子的語氣，也是不帶絲毫的感情。
很顯然，他也不相信。
這是什麼爛借口。
還殉情，那牛的兄弟也真是會想不開，時隔一年到了要過年的時候，掐着點想不開...... 死的都是公牛，母牛哪兒舍得讓它想不開，得好好哄着點，明年好認認真真的下崽。
“那些牛下水呢？”李複問道：“老趙說你們都收拾幹淨了。
” “可不是，昨天收拾了好長時間，尤其是那牛胃，太難了，守着水井，燒了好幾鍋的水，兌着溫水，拿着刷子，刷到天黑，才堪堪收拾出來。
”廚子說道：“郎君，那玩意兒，真能吃嗎？” “還有今年弄的鴨子的腸子........” 一些亂七八糟的，看上去應該丢到泔水桶裡的玩意兒。
老天爺哎........ “怎麼不能吃？”李複說道：“那收拾幹淨了，不就沒有奇奇怪怪的味道了嘛？就那牛肚，燙火鍋，炒着吃，都能吃，還有鴨腸，反正你們嘗試過就知道了，東西都是你們自己清理的，吃起來也放心。
” 廚子面露難色。
就是因為是自己動手收拾的，才有點下不去嘴....... 但是有些東西，看自家郎君吃的都那麼香，那應該沒啥毛病吧？ 畢竟自家郎君在吃東西方面，是特别講究的。
很多他們覺得好吃的東西，郎君覺得很普通。
品嘗過郎君教導的菜之後才發現，恩，之前吃的的确是挺普通。
李複主要是改進了廚房裡的做菜方法，尤其是讓鐵匠專門打造的大鐵鍋，這才是廚房生産力的一大進步，品質的一大提高。
“給我找個圍裙。
”李複說道：“這些東西，還得我來。
” “這些腌臜事，郎君您在一邊說，我們來弄就行。
”廚子趕忙說道：“那些東西.......雖然收拾出來了，但是.......” 廚子說不下去了，他
廚房裡的好幾個人，都在忙活，今天晚上的年夜飯可是宅子裡的重頭戲，是大活兒。
見到自家郎君進來了，大家也都停下手上的活兒，跟李複打招呼。
“郎君。
” 李複擺了擺手。
“你們忙你們的，我過來看看，昨天盧國公家送來的牛肉呢？”李複問道。
“在爐子上呢，還炖着呢，切的都是大塊，今天再炖一鍋。
”廚子說道：“鹵制好的已經放在外面晾下來了。
” 牛肉做了兩份，鹵了一份，切片蘸着蒜吃，還有就是熱菜了，擱爐子上炖着。
“盧國公家裡的人來送牛肉的時候，說沒說這牛肉是怎麼來的？”李複問道。
“說了，說去年莊子上摔死了一頭公牛，今年那公牛的兄弟想不開，就想去陪死去的兄弟了，兄弟之間的情誼，真是令人感動啊。
”廚子說道：“要是官府的人問起來，這就是交待。
” 好好好，這借口，敷衍至極。
連理由都不好好想。
廚子的語氣，也是不帶絲毫的感情。
很顯然，他也不相信。
這是什麼爛借口。
還殉情，那牛的兄弟也真是會想不開，時隔一年到了要過年的時候，掐着點想不開...... 死的都是公牛，母牛哪兒舍得讓它想不開，得好好哄着點，明年好認認真真的下崽。
“那些牛下水呢？”李複問道：“老趙說你們都收拾幹淨了。
” “可不是，昨天收拾了好長時間，尤其是那牛胃，太難了，守着水井，燒了好幾鍋的水，兌着溫水，拿着刷子，刷到天黑，才堪堪收拾出來。
”廚子說道：“郎君，那玩意兒，真能吃嗎？” “還有今年弄的鴨子的腸子........” 一些亂七八糟的，看上去應該丢到泔水桶裡的玩意兒。
老天爺哎........ “怎麼不能吃？”李複說道：“那收拾幹淨了，不就沒有奇奇怪怪的味道了嘛？就那牛肚，燙火鍋，炒着吃，都能吃，還有鴨腸，反正你們嘗試過就知道了，東西都是你們自己清理的，吃起來也放心。
” 廚子面露難色。
就是因為是自己動手收拾的，才有點下不去嘴....... 但是有些東西，看自家郎君吃的都那麼香，那應該沒啥毛病吧？ 畢竟自家郎君在吃東西方面，是特别講究的。
很多他們覺得好吃的東西，郎君覺得很普通。
品嘗過郎君教導的菜之後才發現，恩，之前吃的的确是挺普通。
李複主要是改進了廚房裡的做菜方法，尤其是讓鐵匠專門打造的大鐵鍋，這才是廚房生産力的一大進步，品質的一大提高。
“給我找個圍裙。
”李複說道：“這些東西，還得我來。
” “這些腌臜事，郎君您在一邊說，我們來弄就行。
”廚子趕忙說道：“那些東西.......雖然收拾出來了，但是.......” 廚子說不下去了，他