第41章 烧猪(求五星好评,谢谢大家!)
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我這裡有十七頭,十三頭大的,四頭小的。
” “我,我,我比王平多四頭,我這裡有十六頭大的,五隻小的。
” 也就是說他們一共有二十九頭大的,九隻小的。
小主,這個章節後面還有哦,請點擊下一頁繼續閱讀,後面更精彩! 好家夥,這麼多! 其實,這還不算多啦,隻是他們才用一天時間,要是多準備一些時間,相信還會更多。
但是不管是林小石,還是林海國,都不希望有太多,太多遭人恨。
光是這些,也有要能守住才行。
“石頭,好多啊!我這數了一下,一共有....” “不對,應該是.....” “.....” 等大家回來後,都在說自己數到的數量。
而邊上林海國最清楚,因為他就站在入口處,邊上懸崖大樹上。
當他們三人趕進來的時候,就開始數了。
“大差不差,一共是六十九頭大的,小的有四十一隻。
不過我看過了,石頭從那邊趕回來的,有很多不一樣的野豬,這是怎麼回事?” “對,我也看到了,不像野豬,但又和野豬一樣,一塊一塊的,怪好看的!” “......” 他們說到那些雜交豬之後,現在一談起來就眉開眼笑。
主要還是有大量的收獲,内心很開心。
“我聽師傅說過,以前各村不是有一些跑掉的家豬嗎? 可能是跑進山,與野豬生活在一起,之後就雜交成這樣了吧! 不如,我們打一頭來嘗嘗,試試好不好吃吧?” 林小石這個時候解釋道。
“我看行,那就打一頭公的,不要太大,也不要太小,夠吃就行!” “好,就這樣!” 說完,幾個人出了院子,來到更安全,更方便的地方打了一頭。
不過,在套豬的時候不太好操作。
因為他們是在樹上打的,下面全是野豬,哪怕是被吓走了很多,但是也不敢下去,隻能用繩索套。
套好之後,用很很長的繩子,幾個人在樹上,一點點拖回來。
雖然在拖的過程中,會把一些皮拖破,但,不管什麼豬,頂多破一點兒,再說這又不是水泥地兒。
就算是有石頭,也劃不了多少破口。
這是一頭剛成年沒多長時間的雜交豬。
這個時候的肉最好吃。
要是太大了,肉騷味會很重,但隻要處理的好,一樣好吃。
就是太費大料兒。
林小石上前看了一下,就開口說道: “叔,别殺了,咱們燒豬,我師傅教了我們一個很好的辦法,我想試一下。
就跟上次烤小豬一樣,但是這大豬更麻煩一點.....” “好,就按石頭說的來。
” 這個燒豬很簡單,連洗都不用洗,更不用放血,和開膛。
不過,用的料有很多。
先讓李王平教他們在院子角落裡挖好坑,在坑裡填上大量的小石子,點上大火燒。
而林小石和林厚德兩個,就準備各種料,一包包的,全用布包好。
“叔,把這些藥包放在豬的嘴裡就行,其它的不用管....” 這個藥包是各種從山裡采來的草藥,按比例配好包起來就行。
藥包在豬放入火裡的時候,随着溫度升高,豬體内的水氣會出來,猶如高壓鍋一樣。
這個時候,從豬嘴裡就會冒出很多水,直到把藥包浸染。
藥包泡開,那些藥液再回流到豬體内,一個循環。
味兒就浸染到豬全身每一寸肉裡。
特别是血液,在還沒凝結的時候,還會來回循環,幾次之後,很多體内髒東西,都會從嘴裡流出。
但是,豬體内的壓力,在豬皮完整的情況下,得到一個平衡,不會爆開。
要不然内髒,像那個兩個地方,真爆了,那就全被污染了,所以這才要完整的豬才行。
在之前,也是讓他們打頭,不要傷了其它地方。
一個是頭,另一個是尾,兩頭洩壓,排出很多髒東西,烤的時候不怎麼樣。
但是烤出來之後,那就老香了。
越大的豬兒,熟的就越慢,所以一直持續到傍晚。
等天快黑的時候,讓人去叫自己家人過來,并且,還把被子什麼的也扛進來。
這裡房間多,大家都住在這裡。
從村裡後山到這裡,開頭那裡有一個吊橋,隻有從這裡而才可以放下,要不然過不來。
要是有人真敢不用吊橋進來,運氣好沒得說,運氣不好,肯定不是殘就是死。
野豬看到人,那就是發瘋一樣的拱。
再就是野豬可是雜食動物哦! 它們可不建議,在你想吃它們的同時,不把你給啃了。
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” “我,我,我比王平多四頭,我這裡有十六頭大的,五隻小的。
” 也就是說他們一共有二十九頭大的,九隻小的。
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但是不管是林小石,還是林海國,都不希望有太多,太多遭人恨。
光是這些,也有要能守住才行。
“石頭,好多啊!我這數了一下,一共有....” “不對,應該是.....” “.....” 等大家回來後,都在說自己數到的數量。
而邊上林海國最清楚,因為他就站在入口處,邊上懸崖大樹上。
當他們三人趕進來的時候,就開始數了。
“大差不差,一共是六十九頭大的,小的有四十一隻。
不過我看過了,石頭從那邊趕回來的,有很多不一樣的野豬,這是怎麼回事?” “對,我也看到了,不像野豬,但又和野豬一樣,一塊一塊的,怪好看的!” “......” 他們說到那些雜交豬之後,現在一談起來就眉開眼笑。
主要還是有大量的收獲,内心很開心。
“我聽師傅說過,以前各村不是有一些跑掉的家豬嗎? 可能是跑進山,與野豬生活在一起,之後就雜交成這樣了吧! 不如,我們打一頭來嘗嘗,試試好不好吃吧?” 林小石這個時候解釋道。
“我看行,那就打一頭公的,不要太大,也不要太小,夠吃就行!” “好,就這樣!” 說完,幾個人出了院子,來到更安全,更方便的地方打了一頭。
不過,在套豬的時候不太好操作。
因為他們是在樹上打的,下面全是野豬,哪怕是被吓走了很多,但是也不敢下去,隻能用繩索套。
套好之後,用很很長的繩子,幾個人在樹上,一點點拖回來。
雖然在拖的過程中,會把一些皮拖破,但,不管什麼豬,頂多破一點兒,再說這又不是水泥地兒。
就算是有石頭,也劃不了多少破口。
這是一頭剛成年沒多長時間的雜交豬。
這個時候的肉最好吃。
要是太大了,肉騷味會很重,但隻要處理的好,一樣好吃。
就是太費大料兒。
林小石上前看了一下,就開口說道: “叔,别殺了,咱們燒豬,我師傅教了我們一個很好的辦法,我想試一下。
就跟上次烤小豬一樣,但是這大豬更麻煩一點.....” “好,就按石頭說的來。
” 這個燒豬很簡單,連洗都不用洗,更不用放血,和開膛。
不過,用的料有很多。
先讓李王平教他們在院子角落裡挖好坑,在坑裡填上大量的小石子,點上大火燒。
而林小石和林厚德兩個,就準備各種料,一包包的,全用布包好。
“叔,把這些藥包放在豬的嘴裡就行,其它的不用管....” 這個藥包是各種從山裡采來的草藥,按比例配好包起來就行。
藥包在豬放入火裡的時候,随着溫度升高,豬體内的水氣會出來,猶如高壓鍋一樣。
這個時候,從豬嘴裡就會冒出很多水,直到把藥包浸染。
藥包泡開,那些藥液再回流到豬體内,一個循環。
味兒就浸染到豬全身每一寸肉裡。
特别是血液,在還沒凝結的時候,還會來回循環,幾次之後,很多體内髒東西,都會從嘴裡流出。
但是,豬體内的壓力,在豬皮完整的情況下,得到一個平衡,不會爆開。
要不然内髒,像那個兩個地方,真爆了,那就全被污染了,所以這才要完整的豬才行。
在之前,也是讓他們打頭,不要傷了其它地方。
一個是頭,另一個是尾,兩頭洩壓,排出很多髒東西,烤的時候不怎麼樣。
但是烤出來之後,那就老香了。
越大的豬兒,熟的就越慢,所以一直持續到傍晚。
等天快黑的時候,讓人去叫自己家人過來,并且,還把被子什麼的也扛進來。
這裡房間多,大家都住在這裡。
從村裡後山到這裡,開頭那裡有一個吊橋,隻有從這裡而才可以放下,要不然過不來。
要是有人真敢不用吊橋進來,運氣好沒得說,運氣不好,肯定不是殘就是死。
野豬看到人,那就是發瘋一樣的拱。
再就是野豬可是雜食動物哦! 它們可不建議,在你想吃它們的同時,不把你給啃了。
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