第15章 新春大吉（一）
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家家戶戶貼春聯，歡歡喜喜過新年。
臘月三十，也就是除夕，大松滿兩歲的日子。
一大早，奶奶和大槍媽媽還有幺姑，就開始在廚房裡忙活，從房頂上取了兩塊臘肉下來，燒了一大鍋熱水，慢慢清洗，豬蹄子用砍刀砍成小塊，不用熱水洗一遍，洗幹淨以後再放進鍋裡煲湯，用海帶和臘肉一起，海帶是在供銷社買的，當時一毛五一斤，一家人買上兩斤海帶就夠了，聽說吃了海帶可以預防大脖子病＜甲狀腺炎＞，當時也沒有加碘鹽一說，農村很多地方得大脖子病的人不少，海帶也是過年才吃，平時想吃也吃不上，川北是内陸地區，海帶都是從沿海地帶調運過來的。
對于川北人民來說，那是稀罕物。
海帶炖臘肉，海帶炖豬蹄，那味道真是一絕。
是川味與海鮮極佳的配合。
一大早，家家戶戶炊煙四起，你是鍋碗瓢盆交響曲，砍豬蹄的響聲傳得很遠很遠，反正鄰居家都聽得見，豬頭豬尾豬腳都要下鍋，表示一年做什麼事都有頭有尾。
所以說做過年飯也是很講究的。
奶奶，幺姑在廚房裡幫廚，爸爸他們在起陽溝（陰溝），川北人說陽溝才更吉祥。
陽溝裡面的淤泥傳起來可以做農家肥，在那個時候是很好的自然肥料，因為化肥很少。
農村用肥料全靠農民自己采集。
大松的爺爺這一天就在那裡用刀劃嫩篾條，這個嫩篾條以後可以用來綁東西用，一年四季都用得上，相當于現在的捆綁繩，當時也沒有塑料繩賣，都是靠自己想辦法。
從竹林裡邊選取當年長出的新竹子，一般的七月份長出的竹子，到年底也就半年時間，絕對的新嫩竹，選長勢好的筆直的，大小均勻的，這樣花出來的賣條才好使用，嫩篾條的作用可大了，農村用的竹筍全都是嫩篾條幹的，這些竹繩用來捆東西，還可以用來牽動物，比如說水牛黃牛的繩子全都是竹繩弄的，環保無污染而且耐用。
可比現在的塑料繩高級多了。
雖然是大年30天，家家戶戶都還有自己家裡的事，大松家裡也一樣，大人們也要各忙各的事，奶奶幺姑在廚房裡做飯，媽媽還要紮一點千針底，約大松的爸爸做布鞋。
爸爸是家裡的主要勞動力，所以比較費鞋，每年都會給她多做兩雙。
媽媽做鞋的手藝非常好，形式好，外觀好，動作也快，兩天就能做一雙，是村裡做鞋速度最快的。
媽媽做鞋的鞋樣，附近的鄰居都來借用比樣。
大松的媽媽是個左撇子，割草，揀柴，切肉都用左手，吃飯的時候還是用右手，這樣不容易與坐在一起的人打架。
三十天（除夕）的中午飯也是過年飯，川北人過年都是大年三十中午，當時沒有年夜飯一說。
過年那一整天都是好吃好喝的，中午，特别隆重。
飲菜做好以後，大約十點鐘，你的男同胞們先要去墳頭敬祖宗，端上豬頭，臘肉，酒，水果，還有紙錢（草紙），去自家先人的墳頭一一祭拜，祭拜完後回來方可開飯。
開飯前放一串鞭炮，表示過年了，聽到鞭炮聲的外人也自覺不得去吃飯的人家觀望，吃飯的人家也就是想安安靜靜的過一個年，不希望别人打擾，表示來年順利。
當地的人都知道這個規矩，所以聽到誰家放了鞭炮以後，就不會去打擾，真的要辦事也是下午兩三點以後，這也是川北人的一種地方特色的民俗。
大松家的過年飯搞得非常好，海帶炖豬蹄，回鍋臘肉，還有扣肉，還有魚，魚是生産隊前兩天叫人來用船打撈的，每戶分了一條，當時也沒有酸菜魚一說，搞的是油炸魚，油炸魚，焦黃，焦黃的，非常的香脆可口，這也是四川吃魚的另一種味道。
所有的菜都端出來了，也正式開飯了，今天是過年，也是大松滿兩歲的生日，家裡人都高高興興，說大松福氣好，過生就是過年，過年就是過生。
怎麼過都不會差吃的，都是很豐盛的。
加也先喝了一點兒白酒，在冬天就是好，可以暖暖身子，還好是吃臘肉，肥肉怕燒酒，這個很對口。
老酒一下肚肥肉顯得就油而不膩。
桌子上都比較齊全，想吃什麼吃什麼，雖然吃不完，但是儀式還是要的，必須做的非常豐盛。
大叔坐在大椅子上，自己在那裡用勺子吃飯，爸爸媽媽有時候給他挑一點小肉，大松吃的可香了。
一會兒爺爺奶奶也給他夾菜，幺姑也給他夾菜，生怕大松沒有吃飽。
吃完午飯，大家做好清潔，就各玩各的。
下午就有人竄來竄去到處玩。
過年六天假，有的七天，各生産隊自己行安排。
過年大家都要走親戚，幾天時間的假也不多！ 三十天下午，天氣很好，陽光普照，在冬日的陽光下散步，特别心情很好，特别很謝意。
大松坐在背簍裡，爸爸背着大松也去山上走走。
後山上有一座觀音廟，因此此地名為觀音岩。
觀音岩遠近文明，裡面有觀音觀世音菩薩的造音，還有其他菩薩的造像，其實這裡是磨崖造像，川北這種摩崖造像很多，一般的就是在大青石上造神像，如巴中的南龛坡，也是摩崖石刻，摩崖造像。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！ 觀音岩有十多座石窟，主窟有四米高，三米寬，兩米深，中間塑的觀世音菩薩，金光閃閃，栩栩如生，旁邊是一些小石窟，一米高，60公分寬，30公分深。
小石窟有十多座。
裡面原本全是石像，破四舊時給毀了，隻能看見一些輪廓，過年過節還是有人去燒香，但大都偷偷的去燒香，如有人看見就匆忙離開，生怕被人知道。
整過樣闆戲時代都是這樣。
觀音岩，地勢險要，從山腰到山頂有50來米，全是石梯，坡度有60度左右，從半山腰的平路到山頂有200來步，石梯規整，大部分石梯是就地整石開鑿的，這裡是百年驿道，沒有公路的時代，這就是大道，官道，有一兩米寬，就算現在也不是小道。
可想當年建造時的場景，全是人工開鑿，先輩們付出了巨大的代價，才有這通天大道。
今天是年三十，附近的村民還是有不少人來求神拜佛的，祈禱新年好運，萬事如意！家人安康！ 大松也是頭一次
臘月三十，也就是除夕，大松滿兩歲的日子。
一大早，奶奶和大槍媽媽還有幺姑，就開始在廚房裡忙活，從房頂上取了兩塊臘肉下來，燒了一大鍋熱水，慢慢清洗，豬蹄子用砍刀砍成小塊，不用熱水洗一遍，洗幹淨以後再放進鍋裡煲湯，用海帶和臘肉一起，海帶是在供銷社買的，當時一毛五一斤，一家人買上兩斤海帶就夠了，聽說吃了海帶可以預防大脖子病＜甲狀腺炎＞，當時也沒有加碘鹽一說，農村很多地方得大脖子病的人不少，海帶也是過年才吃，平時想吃也吃不上，川北是内陸地區，海帶都是從沿海地帶調運過來的。
對于川北人民來說，那是稀罕物。
海帶炖臘肉，海帶炖豬蹄，那味道真是一絕。
是川味與海鮮極佳的配合。
一大早，家家戶戶炊煙四起，你是鍋碗瓢盆交響曲，砍豬蹄的響聲傳得很遠很遠，反正鄰居家都聽得見，豬頭豬尾豬腳都要下鍋，表示一年做什麼事都有頭有尾。
所以說做過年飯也是很講究的。
奶奶，幺姑在廚房裡幫廚，爸爸他們在起陽溝（陰溝），川北人說陽溝才更吉祥。
陽溝裡面的淤泥傳起來可以做農家肥，在那個時候是很好的自然肥料，因為化肥很少。
農村用肥料全靠農民自己采集。
大松的爺爺這一天就在那裡用刀劃嫩篾條，這個嫩篾條以後可以用來綁東西用，一年四季都用得上，相當于現在的捆綁繩，當時也沒有塑料繩賣，都是靠自己想辦法。
從竹林裡邊選取當年長出的新竹子，一般的七月份長出的竹子，到年底也就半年時間，絕對的新嫩竹，選長勢好的筆直的，大小均勻的，這樣花出來的賣條才好使用，嫩篾條的作用可大了，農村用的竹筍全都是嫩篾條幹的，這些竹繩用來捆東西，還可以用來牽動物，比如說水牛黃牛的繩子全都是竹繩弄的，環保無污染而且耐用。
可比現在的塑料繩高級多了。
雖然是大年30天，家家戶戶都還有自己家裡的事，大松家裡也一樣，大人們也要各忙各的事，奶奶幺姑在廚房裡做飯，媽媽還要紮一點千針底，約大松的爸爸做布鞋。
爸爸是家裡的主要勞動力，所以比較費鞋，每年都會給她多做兩雙。
媽媽做鞋的手藝非常好，形式好，外觀好，動作也快，兩天就能做一雙，是村裡做鞋速度最快的。
媽媽做鞋的鞋樣，附近的鄰居都來借用比樣。
大松的媽媽是個左撇子，割草，揀柴，切肉都用左手，吃飯的時候還是用右手，這樣不容易與坐在一起的人打架。
三十天（除夕）的中午飯也是過年飯，川北人過年都是大年三十中午，當時沒有年夜飯一說。
過年那一整天都是好吃好喝的，中午，特别隆重。
飲菜做好以後，大約十點鐘，你的男同胞們先要去墳頭敬祖宗，端上豬頭，臘肉，酒，水果，還有紙錢（草紙），去自家先人的墳頭一一祭拜，祭拜完後回來方可開飯。
開飯前放一串鞭炮，表示過年了，聽到鞭炮聲的外人也自覺不得去吃飯的人家觀望，吃飯的人家也就是想安安靜靜的過一個年，不希望别人打擾，表示來年順利。
當地的人都知道這個規矩，所以聽到誰家放了鞭炮以後，就不會去打擾，真的要辦事也是下午兩三點以後，這也是川北人的一種地方特色的民俗。
大松家的過年飯搞得非常好，海帶炖豬蹄，回鍋臘肉，還有扣肉，還有魚，魚是生産隊前兩天叫人來用船打撈的，每戶分了一條，當時也沒有酸菜魚一說，搞的是油炸魚，油炸魚，焦黃，焦黃的，非常的香脆可口，這也是四川吃魚的另一種味道。
所有的菜都端出來了，也正式開飯了，今天是過年，也是大松滿兩歲的生日，家裡人都高高興興，說大松福氣好，過生就是過年，過年就是過生。
怎麼過都不會差吃的，都是很豐盛的。
加也先喝了一點兒白酒，在冬天就是好，可以暖暖身子，還好是吃臘肉，肥肉怕燒酒，這個很對口。
老酒一下肚肥肉顯得就油而不膩。
桌子上都比較齊全，想吃什麼吃什麼，雖然吃不完，但是儀式還是要的，必須做的非常豐盛。
大叔坐在大椅子上，自己在那裡用勺子吃飯，爸爸媽媽有時候給他挑一點小肉，大松吃的可香了。
一會兒爺爺奶奶也給他夾菜，幺姑也給他夾菜，生怕大松沒有吃飽。
吃完午飯，大家做好清潔，就各玩各的。
下午就有人竄來竄去到處玩。
過年六天假，有的七天，各生産隊自己行安排。
過年大家都要走親戚，幾天時間的假也不多！ 三十天下午，天氣很好，陽光普照，在冬日的陽光下散步，特别心情很好，特别很謝意。
大松坐在背簍裡，爸爸背着大松也去山上走走。
後山上有一座觀音廟，因此此地名為觀音岩。
觀音岩遠近文明，裡面有觀音觀世音菩薩的造音，還有其他菩薩的造像，其實這裡是磨崖造像，川北這種摩崖造像很多，一般的就是在大青石上造神像，如巴中的南龛坡，也是摩崖石刻，摩崖造像。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！ 觀音岩有十多座石窟，主窟有四米高，三米寬，兩米深，中間塑的觀世音菩薩，金光閃閃，栩栩如生，旁邊是一些小石窟，一米高，60公分寬，30公分深。
小石窟有十多座。
裡面原本全是石像，破四舊時給毀了，隻能看見一些輪廓，過年過節還是有人去燒香，但大都偷偷的去燒香，如有人看見就匆忙離開，生怕被人知道。
整過樣闆戲時代都是這樣。
觀音岩，地勢險要，從山腰到山頂有50來米，全是石梯，坡度有60度左右，從半山腰的平路到山頂有200來步，石梯規整，大部分石梯是就地整石開鑿的，這裡是百年驿道，沒有公路的時代，這就是大道，官道，有一兩米寬，就算現在也不是小道。
可想當年建造時的場景，全是人工開鑿，先輩們付出了巨大的代價，才有這通天大道。
今天是年三十，附近的村民還是有不少人來求神拜佛的，祈禱新年好運，萬事如意！家人安康！ 大松也是頭一次