第11章 秋过便是冬
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也根據自己組員的情況進行明細分工，男同志重活犁地挑糞，女同志挖窩播種，施肥。
各組井井有條的安排着自己小組的具體分工。
晚上在生産隊學習室又開一次會，生産隊社員大會，由全體社員參加，讨論先幹哪裡，後幹哪裡，這樣好統一協作，集中連片幹！隊長也口頭傳達了上級的指導精神，希望大家盡快完成今冬的播種任務。
婦女們當然也帶上針線活，一邊聽會一邊納鞋底，或者織毛衣，男勞力一邊聽會一邊下橡棋或打撲克，有的沒事就東家長西家短的閑扯。
開完會，各回各家。
生火做飯，當時晚餐大都是挂面條，沒時間去加工挂面的就做面皮，手擀面皮，或面疙瘩，加上調料，就是一頓晚餐。
家常手擀面是很講究的，湯面調料的完美組合，才能算一碗正宗的手擀面。
手擀面的制作方法： ①小麥粉一斤，水三兩五，混合均勻，揉搓兩分鐘，醒面五分鐘。
②醒面的時間，備好細蔥，菜籽油，辣椒粉，花椒粉，芝麻，食鹽 ③将辣椒粉，花椒粉，芝麻，食鹽放入碗内拌勻，倒上少許白酒（增香），再将燒熱的菜籽油緩緩倒入，邊倒邊攪拌，紅油辣子就制作好了！ ④将醒好的面用擀面杖，擀好切成指拇寬的條，長20厘米左右，放入開水鍋中煮3分鐘，即可出鍋，碗底可以配上生菜，豌豆尖，等，在面上澆上事先制作好的紅油辣子，一碗香噴噴的手擀面就制作好了。
經濟實惠，愛好美食的朋友可以嘗試制作一下。
隻要動動手，美食天天有。
告訴大家做不同面食配水的比例 （面條）面粉和水的比例是3.5:1、（餃子）面粉和水的比例是3:1、（包子、面包）面粉和水的比例是2.5:1、（烙餅、油條）面粉和水的比例是2:1。
2、和面是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。
根據水溫，和面又分為涼水和面、溫水和面、熱水和面，每一種和面方法揉制成的面各有不同。
餃子，面條和面多揉，這樣才筋道；烙餅油條和面千萬不要柔，這樣吃起來才酥脆，揉過的面炸油條入口咬不動，影響口感。
吃完晚餐，洗好碗筷，收拾好廚房就開始刷牙，洗臉洗腳。
當時的牙刷兩毛錢一個，算是奢侈品，四新牙膏兩角一盒，洗臉用香皂或者熱水，沒有沐浴露一說，聽都沒聽說過，洗衣用肥皂或者堿塊，洗頭是天然的皂角，皂角樹上摘皂角，摘下皂角洗腦殼。
用皂角洗發，頭發烏黑光亮，長發自然飄溢蓬松，也沒什麼頭皮屑（川北俗稱風殼）。
短發洗後同樣油亮。
皂角洗發不分男女，也不論長短，洗後就是清爽。
植物與人是好朋友，它們沒有那麼多彎彎繞。
皂夾樹全身是寶，皂角可以洗頭，樹枝可以當柴火。
皂夾樹全身是刺，放在莊稼地旁可以防止動物偷食或踩踏莊稼。
洗漱完畢，月已高挂樹稍，霧氣也開始升滕了，明早露水一定不小。
早點休息，明天還有很多農活要幹！ 喜歡金色華年請大家收藏：()金色華年
各組井井有條的安排着自己小組的具體分工。
晚上在生産隊學習室又開一次會，生産隊社員大會，由全體社員參加，讨論先幹哪裡，後幹哪裡，這樣好統一協作，集中連片幹！隊長也口頭傳達了上級的指導精神，希望大家盡快完成今冬的播種任務。
婦女們當然也帶上針線活，一邊聽會一邊納鞋底，或者織毛衣，男勞力一邊聽會一邊下橡棋或打撲克，有的沒事就東家長西家短的閑扯。
開完會，各回各家。
生火做飯，當時晚餐大都是挂面條，沒時間去加工挂面的就做面皮，手擀面皮，或面疙瘩，加上調料，就是一頓晚餐。
家常手擀面是很講究的，湯面調料的完美組合，才能算一碗正宗的手擀面。
手擀面的制作方法： ①小麥粉一斤，水三兩五，混合均勻，揉搓兩分鐘，醒面五分鐘。
②醒面的時間，備好細蔥，菜籽油，辣椒粉，花椒粉，芝麻，食鹽 ③将辣椒粉，花椒粉，芝麻，食鹽放入碗内拌勻，倒上少許白酒（增香），再将燒熱的菜籽油緩緩倒入，邊倒邊攪拌，紅油辣子就制作好了！ ④将醒好的面用擀面杖，擀好切成指拇寬的條，長20厘米左右，放入開水鍋中煮3分鐘，即可出鍋，碗底可以配上生菜，豌豆尖，等，在面上澆上事先制作好的紅油辣子，一碗香噴噴的手擀面就制作好了。
經濟實惠，愛好美食的朋友可以嘗試制作一下。
隻要動動手，美食天天有。
告訴大家做不同面食配水的比例 （面條）面粉和水的比例是3.5:1、（餃子）面粉和水的比例是3:1、（包子、面包）面粉和水的比例是2.5:1、（烙餅、油條）面粉和水的比例是2:1。
2、和面是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。
根據水溫，和面又分為涼水和面、溫水和面、熱水和面，每一種和面方法揉制成的面各有不同。
餃子，面條和面多揉，這樣才筋道；烙餅油條和面千萬不要柔，這樣吃起來才酥脆，揉過的面炸油條入口咬不動，影響口感。
吃完晚餐，洗好碗筷，收拾好廚房就開始刷牙，洗臉洗腳。
當時的牙刷兩毛錢一個，算是奢侈品，四新牙膏兩角一盒，洗臉用香皂或者熱水，沒有沐浴露一說，聽都沒聽說過，洗衣用肥皂或者堿塊，洗頭是天然的皂角，皂角樹上摘皂角，摘下皂角洗腦殼。
用皂角洗發，頭發烏黑光亮，長發自然飄溢蓬松，也沒什麼頭皮屑（川北俗稱風殼）。
短發洗後同樣油亮。
皂角洗發不分男女，也不論長短，洗後就是清爽。
植物與人是好朋友，它們沒有那麼多彎彎繞。
皂夾樹全身是寶，皂角可以洗頭，樹枝可以當柴火。
皂夾樹全身是刺，放在莊稼地旁可以防止動物偷食或踩踏莊稼。
洗漱完畢，月已高挂樹稍，霧氣也開始升滕了，明早露水一定不小。
早點休息，明天還有很多農活要幹！ 喜歡金色華年請大家收藏：()金色華年