第26章 大端阳
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活寶也是秧苗的好朋友，它在田中除雜草，吃蟲子，這樣秧苗會長得更好。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩内容！ 鴨蛋可是一寶。
功效與作用（首都醫科大學李主任） 促進食欲、利水消腫、滋陰養血 鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有促進食欲、清肺去熱、滋陰養血等功效。
1、促進食欲：鴨蛋能刺激消化器官，增進食欲，易于消化吸收，有中和胃酸的作用。
2、利水消腫：鴨蛋本身性涼、味甘，可以利水消腫，對于盜汗、五心煩熱、四肢腫脹等症狀，有一定的改善作用。
3、滋陰養血：鴨蛋中含有礦物質的總量超過雞蛋，特别是鐵和鈣的含量豐富，能預防貧血，促進骨骼發育，鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血的功效，特别适宜女性食用。
注意事項 适宜人群 病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛者 禁忌人群 脾陽不足、寒濕下痢者 不宜同食 李子、桑葚 鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸等，易被人體吸收，老少皆宜；李子中果酸較多，能促進消化，熱量不高，适宜減肥期間食用。
不過這兩者不能同食，若肝腎功能不全或有肝腎損害的人群将兩者一起吃，會引起中毒的現象。
鴨蛋含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等成分；桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等物質，鴨蛋和桑葚同時食用有可能對胃産生刺激作用，導緻胃部不适感，對身體健康又不利的影響。
食用方法 腌制 将清洗過的鴨蛋，晾幹水分，蘸一層白酒，裹一層食鹽，用保鮮膜密封，放在幹淨的容器中，10天後即可煮熟食用。
煮食 将鴨蛋洗淨，在鍋中加入适量的水，把鴨蛋放入鍋中，水燒沸，鴨蛋煮熟後，撈出即可食用。
鴨蛋确實營養高而且香，你也可以煮來試試。
夏至前後，得給秧苗施追肥，以農家肥為主，雞糞，豬糞，全是莊稼的好肥料，這些農家肥，肥力持久，為稻子的豐收打下了良好的基礎。
這段時間也進入了薅秧季，以除雜草，稗子為主，川北人每年薅兩次秧苗，以保證稻田中的秧苗整潔，長勢良好，确保豐收！李子樹上的李子，早熟的可以上市了，有一種李就叫薅秧李。
薅秧李就是比較的早熟品種，個大味甜。
薅秧時人的可以順手采摘所以叫薅秧李！ 杏子也上市了，酸酸甜甜，十分可口！ 菜園子裡，四季豆，黃瓜，也長勢良好，結得密密麻麻，大端陽節後，吃不完的菜，非常豐富，人們就開始做泡豇豆，腌制豇豆，這屬于鹹菜系列，這些菜吃起來爽口，地道的下飯菜，放在壇子中，密封好，不變質，而具香味濃郁，一年四季，均可食用！ 大松也可以放開的走了，在附近玩也不用大人背了，各自玩耍，現在除了跟爸爸媽媽，爺爺奶奶，最喜歡跟幺姑一起耍，幺姑割草揀柴，大松也跟在一起，幺姑也教大松一些兒哥。
“山雀雀，尾巴長，娶了媳婦别忘了娘……”“鴉雀雀，闆闆梭，娃兒娘，蒸馍馍，馍馍香，買生姜，生姜辣，買黃臘，黃臘苦，買雞母，雞母哦，買牛角，牛角尖，飛上天，天上高，好買刀，刀又快，好切菜，菜又甜，好過年，過年好，買隻表，表又慢，不得幹，不得幹去找張聞翰，……”這些兒歌聽起來朗朗上口，也不知是誰編的，所有小孩都會念叨，大松學起來也快，對訓練小孩子語言能力特有好處。
幺姑也快20歲了，大姑娘一個，當然也有不少媒人來說媒，現在是婚戀自主社會，反正别人參考，還是自己拿主意，一般還是選信得過的。
最終還是爺爺作主，說選人熟信得過，講實在話。
媒人是一位漂亮的中年婦女，三十歲左右，還背了一個小女孩，是她的小女兒，小女兒和大松年齡差不多大小，頭一次來家裡算是打招呼，說明來意，爺爺奶奶當然也高興，男大當婚女大當嫁，自然規律。
介紹人也算是客，得好好的招待。
原來介紹人與我們一個姓，本家，把爺爺喊哥哥，是爺爺堂妹，原來住老屋（祖屋前鋒一隊），她介紹的是她的鄰居，一小夥子。
從介紹人口中得知，小夥子是生産隊出納員，聰明勤快，也不遠，本大隊三隊，黃家橋的。
如果合适，找個時間見見面，大家看一看。
來了有新的小朋友，大松也主動跟她一起玩，那時小孩子也沒玩具，隻有玩石子，玩泥巴之類的，怎麼高興怎麼玩！相互嬉鬧，追逐，跑來跑去，見什麼玩什麼！ 午飯後，媒人背着小孩回家了，兩小孩互相揮手告别。
奶奶和媒人邊走邊聊，把媒人送到了大路口，才返回。
這也是一件美事，喜事，火熱的夏天，荷葉蓮連，喜事連連。
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功效與作用（首都醫科大學李主任） 促進食欲、利水消腫、滋陰養血 鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有促進食欲、清肺去熱、滋陰養血等功效。
1、促進食欲：鴨蛋能刺激消化器官，增進食欲，易于消化吸收，有中和胃酸的作用。
2、利水消腫：鴨蛋本身性涼、味甘，可以利水消腫，對于盜汗、五心煩熱、四肢腫脹等症狀，有一定的改善作用。
3、滋陰養血：鴨蛋中含有礦物質的總量超過雞蛋，特别是鐵和鈣的含量豐富，能預防貧血，促進骨骼發育，鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血的功效，特别适宜女性食用。
注意事項 适宜人群 病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛者 禁忌人群 脾陽不足、寒濕下痢者 不宜同食 李子、桑葚 鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸等，易被人體吸收，老少皆宜；李子中果酸較多，能促進消化，熱量不高，适宜減肥期間食用。
不過這兩者不能同食，若肝腎功能不全或有肝腎損害的人群将兩者一起吃，會引起中毒的現象。
鴨蛋含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等成分；桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等物質，鴨蛋和桑葚同時食用有可能對胃産生刺激作用，導緻胃部不适感，對身體健康又不利的影響。
食用方法 腌制 将清洗過的鴨蛋，晾幹水分，蘸一層白酒，裹一層食鹽，用保鮮膜密封，放在幹淨的容器中，10天後即可煮熟食用。
煮食 将鴨蛋洗淨，在鍋中加入适量的水，把鴨蛋放入鍋中，水燒沸，鴨蛋煮熟後，撈出即可食用。
鴨蛋确實營養高而且香，你也可以煮來試試。
夏至前後，得給秧苗施追肥，以農家肥為主，雞糞，豬糞，全是莊稼的好肥料，這些農家肥，肥力持久，為稻子的豐收打下了良好的基礎。
這段時間也進入了薅秧季，以除雜草，稗子為主，川北人每年薅兩次秧苗，以保證稻田中的秧苗整潔，長勢良好，确保豐收！李子樹上的李子，早熟的可以上市了，有一種李就叫薅秧李。
薅秧李就是比較的早熟品種，個大味甜。
薅秧時人的可以順手采摘所以叫薅秧李！ 杏子也上市了，酸酸甜甜，十分可口！ 菜園子裡，四季豆，黃瓜，也長勢良好，結得密密麻麻，大端陽節後，吃不完的菜，非常豐富，人們就開始做泡豇豆，腌制豇豆，這屬于鹹菜系列，這些菜吃起來爽口，地道的下飯菜，放在壇子中，密封好，不變質，而具香味濃郁，一年四季，均可食用！ 大松也可以放開的走了，在附近玩也不用大人背了，各自玩耍，現在除了跟爸爸媽媽，爺爺奶奶，最喜歡跟幺姑一起耍，幺姑割草揀柴，大松也跟在一起，幺姑也教大松一些兒哥。
“山雀雀，尾巴長，娶了媳婦别忘了娘……”“鴉雀雀，闆闆梭，娃兒娘，蒸馍馍，馍馍香，買生姜，生姜辣，買黃臘，黃臘苦，買雞母，雞母哦，買牛角，牛角尖，飛上天，天上高，好買刀，刀又快，好切菜，菜又甜，好過年，過年好，買隻表，表又慢，不得幹，不得幹去找張聞翰，……”這些兒歌聽起來朗朗上口，也不知是誰編的，所有小孩都會念叨，大松學起來也快，對訓練小孩子語言能力特有好處。
幺姑也快20歲了，大姑娘一個，當然也有不少媒人來說媒，現在是婚戀自主社會，反正别人參考，還是自己拿主意，一般還是選信得過的。
最終還是爺爺作主，說選人熟信得過，講實在話。
媒人是一位漂亮的中年婦女，三十歲左右，還背了一個小女孩，是她的小女兒，小女兒和大松年齡差不多大小，頭一次來家裡算是打招呼，說明來意，爺爺奶奶當然也高興，男大當婚女大當嫁，自然規律。
介紹人也算是客，得好好的招待。
原來介紹人與我們一個姓，本家，把爺爺喊哥哥，是爺爺堂妹，原來住老屋（祖屋前鋒一隊），她介紹的是她的鄰居，一小夥子。
從介紹人口中得知，小夥子是生産隊出納員，聰明勤快，也不遠，本大隊三隊，黃家橋的。
如果合适，找個時間見見面，大家看一看。
來了有新的小朋友，大松也主動跟她一起玩，那時小孩子也沒玩具，隻有玩石子，玩泥巴之類的，怎麼高興怎麼玩！相互嬉鬧，追逐，跑來跑去，見什麼玩什麼！ 午飯後，媒人背着小孩回家了，兩小孩互相揮手告别。
奶奶和媒人邊走邊聊，把媒人送到了大路口，才返回。
這也是一件美事，喜事，火熱的夏天，荷葉蓮連，喜事連連。
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