第151章 何大清：“柱子！快过来喊爷爷。”
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茅台還得等1951年也就是今年才成立，很多高層喜歡喝這個，然後跟着就火了，不過也确實挺好喝。
劉平安到時候打算囤上一批，不為别的，主要為了以後方便請客送禮，讓對方感覺有面子。
再說也保值，票據時代開啟後，這酒的名氣更會突飛猛進。
至于63年全國名酒評比，力壓西鳳、汾酒獲得第五名，但不影響它的名氣，第一名是五糧液。
何大清連連叫了聲可惜。
拿起筷子夾起糟熘三白品嘗了起來，這可是他的拿手好菜，當年就是憑着這道菜打敗了豐澤園所有的大師傅。
鮮内爽滑，糟香醇厚，口感協調的很好，不過和自己比還是有點差距。
糟熘三白起源于魯省，分兩種做法，一種是用魚肉、雞肉、冬筍，以香糟鹵、雞湯等。
另一種是魯省廚師紛紛入京後，改用鴨脯肉片，鴨掌掌心，白色鴨肝，糟熘而成，仍稱“糟熘三白”，現已成為四九城許多着名菜館的拿手菜。
劉平安做的是第二種。
接着又品嘗了其他幾道菜，何大清暗自點頭道：“平安你這水平可以啊，和豐澤園的那些大師傅們比，我不好評價，但絕對可以甩出二竈師傅一條街，跟誰學的？” 劉平安把嘴裡的雞骨頭吐了出來，說道：“跟着康文明康師傅在豐澤園後廚學了一段時間，然後自己又瞎琢磨了一番。
” “那就難怪了，不過你這天賦不當廚子可惜了。
”何大清又感慨了一句。
當尼瑪的廚子，你們廚子界好出大冤種，你兒子傻柱，還有什麼南易、劉洪昌，比着當大冤種，劉平安暗罵了一句。
“來老何繼續走一圈。
” “來。
” 三人你一杯他一杯的喝了起來。
許久之後，其餘人基本上都吃好了，他們三人還在喝。
後院。
傻柱提着兩包點心來到聾老太太家。
推開門走了進去，笑着說道：“奶奶，這是我爸給您老買的桃酥。
” “耷拉孫，你爹下班了？”老聾子坐在爐竈旁烤着火，樂呵呵道。
她自己也沒做飯，這些年的年夜飯都是跟着何家吃。
不過自從易中海當上志願者後，易家慢慢的在靠向她，譚翠蘭經常找她說話聊天，有時候也會幫着洗洗涮涮。
傻柱把東西放到桌上，說道：“我爸去了前院安子家，等會飯做好後，我在過來喊您。
” “奶奶，我先回去看鍋了，鍋裡還炖着肉呢。
” “好！好！沒白疼你爺倆。
”聾老太太把手抄進袖子裡，笑着說道。
傻柱回到家，看着鍋裡炖的菜差不多好了，左等右等也不見何大清回來。
把菜盛出來，放到桌上，說道：“雨水，你在家等一會，我去喊咱爸吃飯。
” “那你們快點回來，我都餓了。
”看着桌上的炖雞和炖肘子，小雨水流着口水，饞道。
“好。
”傻柱說完，就出了門。
---------- “平安，你再去炒兩個下酒菜，順便再拿瓶酒來。
”劉正華滿臉通紅的對着劉平安說道。
“叔，用不着在添菜了，咱們喝的差不多了。
”何大清紅
劉平安到時候打算囤上一批，不為别的，主要為了以後方便請客送禮，讓對方感覺有面子。
再說也保值，票據時代開啟後，這酒的名氣更會突飛猛進。
至于63年全國名酒評比，力壓西鳳、汾酒獲得第五名，但不影響它的名氣，第一名是五糧液。
何大清連連叫了聲可惜。
拿起筷子夾起糟熘三白品嘗了起來，這可是他的拿手好菜，當年就是憑着這道菜打敗了豐澤園所有的大師傅。
鮮内爽滑，糟香醇厚，口感協調的很好，不過和自己比還是有點差距。
糟熘三白起源于魯省，分兩種做法，一種是用魚肉、雞肉、冬筍，以香糟鹵、雞湯等。
另一種是魯省廚師紛紛入京後，改用鴨脯肉片，鴨掌掌心，白色鴨肝，糟熘而成，仍稱“糟熘三白”，現已成為四九城許多着名菜館的拿手菜。
劉平安做的是第二種。
接着又品嘗了其他幾道菜，何大清暗自點頭道：“平安你這水平可以啊，和豐澤園的那些大師傅們比，我不好評價，但絕對可以甩出二竈師傅一條街，跟誰學的？” 劉平安把嘴裡的雞骨頭吐了出來，說道：“跟着康文明康師傅在豐澤園後廚學了一段時間，然後自己又瞎琢磨了一番。
” “那就難怪了，不過你這天賦不當廚子可惜了。
”何大清又感慨了一句。
當尼瑪的廚子，你們廚子界好出大冤種，你兒子傻柱，還有什麼南易、劉洪昌，比着當大冤種，劉平安暗罵了一句。
“來老何繼續走一圈。
” “來。
” 三人你一杯他一杯的喝了起來。
許久之後，其餘人基本上都吃好了，他們三人還在喝。
後院。
傻柱提着兩包點心來到聾老太太家。
推開門走了進去，笑着說道：“奶奶，這是我爸給您老買的桃酥。
” “耷拉孫，你爹下班了？”老聾子坐在爐竈旁烤着火，樂呵呵道。
她自己也沒做飯，這些年的年夜飯都是跟着何家吃。
不過自從易中海當上志願者後，易家慢慢的在靠向她，譚翠蘭經常找她說話聊天，有時候也會幫着洗洗涮涮。
傻柱把東西放到桌上，說道：“我爸去了前院安子家，等會飯做好後，我在過來喊您。
” “奶奶，我先回去看鍋了，鍋裡還炖着肉呢。
” “好！好！沒白疼你爺倆。
”聾老太太把手抄進袖子裡，笑着說道。
傻柱回到家，看着鍋裡炖的菜差不多好了，左等右等也不見何大清回來。
把菜盛出來，放到桌上，說道：“雨水，你在家等一會，我去喊咱爸吃飯。
” “那你們快點回來，我都餓了。
”看着桌上的炖雞和炖肘子，小雨水流着口水，饞道。
“好。
”傻柱說完，就出了門。
---------- “平安，你再去炒兩個下酒菜，順便再拿瓶酒來。
”劉正華滿臉通紅的對着劉平安說道。
“叔，用不着在添菜了，咱們喝的差不多了。
”何大清紅