第33章 小笼灌汤包
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等忙活完，一家人在任芸的帶領下，開始學習制作灌湯包。
沒錯，任芸準備做的吃食生意就是小籠灌湯包。
前世閨蜜的龍鳳胎最愛吃這個，她經常做了去“投喂”，所以一提做吃食生意，她頭一個想到的便是灌湯包。
她在鎮上和縣城都沒有看到這種吃食，搜尋了原身的記憶也沒有任何相關的信息。
或許這個時代還沒有出現這種吃食，也或許是還沒傳到他們這個小地方來。
總之，放眼整個和光縣，也是門新穎的獨家吃食，她決定試一試。
一家子分工合作，楊大桃負責剁肉餡兒，林善言負責和面，任芸則負責制作蔥姜水和指揮，林善止依舊被分派在一旁照看小果寶。
而林善舉，則被任芸派出去借蒸籠了。
家裡倒是有一個舊蒸籠，但長期沒用，早就發黴破爛到不行了。
林善舉不負衆望，麻溜地跑了老林家、羊嬸兒家和老趙媳婦家，順利地各借到了一個蒸籠。
最意外的是，路上遇到了孫無賴，聽說他在借蒸籠，竟然也回家拿了一個給他。
林善舉照收了，統統拿回了家。
對此任芸沒什麼意見，冤家宜解不宜結，既然那邊有意化幹戈為玉帛，她自然是樂得其成。
豬肉剁成泥狀後，任芸開始調餡兒，加鹽、糖、醬油、胡椒粉拌勻，她還偷摸加了些雞精。
随後分次加入蔥姜水，順着一個方向攪勻，讓肉漿吃足水分并起黏性後，再加入一些事先在空間裡買好的麻油拌勻增香。
取出皮凍切碎，按一比一的比例加入肉餡中，攪拌均勻後便是最終的湯包餡兒了。
另一邊，醒好的面拉伸揉搓成細長條，掐成一個個小面團，再将小面團擀成約八厘米直徑的圓形，中間厚四周薄。
餡兒和皮都弄好後，就可以開包了。
這也是對新手來說最困難的一步，因為是要賣的，所以要顧及到賣相，不僅不能弄破，捏的褶子也要細密而均勻，要二十個左右。
這一步可把大家夥兒難倒了，湯包的皮本來就很薄，一不小心手重了就給扯破了，捏的褶子更是歪七扭八，一個比一個醜。
“不着急，慢慢來。
” 任芸倒是很淡定，這玩意兒急功近利不得，隻能靠多練練培養手感。
而且她也并非要求每個人都會包，隻要有一兩個出師也就夠了，不然隻靠她一個人來包可吃不消。
ωωw.cascoo.net “善止要不要來試試？”任芸望向一旁抱着小果寶的林善止。
林善止愣了愣，好半晌，緩緩地點了點頭。
把小果寶交給任芸，林善止洗完手，也加入了包包子大軍。
因為包粽子的事，任芸這次特地觀察了一下林善止。
在他的認知裡，大概是以為大家夥這是在玩面團，所以揪了一小坨面團後，捏來揉去玩了好半天。
直到慢慢發現大家好像都在使勁兒做一個帶好多褶兒的小圓包，這才開始試着捏起包子。
任芸看到他原本空茫的眼神，漸漸變得專注起來…… 喜歡一品農門惡婆婆請大家收藏：()一品農門惡婆婆
沒錯，任芸準備做的吃食生意就是小籠灌湯包。
前世閨蜜的龍鳳胎最愛吃這個，她經常做了去“投喂”，所以一提做吃食生意，她頭一個想到的便是灌湯包。
她在鎮上和縣城都沒有看到這種吃食，搜尋了原身的記憶也沒有任何相關的信息。
或許這個時代還沒有出現這種吃食，也或許是還沒傳到他們這個小地方來。
總之，放眼整個和光縣，也是門新穎的獨家吃食，她決定試一試。
一家子分工合作，楊大桃負責剁肉餡兒，林善言負責和面，任芸則負責制作蔥姜水和指揮，林善止依舊被分派在一旁照看小果寶。
而林善舉，則被任芸派出去借蒸籠了。
家裡倒是有一個舊蒸籠，但長期沒用，早就發黴破爛到不行了。
林善舉不負衆望，麻溜地跑了老林家、羊嬸兒家和老趙媳婦家，順利地各借到了一個蒸籠。
最意外的是，路上遇到了孫無賴，聽說他在借蒸籠，竟然也回家拿了一個給他。
林善舉照收了，統統拿回了家。
對此任芸沒什麼意見，冤家宜解不宜結，既然那邊有意化幹戈為玉帛，她自然是樂得其成。
豬肉剁成泥狀後，任芸開始調餡兒，加鹽、糖、醬油、胡椒粉拌勻，她還偷摸加了些雞精。
随後分次加入蔥姜水，順着一個方向攪勻，讓肉漿吃足水分并起黏性後，再加入一些事先在空間裡買好的麻油拌勻增香。
取出皮凍切碎，按一比一的比例加入肉餡中，攪拌均勻後便是最終的湯包餡兒了。
另一邊，醒好的面拉伸揉搓成細長條，掐成一個個小面團，再将小面團擀成約八厘米直徑的圓形，中間厚四周薄。
餡兒和皮都弄好後，就可以開包了。
這也是對新手來說最困難的一步，因為是要賣的，所以要顧及到賣相，不僅不能弄破，捏的褶子也要細密而均勻，要二十個左右。
這一步可把大家夥兒難倒了，湯包的皮本來就很薄，一不小心手重了就給扯破了，捏的褶子更是歪七扭八，一個比一個醜。
“不着急，慢慢來。
” 任芸倒是很淡定，這玩意兒急功近利不得，隻能靠多練練培養手感。
而且她也并非要求每個人都會包，隻要有一兩個出師也就夠了，不然隻靠她一個人來包可吃不消。
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林善止愣了愣，好半晌，緩緩地點了點頭。
把小果寶交給任芸，林善止洗完手，也加入了包包子大軍。
因為包粽子的事，任芸這次特地觀察了一下林善止。
在他的認知裡，大概是以為大家夥這是在玩面團，所以揪了一小坨面團後，捏來揉去玩了好半天。
直到慢慢發現大家好像都在使勁兒做一個帶好多褶兒的小圓包，這才開始試着捏起包子。
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