第47章 端午包粽子
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第二天姜雲在酒店早早醒來，雖然不在青山村，但好習慣卻不能輕易扔掉，沿着曾經熟悉的濱江路跑了半個縣城，回到酒店又修煉了逍遙心經，還有逍遙遊。
七點半，這時房間外有人按鈴，一看是已經裝扮好的趙甜。
洗個澡後，兩人吃了陽縣最出名的紅油米粉，馬上往青山村趕，今日端午，回家還有很多事呢。
回到青山村，馬哥的車隊正在裝車，村民在姜海，廖豔和姜青巧的安排下有序的勞作着。
又是一個收獲的上午！ 回到家裡，老媽正在淘洗糯米，準備等下包粽子，一旁的趙甜想去幫忙，其實她是想參與而已，哪裡知道越忙越忙。
姜雲實在看不下去了：“趙大小姐，你在一邊觀看就行了。
” 倔強的趙甜：“不，我要參與，這樣才有意義，阿姨，你說是不是。
” 王嬌樂呵呵的說：“小甜說的都對，小雲，那你和小甜去把去年摘的老粽葉去洗洗。
” 姜雲在王嬌的提示下翻出一把前段時間剛摘下并曬幹的粽葉，在柴火間的撐腳（三角架）上放上口徑60厘米的一個大鍋，裝三分之二的水，便找來廢舊報紙引火燒柴。
雖然家裡也有新廚房，裡面有煤氣，但農村大多數家裡的柴火房間卻必不可少，閑時可以用柴火做飯菜，冬天用來做正宗煙熏臘肉，還能烤火。
十幾分鐘的的大火，水一下就開了。
姜雲把老粽葉放進鍋裡，足足煮了五分鐘後，熄火讓粽葉在開水裡再泡上20分鐘，就開始清洗粽葉了。
這工作，對趙甜來說還是簡單的，兩人找來幹淨的大鞋刷，在粽葉上輕輕的刷動着，半小時後，200多片粽葉清洗幹淨，趙甜的腳也蹲麻了，城裡人做這些事還是有些勉強。
這時王嬌早已把糯米淘好濾幹，各種餡的也早已準備好了，有碎豬肉，闆栗，花生，綠豆，紅豆等。
小時候在家，從沒見老媽準備這麼多餡，那時家裡窮，最多就是綠豆餡，糯米和綠豆還是自家種的呢。
現在可好了，生活條件提高了，光餡就有四五種。
彤彤早就蹲在面前，高興地喊着：“奶奶，我要吃，紅豆的，闆栗的也好吃，還有花生，我都要吃。
” 王嬌溺愛的看着自己的大孫女：“好好，都給你吃。
” 這時，姜雲接到馬德勇轉賬的信息，姜海和廖豔也回來了，後面是跟着去管閑事的姜軍。
一家六口加上趙甜七人開始包粽子。
粽子有好幾種形狀，光在桂省就有三角粽，四角粽，還有枕頭粽等，小的二三兩種，大的有好幾斤重，當然為了吸引要求，有些商家做有幾十斤、幾百斤重的粽子，那就另說了。
林市的話一般都是習慣包三角粽，邕市基本都是四角粽，這就是老人們說的，五裡不同風，十裡不同俗，即使同在陽縣，也可能不一樣的呀。
姜雲，自小就隻知道三角粽，後來出去讀書才知道粽子還有其他形狀，還有各種餡。
但三角粽也是最難包的，姜雲小時候也學過，但總是包不好，要不粽子包的太松，要不就是漏米。
青山村三角粽一般分五個的步驟： 首先，取兩片粽葉，抹于水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。
其次，雙手捏住粽葉兩端，同時向内交叉重疊，折成漏鬥形，然後将内側的粽葉在漏鬥内旋轉一圈，再回到原來的位置，使漏鬥變成圓錐形。
第三步，在漏鬥中先插入一根筷子，再填入适量的糯米，然後用筷子向下戳動幾下，将錐尖的糯米壓實
七點半，這時房間外有人按鈴，一看是已經裝扮好的趙甜。
洗個澡後，兩人吃了陽縣最出名的紅油米粉，馬上往青山村趕，今日端午，回家還有很多事呢。
回到青山村，馬哥的車隊正在裝車，村民在姜海，廖豔和姜青巧的安排下有序的勞作着。
又是一個收獲的上午！ 回到家裡，老媽正在淘洗糯米，準備等下包粽子，一旁的趙甜想去幫忙，其實她是想參與而已，哪裡知道越忙越忙。
姜雲實在看不下去了：“趙大小姐，你在一邊觀看就行了。
” 倔強的趙甜：“不，我要參與，這樣才有意義，阿姨，你說是不是。
” 王嬌樂呵呵的說：“小甜說的都對，小雲，那你和小甜去把去年摘的老粽葉去洗洗。
” 姜雲在王嬌的提示下翻出一把前段時間剛摘下并曬幹的粽葉，在柴火間的撐腳（三角架）上放上口徑60厘米的一個大鍋，裝三分之二的水，便找來廢舊報紙引火燒柴。
雖然家裡也有新廚房，裡面有煤氣，但農村大多數家裡的柴火房間卻必不可少，閑時可以用柴火做飯菜，冬天用來做正宗煙熏臘肉，還能烤火。
十幾分鐘的的大火，水一下就開了。
姜雲把老粽葉放進鍋裡，足足煮了五分鐘後，熄火讓粽葉在開水裡再泡上20分鐘，就開始清洗粽葉了。
這工作，對趙甜來說還是簡單的，兩人找來幹淨的大鞋刷，在粽葉上輕輕的刷動着，半小時後，200多片粽葉清洗幹淨，趙甜的腳也蹲麻了，城裡人做這些事還是有些勉強。
這時王嬌早已把糯米淘好濾幹，各種餡的也早已準備好了，有碎豬肉，闆栗，花生，綠豆，紅豆等。
小時候在家，從沒見老媽準備這麼多餡，那時家裡窮，最多就是綠豆餡，糯米和綠豆還是自家種的呢。
現在可好了，生活條件提高了，光餡就有四五種。
彤彤早就蹲在面前，高興地喊着：“奶奶，我要吃，紅豆的，闆栗的也好吃，還有花生，我都要吃。
” 王嬌溺愛的看着自己的大孫女：“好好，都給你吃。
” 這時，姜雲接到馬德勇轉賬的信息，姜海和廖豔也回來了，後面是跟着去管閑事的姜軍。
一家六口加上趙甜七人開始包粽子。
粽子有好幾種形狀，光在桂省就有三角粽，四角粽，還有枕頭粽等，小的二三兩種，大的有好幾斤重，當然為了吸引要求，有些商家做有幾十斤、幾百斤重的粽子，那就另說了。
林市的話一般都是習慣包三角粽，邕市基本都是四角粽，這就是老人們說的，五裡不同風，十裡不同俗，即使同在陽縣，也可能不一樣的呀。
姜雲，自小就隻知道三角粽，後來出去讀書才知道粽子還有其他形狀，還有各種餡。
但三角粽也是最難包的，姜雲小時候也學過，但總是包不好，要不粽子包的太松，要不就是漏米。
青山村三角粽一般分五個的步驟： 首先，取兩片粽葉，抹于水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。
其次，雙手捏住粽葉兩端，同時向内交叉重疊，折成漏鬥形，然後将内側的粽葉在漏鬥内旋轉一圈，再回到原來的位置，使漏鬥變成圓錐形。
第三步，在漏鬥中先插入一根筷子，再填入适量的糯米，然後用筷子向下戳動幾下，将錐尖的糯米壓實