第二卷11章 小商小贩
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大雪節前後，家家戶戶準備殺過家豬了，給豬喂了一個多月的紅苕，豬長得又肥又大，油光水滑，紅薯催肥這是老百争多年的飼養經念，當時也沒精飼料或商用飼料一說。
喂了紅薯，豬自然油多肉厚。
地點選在五隊張家院子，那裡有殺豬的配套産品，燙竈，殺豬凳，這些平時都閑着，一年基本隻用一次。
四五六這三個生産隊都集中統一在這兒殺年豬。
一般兩天時間，一家一頭，兩天時間基本能完事。
防止偷稅，不允許私自殺豬，私殺生豬在當時是違法行為。
殺豬是個技術活，當時的老林父子，一把殺豬好手，手起刀落，肥豬一分鐘就睡着。
殺年豬講究，豬不能跑，血不能灑，表示來年順利吉兆。
所以老林他們幹起活來也十分認真，四五個小夥子同時配合，把肥豬摁在凳子上，屠工師傅一頓操作，肥豬就靜靜的躺平了，接下來就是去毛，割肉，有毛豬證的，全部背回家，沒毛豬證的，小邊低價賣給國家，大邊背回家，大邊留尾巴，比小邊多幾斤肉。
殺豬場人多熱鬧，嘈雜。
各家各戶把自家養的年豬牽來，并背上柴火，集中在一起，還真不少，各家各戶，豬的大小不一，大的兩三百斤，小的一百多斤，因為喂養的時間長短也不一樣，所以有大小。
當然那家豬大，自然有某種優越感，心裡也非常高興。
殺年豬在有序進行，先殺完了的就背回家，分割，腌制臘肉。
灌香腸的灌香腸，豬闆油也要練。
豬闆油對川北人來說最熟悉不過的了，煉出的油可以吃上半年，豬油渣子又香又脆，味道美極了。
冬至前這段時間，是一年中的白天時間最短的一段時間，俗語道，小雪大雪鍋竈不歇，講的就是這個意思。
剛殺了年豬，豬肉不能少，播種的早蘿蔔也可以上桌了，雖然不是很大，嘗嘗鮮是沒問題的，因為是新蘿蔔，新鮮肉，蘿蔔炖豬肉就少不了的，這是一道大菜，半年沒進油暈了，這可以好好的解饞。
年頭歲末都要砍一些嫩竹子，花蔑條，嫩蔑條纖維綿軟，韌性極好，是捆綁東西的最佳天然物件，耐腐蝕，耐高低溫，自貢鹽井上的高架全都用嫩蔑條捆綁，幾百年不朽。
嫩竹子就是當年長出的竹子，肉質未老化，很柔軟，很耐用。
大松爺爺每年必做的事情，砍下好幾顆嫩竹子，破開竹子花蔑條，嫩篾條一年四季都用得上。
相當于現在的捆綁繩。
嫩竹子作用可不小，花的青篾條自己可以用，剩下的黃篾可以用來換料紙，當時的草紙廠都是收集嫩篾條的剩料回去造紙，生産草紙，這種草紙就是用來給先人燒紙錢的草紙，也叫火紙。
紙廠也就是家庭作坊，複興黃溪橋草紙廠較多。
年頭歲末，紙廠的人會帶一捆草紙出去換料子（嫩黃篾條），一路走一路叫喊，一路走一路吆喝，“哪裡有沒料子換”“哪裡有沒料子挨”，在人戶多的地方放慢腳步，持續吆喝。
人們一聽到需要的就出來應答，“這裡有料子換，這裡有料子換”，一問一答交易基本
喂了紅薯，豬自然油多肉厚。
地點選在五隊張家院子，那裡有殺豬的配套産品，燙竈，殺豬凳，這些平時都閑着，一年基本隻用一次。
四五六這三個生産隊都集中統一在這兒殺年豬。
一般兩天時間，一家一頭，兩天時間基本能完事。
防止偷稅，不允許私自殺豬，私殺生豬在當時是違法行為。
殺豬是個技術活，當時的老林父子，一把殺豬好手，手起刀落，肥豬一分鐘就睡着。
殺年豬講究，豬不能跑，血不能灑，表示來年順利吉兆。
所以老林他們幹起活來也十分認真，四五個小夥子同時配合，把肥豬摁在凳子上，屠工師傅一頓操作，肥豬就靜靜的躺平了，接下來就是去毛，割肉，有毛豬證的，全部背回家，沒毛豬證的，小邊低價賣給國家，大邊背回家，大邊留尾巴，比小邊多幾斤肉。
殺豬場人多熱鬧，嘈雜。
各家各戶把自家養的年豬牽來，并背上柴火，集中在一起，還真不少，各家各戶，豬的大小不一，大的兩三百斤，小的一百多斤，因為喂養的時間長短也不一樣，所以有大小。
當然那家豬大，自然有某種優越感，心裡也非常高興。
殺年豬在有序進行，先殺完了的就背回家，分割，腌制臘肉。
灌香腸的灌香腸，豬闆油也要練。
豬闆油對川北人來說最熟悉不過的了，煉出的油可以吃上半年，豬油渣子又香又脆，味道美極了。
冬至前這段時間，是一年中的白天時間最短的一段時間，俗語道，小雪大雪鍋竈不歇，講的就是這個意思。
剛殺了年豬，豬肉不能少，播種的早蘿蔔也可以上桌了，雖然不是很大，嘗嘗鮮是沒問題的，因為是新蘿蔔，新鮮肉，蘿蔔炖豬肉就少不了的，這是一道大菜，半年沒進油暈了，這可以好好的解饞。
年頭歲末都要砍一些嫩竹子，花蔑條，嫩蔑條纖維綿軟，韌性極好，是捆綁東西的最佳天然物件，耐腐蝕，耐高低溫，自貢鹽井上的高架全都用嫩蔑條捆綁，幾百年不朽。
嫩竹子就是當年長出的竹子，肉質未老化，很柔軟，很耐用。
大松爺爺每年必做的事情，砍下好幾顆嫩竹子，破開竹子花蔑條，嫩篾條一年四季都用得上。
相當于現在的捆綁繩。
嫩竹子作用可不小，花的青篾條自己可以用，剩下的黃篾可以用來換料紙，當時的草紙廠都是收集嫩篾條的剩料回去造紙，生産草紙，這種草紙就是用來給先人燒紙錢的草紙，也叫火紙。
紙廠也就是家庭作坊，複興黃溪橋草紙廠較多。
年頭歲末，紙廠的人會帶一捆草紙出去換料子（嫩黃篾條），一路走一路叫喊，一路走一路吆喝，“哪裡有沒料子換”“哪裡有沒料子挨”，在人戶多的地方放慢腳步，持續吆喝。
人們一聽到需要的就出來應答，“這裡有料子換，這裡有料子換”，一問一答交易基本