第63章 包馄饨
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在歲月長河的粼粼波光中,有那麼一段溫暖的漣漪,那便是我為外公外婆包馄饨的時光。
那是一個尋常卻又滿溢溫情的周末,陽光透過斑駁的樹葉,灑在外公家小院的地上,像是鋪上了一層金色的碎鑽。
我早早地來到外公外婆家,一進院子,熟悉的氣息便撲面而來。
院子裡的那棵老桂花樹,雖還未到花期,卻也散發着淡淡的清香,似乎在靜靜訴說着往昔的故事。
外公戴着老花鏡,正坐在院子裡的藤椅上看報紙,外婆則在一旁的菜籃裡擇着青菜,動作娴熟而又輕柔。
“外公外婆,我今天來給你們包馄饨吃!”我興奮地喊道。
外公擡起頭,眼中滿是驚喜,嘴角微微上揚,露出了那熟悉的和藹笑容,“喲,我的乖孩子,怎麼想起包馄饨啦?”外婆也停下手中的動作,站起身來,拉着我的手,眼中滿是疼愛,“好呀,外婆最喜歡吃乖囡包的馄饨了。
” 走進廚房,一切都那麼熟悉又親切。
案闆上擺放着早已準備好的食材,新鮮的豬肉、嫩綠的青菜、潔白的馄饨皮,還有那各式各樣的調料,在陽光的照耀下,散發着生活的氣息。
我系上圍裙,像是一位即将出征的戰士,準備開啟一場充滿愛的美食之旅。
我先将豬肉洗淨,放在案闆上,拿起菜刀,試着将它切成小塊。
可這菜刀在我手中卻像是個不聽話的孩子,切出的肉塊大小不一。
一旁的外婆笑着走過來,輕輕握住我的手,“囡囡,刀要拿穩,用力要均勻。
”在外婆的指導下,我漸漸找到了感覺,肉塊被我順利地切成了碎末。
接着,我把洗淨切碎的青菜放入肉沫中,加入适量的鹽、生抽、蚝油等調料,用筷子順着一個方向攪拌。
不一會兒,餡料便散發出誘人的香味,那混合着肉香與菜香的味道,讓我的心中充滿了期待。
開始包馄饨了,我拿起一張馄饨皮,放在手心,用筷子挑起一些餡料,放在馄饨皮的中央。
然後,學着外婆的樣子,将馄饨皮對折,再輕輕一捏。
可不知怎麼的,我包出的馄饨總是歪歪扭扭,不成樣子。
有的馄饨像是沒睡醒的娃娃,癱在案闆上;有的則像是調皮的孩子,餡料都快露出來了。
我有些沮喪,覺得自己怎麼也包不好。
外公看出了我的心思,他走過來,拿起一張馄饨皮,耐心地示範起來。
“囡囡,你看,先把餡料放均勻,然後這樣對折,再從這頭慢慢捏起,注意力度。
”外公的手雖然有些粗糙,卻十分靈活,在他的手中,馄饨皮像是被賦予了生命,轉眼間就變成了一個小巧可愛的馄饨,像是一隻展翅欲飛的蝴蝶。
我仔細地看着外公的動作,再次嘗試。
這一次,我包出的馄饨
那是一個尋常卻又滿溢溫情的周末,陽光透過斑駁的樹葉,灑在外公家小院的地上,像是鋪上了一層金色的碎鑽。
我早早地來到外公外婆家,一進院子,熟悉的氣息便撲面而來。
院子裡的那棵老桂花樹,雖還未到花期,卻也散發着淡淡的清香,似乎在靜靜訴說着往昔的故事。
外公戴着老花鏡,正坐在院子裡的藤椅上看報紙,外婆則在一旁的菜籃裡擇着青菜,動作娴熟而又輕柔。
“外公外婆,我今天來給你們包馄饨吃!”我興奮地喊道。
外公擡起頭,眼中滿是驚喜,嘴角微微上揚,露出了那熟悉的和藹笑容,“喲,我的乖孩子,怎麼想起包馄饨啦?”外婆也停下手中的動作,站起身來,拉着我的手,眼中滿是疼愛,“好呀,外婆最喜歡吃乖囡包的馄饨了。
” 走進廚房,一切都那麼熟悉又親切。
案闆上擺放着早已準備好的食材,新鮮的豬肉、嫩綠的青菜、潔白的馄饨皮,還有那各式各樣的調料,在陽光的照耀下,散發着生活的氣息。
我系上圍裙,像是一位即将出征的戰士,準備開啟一場充滿愛的美食之旅。
我先将豬肉洗淨,放在案闆上,拿起菜刀,試着将它切成小塊。
可這菜刀在我手中卻像是個不聽話的孩子,切出的肉塊大小不一。
一旁的外婆笑着走過來,輕輕握住我的手,“囡囡,刀要拿穩,用力要均勻。
”在外婆的指導下,我漸漸找到了感覺,肉塊被我順利地切成了碎末。
接着,我把洗淨切碎的青菜放入肉沫中,加入适量的鹽、生抽、蚝油等調料,用筷子順着一個方向攪拌。
不一會兒,餡料便散發出誘人的香味,那混合着肉香與菜香的味道,讓我的心中充滿了期待。
開始包馄饨了,我拿起一張馄饨皮,放在手心,用筷子挑起一些餡料,放在馄饨皮的中央。
然後,學着外婆的樣子,将馄饨皮對折,再輕輕一捏。
可不知怎麼的,我包出的馄饨總是歪歪扭扭,不成樣子。
有的馄饨像是沒睡醒的娃娃,癱在案闆上;有的則像是調皮的孩子,餡料都快露出來了。
我有些沮喪,覺得自己怎麼也包不好。
外公看出了我的心思,他走過來,拿起一張馄饨皮,耐心地示範起來。
“囡囡,你看,先把餡料放均勻,然後這樣對折,再從這頭慢慢捏起,注意力度。
”外公的手雖然有些粗糙,卻十分靈活,在他的手中,馄饨皮像是被賦予了生命,轉眼間就變成了一個小巧可愛的馄饨,像是一隻展翅欲飛的蝴蝶。
我仔細地看着外公的動作,再次嘗試。
這一次,我包出的馄饨