第204章 杀年猪
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臘月二十六，殺年豬割年肉。
有些人家，為了殺年豬專門把一頭豬從年初養到年尾，豬養得夠大夠壯，會倍有排面。
大戶人家，條件好，養的豬和殺的豬自然不限。
而貧苦鄉村裡，條件有限，每一族人的年豬需要輪流飼養，今年我家養，明年你家養，後年他家養，确保每一族人年年都有年豬殺，年年能有殺豬宴，年年能分一些肉回家過年。
殺年豬割年肉，量可以少，但不能缺，可見這個儀式很重要。
若說大戶人家殺年豬就是走走節日的過場，那麼鄉村殺年豬卻是家家戶戶的期盼，忙忙碌碌一年到頭，一個家族的團聚。
每個家族通常擇諸如曬場、河邊之類的大露天場地，讓更多人參與，也是為了讓更多人看到，試圖對比顯擺的心理彰顯無疑。
也方便圍觀群衆奔走對比着，是張家的年豬大？還是李家的年豬大？相反，若是一個村裡哪個家族的年豬過于瘦小，那肯定會成為全村的笑柄。
軍營中也殺年豬，而且殺的頭數還多，就目前的營地規模，人數最多已達萬人，人數最少的也有三四千人，這些豬都是各營自己養的，大約分配是一個百夫一頭豬。
達達産業園守衛隊也殺年豬，工人和管事的放假了，守衛隊還在呢，不過目前隻有藍組在，而黃組則在王府過年，他們自行安排，黑組、紅組任務未歸。
泠無心在莊上，自然也安排殺年豬，這裡人數上上下下包括下面的莊戶超過兩千多人。
泠無心往年慰問下屬多數也選擇在這一日進行，今年自然也不例外。
所以他一早就安排好，自家年豬由大廚房負責，就他們兄弟幾家以及在偏院養老的幾個老人随從，華師叔、王太醫等人。
其餘的全部是大管家分發年豬下去，讓人自己動手。
在莊上，一早就能聽到遠近高低、此起彼伏的殺豬嘶鳴吼叫聲。
依依和白露兩家人集中回到莊中央的石屋老宅中，依依、白露姐妹倆對于殺豬現場什麼的，她倆實在不适合看，所以乖乖待在依依原先住的小院裡。
泠無心和夜枭帶上小七、小八則去慰問下屬和莊戶去了。
小六、小九則圍觀殺豬，協助做殺豬宴，小九為此還特地去征詢了依依、白露的意見。
“娘子、小皇嬸，你們特别想吃什麼樣的殺豬菜？” “小九，是都殺好了麼？能去看了麼？”依依眼神期待，躍躍欲試。
“殺好了，正在燙毛，你們先說想吃什麼，我好讓人去做！”小九催促道。
“二姐，我們一起去吧，早餐我想吃豬雜粉，豬雜面也行，嘶……流口水了！”依依點菜道。
“豬粉腸頭就那麼一截，夠這麼多人吃麼？”白露笑她饞得不像話。
“所以說，我們過去看啊，用來煮粉面好吃的粉腸頭、豬肝、小裡脊肉……”依催促道。
“我記憶中，做豬血腸好吃！”白露眼見拗不過，隻好也提
有些人家，為了殺年豬專門把一頭豬從年初養到年尾，豬養得夠大夠壯，會倍有排面。
大戶人家，條件好，養的豬和殺的豬自然不限。
而貧苦鄉村裡，條件有限，每一族人的年豬需要輪流飼養，今年我家養，明年你家養，後年他家養，确保每一族人年年都有年豬殺，年年能有殺豬宴，年年能分一些肉回家過年。
殺年豬割年肉，量可以少，但不能缺，可見這個儀式很重要。
若說大戶人家殺年豬就是走走節日的過場，那麼鄉村殺年豬卻是家家戶戶的期盼，忙忙碌碌一年到頭，一個家族的團聚。
每個家族通常擇諸如曬場、河邊之類的大露天場地，讓更多人參與，也是為了讓更多人看到，試圖對比顯擺的心理彰顯無疑。
也方便圍觀群衆奔走對比着，是張家的年豬大？還是李家的年豬大？相反，若是一個村裡哪個家族的年豬過于瘦小，那肯定會成為全村的笑柄。
軍營中也殺年豬，而且殺的頭數還多，就目前的營地規模，人數最多已達萬人，人數最少的也有三四千人，這些豬都是各營自己養的，大約分配是一個百夫一頭豬。
達達産業園守衛隊也殺年豬，工人和管事的放假了，守衛隊還在呢，不過目前隻有藍組在，而黃組則在王府過年，他們自行安排，黑組、紅組任務未歸。
泠無心在莊上，自然也安排殺年豬，這裡人數上上下下包括下面的莊戶超過兩千多人。
泠無心往年慰問下屬多數也選擇在這一日進行，今年自然也不例外。
所以他一早就安排好，自家年豬由大廚房負責，就他們兄弟幾家以及在偏院養老的幾個老人随從，華師叔、王太醫等人。
其餘的全部是大管家分發年豬下去，讓人自己動手。
在莊上，一早就能聽到遠近高低、此起彼伏的殺豬嘶鳴吼叫聲。
依依和白露兩家人集中回到莊中央的石屋老宅中，依依、白露姐妹倆對于殺豬現場什麼的，她倆實在不适合看，所以乖乖待在依依原先住的小院裡。
泠無心和夜枭帶上小七、小八則去慰問下屬和莊戶去了。
小六、小九則圍觀殺豬，協助做殺豬宴，小九為此還特地去征詢了依依、白露的意見。
“娘子、小皇嬸，你們特别想吃什麼樣的殺豬菜？” “小九，是都殺好了麼？能去看了麼？”依依眼神期待，躍躍欲試。
“殺好了，正在燙毛，你們先說想吃什麼，我好讓人去做！”小九催促道。
“二姐，我們一起去吧，早餐我想吃豬雜粉，豬雜面也行，嘶……流口水了！”依依點菜道。
“豬粉腸頭就那麼一截，夠這麼多人吃麼？”白露笑她饞得不像話。
“所以說，我們過去看啊，用來煮粉面好吃的粉腸頭、豬肝、小裡脊肉……”依催促道。
“我記憶中，做豬血腸好吃！”白露眼見拗不過，隻好也提