第27章 回家过年
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高高興興背肉回家，大家喜笑顔開，離過年的時間不遠了，肉背回家，分割出來，重量多少基本一樣，方方正正，這就是平時保存的臘肉，還有送人情的臘肉，就是刀菜，一般兩斤左右，長條型，5六公分寬，30公分長，便于送人時攜帶，每家人得準備20來條，做為送人的貴重禮物，在當時的農村，肉就是最珍貴的，比張大千的畫貴重多了，不象現在到處都可以買到肉，當時真沒那麼方便。
将肉分割好，緊接着就是腌制臘肉，将一大缸洗淨，也可用王桶（直徑一米2高一米的大木桶，川北人也叫大黃桶桶，把鹽均勻的抹在肉上，一斤肉35克鹽的比例，即百分之七的用鹽比例，這樣腌制臘肉鹹淡适中，用鹽少了肉容易變壞，鹽多了又太鹹，後面吃起來影響口味。
将抹好鹽的肉放到大缸或桶中層層加碼，再将上面蓋起來即可，腌制七天後撈出用繩子把肉挂起晾幹，這就是不熏制的臘肉，川北臘肉還有一煙熏過程，将腌制好的肉，挂在一起，下面用柴火慢慢烘烤，以煙熏為主，不要明火，這樣的熏一兩天，讓水分丢失，川北臘肉就這樣制成了，挂在較高幹燥處随時待用。
這一切準備好，就到臘月二十了。
将要過小年了，大強他們也從外地回家了，有錢沒錢，回家過年，這是中國傳統習俗。
他們帶回了一些土特産，木耳，花椒，還有熊掌（當時還沒有動物保護法），以及一些高檔藥材，他們一回到家，很是受鄰居們的歡迎，在鄉鄰的心中，他們是坐過火車出過遠門算是有見識的人。
見了面總會聊上一些外面的話題，外面的山有多高，路有多長，樹有多大，火車怎麼樣，坐火車什麼感覺，講的人有興趣，聽的人感覺更新鮮，大家覺得外面的世界很新奇也很精彩，大強他們從外地回來了，每人買了一件軍棉大衣，可拉風了，這段時間很多人想有但沒有那實力，更準确的說是沒有找到掙錢的機會。
先敬鑼衣後敬人，在哪個時代都是這樣，先看你的穿着打扮，第一印象很是重要。
晚上去找大強他們擺龍門陣的更多，一聊就是一兩小時。
大強回到家，第一件事就是寫信給吳隊長報平安，計劃來年還要去高山村，祝吳隊長新年快樂類的話，另一封寫給楊二嫂了，說了一些卿卿我我的情話，還有一些肉麻的就不提了，否則洩密了，最後祝他過一個好年，保重身體，注意安全，過了大年（元宵節）又到高山村，到時帶一些土特産回來…… 大強到家第三天去菜園子裡澆水，除草施肥，打理打理菜地，鄰居王老二也正好路過，他裝着沒看見大強，不打招呼，大強以前就不放心王老二，今天得找點事出出氣，另外人在外面怕自己媳婦被這王二打主意，就來一個先發制人，讓他有所畏懼，心中得有一個怕字。
“王老二去哪裡？”不知王老二是真沒聽到是假裝沒聽到，反正沒有回應大強，大強感覺好像有傷面子，馬上借題發揮，“王老二，你他M的為什麼偷我們家蘿蔔？”“你說什麼呢？别亂說，我沒做這事！”王老二這一下就回應了，“我剛從這裡過，沒偷你家蘿蔔！”“一大早就看見你從這裡過，是人都還沒起床，不是你是誰？”這下把王老二搞蒙了，哪有這樣冤枉人的，他心裡清楚，今天大強是專門找茬兒的，最好走遠一點，于是加快了步伐，可大強不這麼想，想走沒門，得讓你長長記心，于是走到王老二身邊，拽住他的背簍，“你還不誠認，背兜裡不是蘿蔔是什麼？”“這是我家的。
”“這裡缺了5顆蘿蔔，你賠了我就不追究，否則饒不了你，你馬上賠！”這小子今天是王八吃秤砣＿＿鐵了心，想硬說我，王老二這樣想，“我真沒拔你家蘿蔔，這黑毛子豬兒家家有，你不講理！”大強不由分說，就是要王老二賠，王老二就是不賠，開始發生了撕扯，而且越鬧越大，吸引了不少的人看熱鬧，大強的目的就是做給大家看的，殺雞儆猴，怕他在外時有人欺侮他媳婦兒，這丢了蘿蔔得找說法沒錯，王老二死不承認，也沒其它證據，反正種的蘿人品種一樣，當時也沒更科學的鑒定方法。
這樣撕扯起來也沒道理，本身是大強借題發揮，副隊長也到了，叫兩人去生産隊學習室解決，其他人去忙手中的活。
這事怎麼解決，副隊長心裡也想好了，既得保證公平也得讓大家鄰裡和睦，副隊長找兩人分開談話，“大強你蘿蔔丢了，丢了多少？”大強本來就是故意找茬的，也沒準備，也沒做預案，這一問真答不上來了，副隊長心裡也明白了。
“丢了好幾顆，沒計數”，這年月誰家丢了東西，大家都清清楚楚，隊長很清楚，緊接着又去問王老二，“你究竟拔他家蘿蔔沒有，拔了多少知己說”，“隊長我真沒拔這是我家的，他家是白蘿蔔，我家是紅蘿蔔，品種不一樣，”副隊長明白了，先讓王老二回家
将肉分割好，緊接着就是腌制臘肉，将一大缸洗淨，也可用王桶（直徑一米2高一米的大木桶，川北人也叫大黃桶桶，把鹽均勻的抹在肉上，一斤肉35克鹽的比例，即百分之七的用鹽比例，這樣腌制臘肉鹹淡适中，用鹽少了肉容易變壞，鹽多了又太鹹，後面吃起來影響口味。
将抹好鹽的肉放到大缸或桶中層層加碼，再将上面蓋起來即可，腌制七天後撈出用繩子把肉挂起晾幹，這就是不熏制的臘肉，川北臘肉還有一煙熏過程，将腌制好的肉，挂在一起，下面用柴火慢慢烘烤，以煙熏為主，不要明火，這樣的熏一兩天，讓水分丢失，川北臘肉就這樣制成了，挂在較高幹燥處随時待用。
這一切準備好，就到臘月二十了。
将要過小年了，大強他們也從外地回家了，有錢沒錢，回家過年，這是中國傳統習俗。
他們帶回了一些土特産，木耳，花椒，還有熊掌（當時還沒有動物保護法），以及一些高檔藥材，他們一回到家，很是受鄰居們的歡迎，在鄉鄰的心中，他們是坐過火車出過遠門算是有見識的人。
見了面總會聊上一些外面的話題，外面的山有多高，路有多長，樹有多大，火車怎麼樣，坐火車什麼感覺，講的人有興趣，聽的人感覺更新鮮，大家覺得外面的世界很新奇也很精彩，大強他們從外地回來了，每人買了一件軍棉大衣，可拉風了，這段時間很多人想有但沒有那實力，更準确的說是沒有找到掙錢的機會。
先敬鑼衣後敬人，在哪個時代都是這樣，先看你的穿着打扮，第一印象很是重要。
晚上去找大強他們擺龍門陣的更多，一聊就是一兩小時。
大強回到家，第一件事就是寫信給吳隊長報平安，計劃來年還要去高山村，祝吳隊長新年快樂類的話，另一封寫給楊二嫂了，說了一些卿卿我我的情話，還有一些肉麻的就不提了，否則洩密了，最後祝他過一個好年，保重身體，注意安全，過了大年（元宵節）又到高山村，到時帶一些土特産回來…… 大強到家第三天去菜園子裡澆水，除草施肥，打理打理菜地，鄰居王老二也正好路過，他裝着沒看見大強，不打招呼，大強以前就不放心王老二，今天得找點事出出氣，另外人在外面怕自己媳婦被這王二打主意，就來一個先發制人，讓他有所畏懼，心中得有一個怕字。
“王老二去哪裡？”不知王老二是真沒聽到是假裝沒聽到，反正沒有回應大強，大強感覺好像有傷面子，馬上借題發揮，“王老二，你他M的為什麼偷我們家蘿蔔？”“你說什麼呢？别亂說，我沒做這事！”王老二這一下就回應了，“我剛從這裡過，沒偷你家蘿蔔！”“一大早就看見你從這裡過，是人都還沒起床，不是你是誰？”這下把王老二搞蒙了，哪有這樣冤枉人的，他心裡清楚，今天大強是專門找茬兒的，最好走遠一點，于是加快了步伐，可大強不這麼想，想走沒門，得讓你長長記心，于是走到王老二身邊，拽住他的背簍，“你還不誠認，背兜裡不是蘿蔔是什麼？”“這是我家的。
”“這裡缺了5顆蘿蔔，你賠了我就不追究，否則饒不了你，你馬上賠！”這小子今天是王八吃秤砣＿＿鐵了心，想硬說我，王老二這樣想，“我真沒拔你家蘿蔔，這黑毛子豬兒家家有，你不講理！”大強不由分說，就是要王老二賠，王老二就是不賠，開始發生了撕扯，而且越鬧越大，吸引了不少的人看熱鬧，大強的目的就是做給大家看的，殺雞儆猴，怕他在外時有人欺侮他媳婦兒，這丢了蘿蔔得找說法沒錯，王老二死不承認，也沒其它證據，反正種的蘿人品種一樣，當時也沒更科學的鑒定方法。
這樣撕扯起來也沒道理，本身是大強借題發揮，副隊長也到了，叫兩人去生産隊學習室解決，其他人去忙手中的活。
這事怎麼解決，副隊長心裡也想好了，既得保證公平也得讓大家鄰裡和睦，副隊長找兩人分開談話，“大強你蘿蔔丢了，丢了多少？”大強本來就是故意找茬的，也沒準備，也沒做預案，這一問真答不上來了，副隊長心裡也明白了。
“丢了好幾顆，沒計數”，這年月誰家丢了東西，大家都清清楚楚，隊長很清楚，緊接着又去問王老二，“你究竟拔他家蘿蔔沒有，拔了多少知己說”，“隊長我真沒拔這是我家的，他家是白蘿蔔，我家是紅蘿蔔，品種不一樣，”副隊長明白了，先讓王老二回家