第17章 瓜果飘香
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太陽一天比一天大，溫度一天比一天高，田壩裡的熱浪遠遠都能看見，這是正宗的桑拿天。
地邊的南瓜葉子耷拉着腦袋，一點精神沒有，看上去垂頭喪氣的樣子，其實，由于氣溫過高，水分蒸發過多的原因造成的，南瓜藤上的南瓜，大個大個，有青南瓜有黃南瓜，一般都有臉盆那麼大，重量20多斤，小的也有十來斤。
自留地裡的茄子長得很是有形，個個光滑圓潤，紫色發亮，一株茄株上結好幾個茄子，這可都是餐桌上的美食。
長得最耀眼的那就是冬瓜，冬瓜藤攀岩而上，上的結出粉白的大冬瓜，有的十多斤，大的二三十斤，挂在樹枝上很是耀眼，這明顯是在秀肌肉，扁豆藤子最能攀爬，一株大李子樹全被扁豆藤子包圍，隻見豆藤不見樹，上面開滿了紫色的扁豆花，在微風的吹拂下，散發出陣陣清香，小蜜蜂也聞香而至，忙碌的采蜜授粉，辛勤勞作，無私奉獻。
扁豆藤一邊開花一邊結夾，花期将近20天，這給人們可以源源不斷的提供新鮮的豆夾，一株大扁豆，可以結夾上百斤，産量高，但自家食用是吃不完的，有時可以去市場上賣，換回一些零錢，但大都有種植，自給自足，很少有人去賣，吃不完的摘下來當飼料喂豬，樹頂上的夠不着，就讓它長成…老豆子，可以給下一年留種，還可以用幹扁豆炖豬蹄，煲湯，味道極為鮮美。
幹扁豆利于儲存，随時可以食用。
大自然就是這麼神奇，一樣豐收，樣樣豐收，園子裡的絲瓜架上爬滿了絲瓜藤，絲瓜藤上結絲瓜，架上開滿小黃花。
絲瓜剛剛結出來隻有小指頭這麼大，幾天時間，就長一尺來長。
大松奶奶每天早上去園子裡摘絲瓜，總要摘回大半筐，地裡的露珠兒打濕的衣服，但早上涼快，不易中暑，大松特别喜歡奶奶做的絲瓜湯，絲滑可口，特别特别香。
更喜歡的是絲瓜豆腐湯，口感勝過吃肉！ 絲瓜的功效與作用 清熱涼血、美容養顔、抗過敏 絲瓜性涼味甘，歸肺、肝、胃、大腸經，可緩解高熱口渴、煩躁、咽喉潰爛等熱毒熾盛症狀，具有清熱涼血的功效。
絲瓜中的維生素C及維生素B1含量較高，維生素C可以抑制黑色素合成，具有美白淡斑的作用，而維生素B1參與體内糖類的代謝，适當補充可以預防腳氣病。
絲瓜中的瀉根醇酸還具有很強的抗過敏作用，可降低過敏疾病發病率。
大松還喜歡吃絲瓜湯面條，吃起來過瘾，感覺特别爽。
别有一番風味。
絲瓜湯面的制作也很簡單，大家都可以嘗試。
絲瓜湯面 用料：絲瓜一根、香菇50g、鮮切面（幹面條也行）一人份（150g）、鹽1小匙 做法： 1.絲瓜切成小條塊，香菇（川北人叫菌子）切掉末端。
2.鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接着入香菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
3.另起鍋燒一鍋開水，下鮮面煮熟約三分鐘撈出，裝入碗中加适量的面湯，然後将炒好的絲瓜澆在上面做澆頭即可。
可以加上蚝油味道更鮮。
苦瓜也不示弱，你開花來我開花，清熱解毒吃苦瓜。
苦瓜長勢喜人，一般農戶有一兩株苦瓜，就夠你吃了，結瓜很多，苦瓜喜光，耐旱，越熱它長勢越好，結瓜數量不少，一個挨一個，味道有一點苦，小孩子不怎麼喜歡吃，但大部分特别喜歡，它苦得有味，涼拌苦瓜，苦瓜炒肉，苦瓜蒸肉，這可都是美味。
苦瓜的功效與作用可不小： 1、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎甯，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用。
并且苦瓜還有\"植物胰島素\"的美譽,能夠預防和改善糖尿病的并發症,具有調節血脂并提高免疫力的作用。
3、清暑解渴：苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。
但是苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃；＜注意＞！！苦瓜含奎甯，會刺激子宮收縮，引起流産，孕婦慎食苦瓜。
苦瓜雖好，可不能超量。
蕃茄這段時間也已經成熟，大大的火紅火紅的特别招人眼饞。
西紅柿吃法就多了，涼拌西紅柿，西紅柿炒雞蛋，西紅柿蛋湯，這些都是常用吃法，川北還有一種吃法，洋辣子（西紅柿）炒回鍋肉，那叫一個香。
洋辣子還是青的就采摘，這樣肉質較硬方便刀切成片，與青椒炒肉一樣的方法，炒出來香脆可口，味道鮮美。
大松很喜歡吃這道洋辣子炒回鍋肉，己經在腦海裡留下了深刻的印象。
現在每當回到老家一定要嘗一嘗洋辣子炒回鍋肉，那是兒時的記憶，也是童年的回憶。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩内容！ 生産隊曬場旁邊的梨子也成熟了，由于疏于管理，産量沒有往年高，大松爸爸管糧食同時也代管果樹，精心打理，那時的梨又大又圓，産量很高，這兩年一些嘴饞的總是惦記那幾樹梨，由于缺少管理，加之有人順手牽羊，也就所剩不多，但人均還能分幾斤，隻能嘗一嘗鮮。
田裡的稻子揚花後，開始灌漿，也一天比一天沉甸，一天比一天沉甸，稻子壓彎了腰。
谷穗也慢慢慢慢變黃，從溝裡到平壩，從平壩到山腰，從山腰到山頂，所有的稻田都充滿了稻香，山上山下，平壩山腰，層次分明，顔色深淺不一，海拔低的地方氣溫高一點也就熟的早一點，海拔高的地方溫度低一點，也就晚熟一段時間。
菜園裡紅的，綠的，黃的，白的，各種瓜果一一呈現，其實就是秋天的美景。
秋天是成熟的季節，是收獲的季節，是碩果累累的季節，也是天下糧倉的季節。
這段時間，人們也開始準備忙碌了，又要預備秋收到工作了，人們把菜園子裡的活兒幹好，瓜瓜菜菜，該收的收，該藏的藏，該留種的留種，也要為來年做一下準備工作。
鐵匠鋪裡又開始忙碌了，制農具劃鐮刀，這是每個收獲季節前必須都要做的準備工作。
快刀好幹活，說的就是這個事。
大松也跟着爸爸一起去街上，買了一些日用産品鐮刀，草帽，毛巾，水壺等，街上的人人山人海，人頭攢動，那個時候趕集人真的很多，人山人海，
地邊的南瓜葉子耷拉着腦袋，一點精神沒有，看上去垂頭喪氣的樣子，其實，由于氣溫過高，水分蒸發過多的原因造成的，南瓜藤上的南瓜，大個大個，有青南瓜有黃南瓜，一般都有臉盆那麼大，重量20多斤，小的也有十來斤。
自留地裡的茄子長得很是有形，個個光滑圓潤，紫色發亮，一株茄株上結好幾個茄子，這可都是餐桌上的美食。
長得最耀眼的那就是冬瓜，冬瓜藤攀岩而上，上的結出粉白的大冬瓜，有的十多斤，大的二三十斤，挂在樹枝上很是耀眼，這明顯是在秀肌肉，扁豆藤子最能攀爬，一株大李子樹全被扁豆藤子包圍，隻見豆藤不見樹，上面開滿了紫色的扁豆花，在微風的吹拂下，散發出陣陣清香，小蜜蜂也聞香而至，忙碌的采蜜授粉，辛勤勞作，無私奉獻。
扁豆藤一邊開花一邊結夾，花期将近20天，這給人們可以源源不斷的提供新鮮的豆夾，一株大扁豆，可以結夾上百斤，産量高，但自家食用是吃不完的，有時可以去市場上賣，換回一些零錢，但大都有種植，自給自足，很少有人去賣，吃不完的摘下來當飼料喂豬，樹頂上的夠不着，就讓它長成…老豆子，可以給下一年留種，還可以用幹扁豆炖豬蹄，煲湯，味道極為鮮美。
幹扁豆利于儲存，随時可以食用。
大自然就是這麼神奇，一樣豐收，樣樣豐收，園子裡的絲瓜架上爬滿了絲瓜藤，絲瓜藤上結絲瓜，架上開滿小黃花。
絲瓜剛剛結出來隻有小指頭這麼大，幾天時間，就長一尺來長。
大松奶奶每天早上去園子裡摘絲瓜，總要摘回大半筐，地裡的露珠兒打濕的衣服，但早上涼快，不易中暑，大松特别喜歡奶奶做的絲瓜湯，絲滑可口，特别特别香。
更喜歡的是絲瓜豆腐湯，口感勝過吃肉！ 絲瓜的功效與作用 清熱涼血、美容養顔、抗過敏 絲瓜性涼味甘，歸肺、肝、胃、大腸經，可緩解高熱口渴、煩躁、咽喉潰爛等熱毒熾盛症狀，具有清熱涼血的功效。
絲瓜中的維生素C及維生素B1含量較高，維生素C可以抑制黑色素合成，具有美白淡斑的作用，而維生素B1參與體内糖類的代謝，适當補充可以預防腳氣病。
絲瓜中的瀉根醇酸還具有很強的抗過敏作用，可降低過敏疾病發病率。
大松還喜歡吃絲瓜湯面條，吃起來過瘾，感覺特别爽。
别有一番風味。
絲瓜湯面的制作也很簡單，大家都可以嘗試。
絲瓜湯面 用料：絲瓜一根、香菇50g、鮮切面（幹面條也行）一人份（150g）、鹽1小匙 做法： 1.絲瓜切成小條塊，香菇（川北人叫菌子）切掉末端。
2.鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接着入香菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
3.另起鍋燒一鍋開水，下鮮面煮熟約三分鐘撈出，裝入碗中加适量的面湯，然後将炒好的絲瓜澆在上面做澆頭即可。
可以加上蚝油味道更鮮。
苦瓜也不示弱，你開花來我開花，清熱解毒吃苦瓜。
苦瓜長勢喜人，一般農戶有一兩株苦瓜，就夠你吃了，結瓜很多，苦瓜喜光，耐旱，越熱它長勢越好，結瓜數量不少，一個挨一個，味道有一點苦，小孩子不怎麼喜歡吃，但大部分特别喜歡，它苦得有味，涼拌苦瓜，苦瓜炒肉，苦瓜蒸肉，這可都是美味。
苦瓜的功效與作用可不小： 1、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎甯，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用。
并且苦瓜還有\"植物胰島素\"的美譽,能夠預防和改善糖尿病的并發症,具有調節血脂并提高免疫力的作用。
3、清暑解渴：苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。
但是苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃；＜注意＞！！苦瓜含奎甯，會刺激子宮收縮，引起流産，孕婦慎食苦瓜。
苦瓜雖好，可不能超量。
蕃茄這段時間也已經成熟，大大的火紅火紅的特别招人眼饞。
西紅柿吃法就多了，涼拌西紅柿，西紅柿炒雞蛋，西紅柿蛋湯，這些都是常用吃法，川北還有一種吃法，洋辣子（西紅柿）炒回鍋肉，那叫一個香。
洋辣子還是青的就采摘，這樣肉質較硬方便刀切成片，與青椒炒肉一樣的方法，炒出來香脆可口，味道鮮美。
大松很喜歡吃這道洋辣子炒回鍋肉，己經在腦海裡留下了深刻的印象。
現在每當回到老家一定要嘗一嘗洋辣子炒回鍋肉，那是兒時的記憶，也是童年的回憶。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩内容！ 生産隊曬場旁邊的梨子也成熟了，由于疏于管理，産量沒有往年高，大松爸爸管糧食同時也代管果樹，精心打理，那時的梨又大又圓，産量很高，這兩年一些嘴饞的總是惦記那幾樹梨，由于缺少管理，加之有人順手牽羊，也就所剩不多，但人均還能分幾斤，隻能嘗一嘗鮮。
田裡的稻子揚花後，開始灌漿，也一天比一天沉甸，一天比一天沉甸，稻子壓彎了腰。
谷穗也慢慢慢慢變黃，從溝裡到平壩，從平壩到山腰，從山腰到山頂，所有的稻田都充滿了稻香，山上山下，平壩山腰，層次分明，顔色深淺不一，海拔低的地方氣溫高一點也就熟的早一點，海拔高的地方溫度低一點，也就晚熟一段時間。
菜園裡紅的，綠的，黃的，白的，各種瓜果一一呈現，其實就是秋天的美景。
秋天是成熟的季節，是收獲的季節，是碩果累累的季節，也是天下糧倉的季節。
這段時間，人們也開始準備忙碌了，又要預備秋收到工作了，人們把菜園子裡的活兒幹好，瓜瓜菜菜，該收的收，該藏的藏，該留種的留種，也要為來年做一下準備工作。
鐵匠鋪裡又開始忙碌了，制農具劃鐮刀，這是每個收獲季節前必須都要做的準備工作。
快刀好幹活，說的就是這個事。
大松也跟着爸爸一起去街上，買了一些日用産品鐮刀，草帽，毛巾，水壺等，街上的人人山人海，人頭攢動，那個時候趕集人真的很多，人山人海，