第199章 今年咱要杀年猪
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七十二了嗎？過來這個年就是七十三了。
” “那得殺豬了。
” “殺豬，趙大哥，我是這樣想的，我殺了豬，叫俺爹好好吃幾頓豬肉。
在殺豬那天，我再請請以前人家請我們的，這也算謝謝人家了。
” “咿，我二兄弟就是講究。
” “講究，就得講究啊。
哎，他娘，明年過年殺豬的事就定下了啊。
這個豬，喂豬的事，就有你安排了，你安排咱這幾個孩子吧。
想吃肉，就得把這個豬喂好啊。
” “那好，隻要你有令，咱就辦。
哎，孩子們，你們幾個，聽到你爹說啥了吧？” “聽到了，好好喂豬，明年咱家要殺年豬。
”我喊道。
“哎，聽到就好啊，從明天起，咱就餓把這個豬好好喂喂了，要是喂好了，這個豬能長它三四百斤，那明年過年就妥了，過年有豬肉吃了。
” 俺爹說了，俺娘第二天就開始把這個豬單撥出來了，撥出來單喂了。
單喂，這個豬吃的癟烀少了，吃的苞米糠麥麸子多了。
喂，又喂了八個多月，進入1972年10月份了，俺爹又叫俺娘喂黃豆了，苞米糠都不喂了。
這一頓喂，硬搋，到底給這頭豬育肥了。
育肥了，1973年元旦剛過，距離過年還早呢，俺爹就張羅着要殺豬了。
殺豬得準備呀，準備，俺爹叫俺娘生綠豆芽子，準備粉條，酸菜，蘑菇，白菜，俺爹說，殺豬做菜，以豬肉血腸為主，也得有幾個配菜。
俺爹叫我負責買酒，俺爹說我在公社上學，這樣就不用人單獨上供銷社了，有我上學，分幾次把酒，醬油，醋，洋煙，都買回來就行了。
俺爹告訴我酒不能少準備了，散酒，挑好的買，七八毛錢一斤的不行，要買一元二一斤的，要買二十斤。
準備，六七天準備好了，準備好了，俺爹選好了日期，日期是臘月初三，陽曆1973年1月6号，還是星期六，小寒剛過。
俺爹說，這一天，上學的孩子都在家，要請誰，大人忙不過來，就叫家林家軍去。
殺豬的人，俺爹找的趙曉月他爸，趙曉月家也是俺老鄉，再說了，趙曉月他爸，殺豬有名，有名的殺豬王，殺豬活幹的利索，從殺，到屠戮豬毛，翻腸倒肚，都很快。
為了殺豬，俺爹頭兩天就把隊裡的大杆子稱，三百六十斤的大秤借來了。
殺豬的日子要到了，頭一天俺娘就找來趙二嬸，老劉嬸來幫着切酸菜，酸菜切了兩大瓦盆。
俺娘說，東北人願吃酸菜，咱請的客人，東北的也不少。
烀豬肉的湯燴酸菜好吃着呢。
初三了，是殺豬的日子了，天還沒亮呢，俺家就吃完飯，用大鍋燒上屠戮豬的開水了。
開水燒好了，殺豬的趙大爺帶着殺豬的尖刀子和刮豬毛的刮闆，豬挺子來了。
趙大爺來了，還有幾個幫忙的都到了。
趙大爺說，大家都來了，都是老馬二兄弟請的人，咱就動手抓豬吧，灑脫點，趕早不趕晚，殺完，收拾好了，今天東家還的烀豬肉，叫咱們吃的。
趙大爺說着，還笑着問大家，我說的對不對呀？你們有沒有不想吃豬肉的？趙大爺一說，給大家逗笑了，老徐說，就老張不想吃豬肉，老張大爺說，老徐幫着抓住豬，就要走，他看到豬肉就來氣。
大家說着笑話就來到俺家豬圈外邊了。
俺爹把豬圈門打開，叫大家在豬圈門口兩側等着抓，俺爹說，我拿着豬食盆子往外叫，你們等豬徹底走出來了，你們再上，這樣抓豬，估計好抓，它太胖了。
俺爹說着，就敲着豬屎盆子叫豬。
俺爹叫，這大豬，直哼哼，肥得都懶的動彈，我從豬圈後面用棍子趕，奧斯奧斯喊。
這豬才慢慢爬起來，哼哼着，像唱歌似的，晃晃地起來，往豬圈外邊走。
小主，這個章節後面還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後面更精彩！ “抓住抓住，幾個人看到豬走出豬圈了，一擁而上，撤退的，推摁的，拿小繩子套腿的，七手八腳，頃刻間，大家給豬摁倒，四個豬蹄子豬嘴都綁上了。
” “來，來來來，老馬二哥，拿大棍子擡，哪有大棍子？”大棍子我拿來了。
“拿大稱，拿大稱，炮稱。
”大家喊着，把大秤溝子挂豬蹄子上了，用大棍子擡着炮秤。
炮稱，豬大，倆人擡不起來，就喊加人。
加人了，四個人了，擡不夠高，就喊着腳底下墊東西，我搬坯，老徐叔把喂豬的豬槽子拽着，翻過去，墊腳底下，大家擡着，大稱俺爹都撸到頭了，标識三百六以外都用上了，稱還打不起來、擡稱的人給豬槽子踩的嘎嘎直響，豬槽子踩碎了，稱也沒起來。
俺爹喊着，算了算了。
跑不起來不跑了。
開殺吧，開殺吧。
俺爹一說殺，大家給豬擡到一個大爬犁架子上，用大瓦盆接着血，趙大爺一尖刀子捅向豬喉嚨，大豬的血立刻咕咚咕咚淌出來。
豬殺了，放血了，豬挺子上去了，趙大爺用豬挺子，挺着，叫大家捶着，一會兒，大豬變成牛那麼大了。
趙大爺聽好了，趙大爺喊着号子，給豬擡到準備好的大鍋台上，開始用開水屠戮刮毛了。
兩個多小時過去了，豬肉出來了，大家看着豬肉半子，用手比着豬膘，這個說這豬有四百三十斤，那個說這個豬至少也得有四百五十斤。
豬殺好了，俺娘領着老趙二嬸，老劉嬸子開始烀肉，做菜了。
俺娘做着菜。
俺爹叫我和二哥出去請客人了。
客人多呀，凡是這十四五年，誰家殺過年豬找過俺爺俺爹的。
俺爹都叫請到。
我和二哥出去跑着請客，拿着名單。
分開，他跑前面四條街，我跑後面三條街。
下午了，也得有兩點多鐘了，我和二哥終于将客人們都請到家。
屋裡一下子熱鬧起來，大家圍坐在一起，歡聲笑語不斷。
俺爹站起身來，端起酒杯，真誠地說道：“各位鄉親們呐，這些年多虧了你們照應俺家老爺子和俺，今兒個俺殺了這頭豬，一是想讓老爺子嘗嘗自家養的豬肉，二是要好好答謝大夥。
”衆人紛紛回應，誇贊俺爹孝順、仗義。
随後，熱氣騰騰的豬肉、血腸、燴酸菜等菜肴一一上桌。
大家一邊品嘗美食，一邊回憶着這些年來村子裡的點滴變化。
酒足飯飽之後，女眷們幫忙收拾碗筷，男人們則坐在炕頭上抽煙聊天。
有人提議以後每年都可以這樣聚一聚，分享各家的收成和喜事。
太陽漸漸西斜，客人們陸續告别。
俺爹站在門口，送别每一位客人，臉上洋溢着滿足的笑容。
這次殺年豬不僅僅是一場盛宴，更是俺家融入這片土地，與鄉親們情誼深厚的見證。
開席了，頭一悠放四桌，俺東屋南北炕都放席，俺家外屋地放兩桌。
一桌十幾個人、菜上來了，熱的酒俺爹用大壺給斟着，頃刻間，裡屋外屋，炕上炕下，喊着喝的，讓酒的，叫吃肉了，吃血腸的，吃涼菜的，誇俺爺有福的，說俺爹能幹的，說俺家大房好的，連成一片。
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” “那得殺豬了。
” “殺豬，趙大哥，我是這樣想的，我殺了豬，叫俺爹好好吃幾頓豬肉。
在殺豬那天，我再請請以前人家請我們的，這也算謝謝人家了。
” “咿，我二兄弟就是講究。
” “講究，就得講究啊。
哎，他娘，明年過年殺豬的事就定下了啊。
這個豬，喂豬的事，就有你安排了，你安排咱這幾個孩子吧。
想吃肉，就得把這個豬喂好啊。
” “那好，隻要你有令，咱就辦。
哎，孩子們，你們幾個，聽到你爹說啥了吧？” “聽到了，好好喂豬，明年咱家要殺年豬。
”我喊道。
“哎，聽到就好啊，從明天起，咱就餓把這個豬好好喂喂了，要是喂好了，這個豬能長它三四百斤，那明年過年就妥了，過年有豬肉吃了。
” 俺爹說了，俺娘第二天就開始把這個豬單撥出來了，撥出來單喂了。
單喂，這個豬吃的癟烀少了，吃的苞米糠麥麸子多了。
喂，又喂了八個多月，進入1972年10月份了，俺爹又叫俺娘喂黃豆了，苞米糠都不喂了。
這一頓喂，硬搋，到底給這頭豬育肥了。
育肥了，1973年元旦剛過，距離過年還早呢，俺爹就張羅着要殺豬了。
殺豬得準備呀，準備，俺爹叫俺娘生綠豆芽子，準備粉條，酸菜，蘑菇，白菜，俺爹說，殺豬做菜，以豬肉血腸為主，也得有幾個配菜。
俺爹叫我負責買酒，俺爹說我在公社上學，這樣就不用人單獨上供銷社了，有我上學，分幾次把酒，醬油，醋，洋煙，都買回來就行了。
俺爹告訴我酒不能少準備了，散酒，挑好的買，七八毛錢一斤的不行，要買一元二一斤的，要買二十斤。
準備，六七天準備好了，準備好了，俺爹選好了日期，日期是臘月初三，陽曆1973年1月6号，還是星期六，小寒剛過。
俺爹說，這一天，上學的孩子都在家，要請誰，大人忙不過來，就叫家林家軍去。
殺豬的人，俺爹找的趙曉月他爸，趙曉月家也是俺老鄉，再說了，趙曉月他爸，殺豬有名，有名的殺豬王，殺豬活幹的利索，從殺，到屠戮豬毛，翻腸倒肚，都很快。
為了殺豬，俺爹頭兩天就把隊裡的大杆子稱，三百六十斤的大秤借來了。
殺豬的日子要到了，頭一天俺娘就找來趙二嬸，老劉嬸來幫着切酸菜，酸菜切了兩大瓦盆。
俺娘說，東北人願吃酸菜，咱請的客人，東北的也不少。
烀豬肉的湯燴酸菜好吃着呢。
初三了，是殺豬的日子了，天還沒亮呢，俺家就吃完飯，用大鍋燒上屠戮豬的開水了。
開水燒好了，殺豬的趙大爺帶着殺豬的尖刀子和刮豬毛的刮闆，豬挺子來了。
趙大爺來了，還有幾個幫忙的都到了。
趙大爺說，大家都來了，都是老馬二兄弟請的人，咱就動手抓豬吧，灑脫點，趕早不趕晚，殺完，收拾好了，今天東家還的烀豬肉，叫咱們吃的。
趙大爺說着，還笑着問大家，我說的對不對呀？你們有沒有不想吃豬肉的？趙大爺一說，給大家逗笑了，老徐說，就老張不想吃豬肉，老張大爺說，老徐幫着抓住豬，就要走，他看到豬肉就來氣。
大家說着笑話就來到俺家豬圈外邊了。
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俺爹說着，就敲着豬屎盆子叫豬。
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“拿大稱，拿大稱，炮稱。
”大家喊着，把大秤溝子挂豬蹄子上了，用大棍子擡着炮秤。
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俺爹喊着，算了算了。
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俺爹一說殺，大家給豬擡到一個大爬犁架子上，用大瓦盆接着血，趙大爺一尖刀子捅向豬喉嚨，大豬的血立刻咕咚咕咚淌出來。
豬殺了，放血了，豬挺子上去了，趙大爺用豬挺子，挺着，叫大家捶着，一會兒，大豬變成牛那麼大了。
趙大爺聽好了，趙大爺喊着号子，給豬擡到準備好的大鍋台上，開始用開水屠戮刮毛了。
兩個多小時過去了，豬肉出來了，大家看着豬肉半子，用手比着豬膘，這個說這豬有四百三十斤，那個說這個豬至少也得有四百五十斤。
豬殺好了，俺娘領着老趙二嬸，老劉嬸子開始烀肉，做菜了。
俺娘做着菜。
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客人多呀，凡是這十四五年，誰家殺過年豬找過俺爺俺爹的。
俺爹都叫請到。
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分開，他跑前面四條街，我跑後面三條街。
下午了，也得有兩點多鐘了，我和二哥終于将客人們都請到家。
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俺爹站起身來，端起酒杯，真誠地說道：“各位鄉親們呐，這些年多虧了你們照應俺家老爺子和俺，今兒個俺殺了這頭豬，一是想讓老爺子嘗嘗自家養的豬肉，二是要好好答謝大夥。
”衆人紛紛回應，誇贊俺爹孝順、仗義。
随後，熱氣騰騰的豬肉、血腸、燴酸菜等菜肴一一上桌。
大家一邊品嘗美食，一邊回憶着這些年來村子裡的點滴變化。
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這次殺年豬不僅僅是一場盛宴，更是俺家融入這片土地，與鄉親們情誼深厚的見證。
開席了，頭一悠放四桌，俺東屋南北炕都放席，俺家外屋地放兩桌。
一桌十幾個人、菜上來了，熱的酒俺爹用大壺給斟着，頃刻間，裡屋外屋，炕上炕下，喊着喝的，讓酒的，叫吃肉了，吃血腸的，吃涼菜的，誇俺爺有福的，說俺爹能幹的，說俺家大房好的，連成一片。
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