第4章 昼出耘田夜绩麻
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同時，熬煮米糠和挑揀不要的菜梗、菜葉子等，這是食材被用來喂食豬，或者在請宴席的時候清洗幹淨可臨時用于蒸煮食物。
到了九十年代後，南方農村才開始逐漸普及使用煤炭作為烹饪燃料，許多家庭開始安裝了煤爐竈。
或者自己請泥水匠建造固定的竈台，或者積攢錢去縣城買可移動的煤爐竈。
這兩種煤爐竈各有其特點，自己建造的煤爐竈可以放置大鍋，而移動煤爐隻能放置小鍋。
使用煤爐竈的好處在于煤球能自動燃燒，使得烹饪過程變得非常方便，尤其是蒸煮食物，這相比需要不斷人工添加柴火的竈台來說要方便得多。
此外，當不需要使用時，隻需将下方的進氣口蓋住，就可以減少空氣流動無法充分燃燒，使煤球能夠維持很長時間。
在縣城，有專門的煤球廠用機器制作出蜂窩煤球，然後通過代銷店或者電話訂購，由煤球廠工人用闆車直接送到家中并搬到廚房擺放好就行。
黃顯彩自從去縣城上學以後一直住在縣督察局生活區住，并在單位的食堂就餐，他也曾經幫父親一起搬過煤球。
然後，在農村使用煤球就有沒這麼便利了。
除非購買的數量足夠大能讓城裡煤球廠派車拉一大車來，否則由于距離太遠且購買量少的話商家是不願意送貨的。
而且，制作好的煤球本身就比較貴，如果還需要從那麼遠拉來，成本就增加很多。
因此，農村通常都是請村裡的拖拉機師傅到煤炭場購買一兩車煤炭，拉回家院子圍牆外堆放起來。
等到天氣較好的時候，自行制作蜂窩煤球。
等到下次煤球快用完時，又再次去煤炭場購買新的煤炭來制作煤球。
黃顯彩家的煤球，通常是他們幾兄妹放寒暑假或者周末回來時幫忙制作的。
因為幾兄妹都在縣城工作或上學，家裡就隻有媽媽和奶奶在忙碌種田、種菜、放牛、養豬、養雞和養鴨等各種瑣碎農活，勞動力不太足。
黃顯彩對制作煤球相當熟練。
一般根據煤炭數量去屋後挖适量黃土，提水将兩者攪拌混合。
如果發現不夠黏稠或還太幹燥，就繼續添加适量黃土和水，直到攪拌均勻，直到達到理想的黏性為止。
接下來就是使用專門的制煤工具來做蜂窩煤球了。
制煤工具是用鐵闆和鐵條組合而成的。
中間是一個直徑大約10厘米的圓型壓闆，上面有七個孔，中間一個孔，周邊一圈六個孔。
在壓闆的最邊緣位置各焊着一條齊臀高的鋼筋或鐵條，在兩鐵條頂端位置用一個短鐵片焊接起來。
壓闆的外圍是由鐵闆壓制而成的短管，大約7-8厘米高，在壓闆的7個孔位置上各焊接有一條長約10厘米的圓鐵條作為蓋闆。
蓋闆與短管通過焊接連接在一起，形成了提闆；蓋闆兩側各焊有一條鋼筋或鐵條，比壓闆那兩條要短約9-10厘米。
提闆頂端連接着一個短鐵片，上面有兩個孔供壓闆的兩條鐵條穿過固定位置。
這樣根據孔位和鐵條的位置安排，壓闆和提闆相互連接一起後，就成為了制作蜂窩煤球的利器。
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到了九十年代後，南方農村才開始逐漸普及使用煤炭作為烹饪燃料，許多家庭開始安裝了煤爐竈。
或者自己請泥水匠建造固定的竈台，或者積攢錢去縣城買可移動的煤爐竈。
這兩種煤爐竈各有其特點，自己建造的煤爐竈可以放置大鍋，而移動煤爐隻能放置小鍋。
使用煤爐竈的好處在于煤球能自動燃燒，使得烹饪過程變得非常方便，尤其是蒸煮食物，這相比需要不斷人工添加柴火的竈台來說要方便得多。
此外，當不需要使用時，隻需将下方的進氣口蓋住，就可以減少空氣流動無法充分燃燒，使煤球能夠維持很長時間。
在縣城，有專門的煤球廠用機器制作出蜂窩煤球，然後通過代銷店或者電話訂購，由煤球廠工人用闆車直接送到家中并搬到廚房擺放好就行。
黃顯彩自從去縣城上學以後一直住在縣督察局生活區住，并在單位的食堂就餐，他也曾經幫父親一起搬過煤球。
然後，在農村使用煤球就有沒這麼便利了。
除非購買的數量足夠大能讓城裡煤球廠派車拉一大車來，否則由于距離太遠且購買量少的話商家是不願意送貨的。
而且，制作好的煤球本身就比較貴，如果還需要從那麼遠拉來，成本就增加很多。
因此，農村通常都是請村裡的拖拉機師傅到煤炭場購買一兩車煤炭，拉回家院子圍牆外堆放起來。
等到天氣較好的時候，自行制作蜂窩煤球。
等到下次煤球快用完時，又再次去煤炭場購買新的煤炭來制作煤球。
黃顯彩家的煤球，通常是他們幾兄妹放寒暑假或者周末回來時幫忙制作的。
因為幾兄妹都在縣城工作或上學，家裡就隻有媽媽和奶奶在忙碌種田、種菜、放牛、養豬、養雞和養鴨等各種瑣碎農活，勞動力不太足。
黃顯彩對制作煤球相當熟練。
一般根據煤炭數量去屋後挖适量黃土，提水将兩者攪拌混合。
如果發現不夠黏稠或還太幹燥，就繼續添加适量黃土和水，直到攪拌均勻，直到達到理想的黏性為止。
接下來就是使用專門的制煤工具來做蜂窩煤球了。
制煤工具是用鐵闆和鐵條組合而成的。
中間是一個直徑大約10厘米的圓型壓闆，上面有七個孔，中間一個孔，周邊一圈六個孔。
在壓闆的最邊緣位置各焊着一條齊臀高的鋼筋或鐵條，在兩鐵條頂端位置用一個短鐵片焊接起來。
壓闆的外圍是由鐵闆壓制而成的短管，大約7-8厘米高，在壓闆的7個孔位置上各焊接有一條長約10厘米的圓鐵條作為蓋闆。
蓋闆與短管通過焊接連接在一起，形成了提闆；蓋闆兩側各焊有一條鋼筋或鐵條，比壓闆那兩條要短約9-10厘米。
提闆頂端連接着一個短鐵片，上面有兩個孔供壓闆的兩條鐵條穿過固定位置。
這樣根據孔位和鐵條的位置安排，壓闆和提闆相互連接一起後，就成為了制作蜂窩煤球的利器。
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