第167章 什锦时蔬
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天基本黑的時候，付二姑過來叫吃飯了，付穎幾個人就過去了，付穎還是幫忙遞了下碗，就坐在那裡等開吃了。
晚上的菜式不多，但是分了兩個盤子裝，圍着火爐擺了一圈。
胡蘿蔔炒豬肉，炒茄子片，魔芋豆腐炒酸菜，中間一大鍋湯，看着就很下飯。
胡蘿蔔是本地種的小胡蘿蔔，長不了太大的，最大的都沒有黃瓜粗。
這種蘿蔔很清甜，付穎試過從地裡拔出來，洗一洗，幾口就能吃完。
食材好吃，配合炒肉也真的更好吃。
茄子也是本地種的品種，和超市裡的又長又粗的不一樣，這裡的茄子是圓圓胖胖的，有些能有手臂粗，而且不一定是紫色的，淺綠色的也有。
粵省的茄子做法是切條炒，或者做成茄子煲，滇省這裡是直接切片炒的，除了費油，沒其他毛病。
付穎以前老愛做炒茄子，結果油少了炒不香，油多了被付爸說不要放那麼多油炒。
魔芋豆腐炒酸菜，說真的，這道菜好幾年沒吃過了。
上次吃還是在不知道哪一年回滇省過年的時候，付媽突然買了魔芋豆腐回來，要她切成狼牙土豆條的那種大小，然後先下酸菜炒出香味，再下魔芋豆腐下去炒。
付穎照做了，可惜火候、調料都沒掌握好，做得一般。
在粵省沒看到過市場有賣魔芋豆腐，也沒想起來這道菜。
沒想到這會能看到這道菜，可以說得上是驚喜了。
一大鍋的湯，可以稱為什錦蔬菜湯，裡面有今天剛掰回來的新鮮嫩玉米，剛成熟的嫩筋豆，還有切大塊的土豆，沒有加什麼調料，就是清水煮，主要吃的就是新鮮作物的清甜。
當然蘸料也是點睛之筆。
他這個蘸料好像沒有放太特别的東西，但就是很好吃，有滇省人愛的鹹香麻辣，蘸完又能完美的吃到玉米的清甜，重點是不會先香後鹹。
人齊了，可以開吃了。
男的喜歡先喝酒再吃飯，所以給空碗和筷子就行，女人和小孩就是直接盛飯開始吃，付穎就選擇直接盛飯。
王語還在分飲料，每人一瓶1.5的那種的優酸乳。
小朋友都愛喝這種酸酸甜甜的，但是付穎除外，付穎從小就喝不習慣這個飲品，都是謝絕。
付媽也沒喝，可能想揣兜裡拿回家給他們喝，付穎也放她兜裡，拿回去給付哲喝吧。
付穎第一筷子夾了嫩筋豆，蘸了一下蘸水開吃。
很好吃，清甜和香辣在嘴裡并不會沖突，蘸水裡面還有薄荷葉，但是味道不沖。
在這邊，有些人家會喜歡放新鮮薄荷進去蘸水裡。
薄荷易活，像折耳根一樣，埂邊就是一大片，想吃的時候直接摘一點頭部的新鮮葉子就行，根系保留，過段時間又能摘新鮮的嫩薄荷了。
付爸也喜歡，特别是吃米線的時候，他說沒有新鮮薄荷吃米線就沒了靈魂，就跟付媽怎麼都要放折耳根一樣。
付穎不一樣，她喜歡放新鮮香菜。
所有人都坐着開吃了，除了付二姑，付二姑還不知道在張羅什麼，付媽叫她趕緊過來坐下一
晚上的菜式不多，但是分了兩個盤子裝，圍着火爐擺了一圈。
胡蘿蔔炒豬肉，炒茄子片，魔芋豆腐炒酸菜，中間一大鍋湯，看着就很下飯。
胡蘿蔔是本地種的小胡蘿蔔，長不了太大的，最大的都沒有黃瓜粗。
這種蘿蔔很清甜，付穎試過從地裡拔出來，洗一洗，幾口就能吃完。
食材好吃，配合炒肉也真的更好吃。
茄子也是本地種的品種，和超市裡的又長又粗的不一樣，這裡的茄子是圓圓胖胖的，有些能有手臂粗，而且不一定是紫色的，淺綠色的也有。
粵省的茄子做法是切條炒，或者做成茄子煲，滇省這裡是直接切片炒的，除了費油，沒其他毛病。
付穎以前老愛做炒茄子，結果油少了炒不香，油多了被付爸說不要放那麼多油炒。
魔芋豆腐炒酸菜，說真的，這道菜好幾年沒吃過了。
上次吃還是在不知道哪一年回滇省過年的時候，付媽突然買了魔芋豆腐回來，要她切成狼牙土豆條的那種大小，然後先下酸菜炒出香味，再下魔芋豆腐下去炒。
付穎照做了，可惜火候、調料都沒掌握好，做得一般。
在粵省沒看到過市場有賣魔芋豆腐，也沒想起來這道菜。
沒想到這會能看到這道菜，可以說得上是驚喜了。
一大鍋的湯，可以稱為什錦蔬菜湯，裡面有今天剛掰回來的新鮮嫩玉米，剛成熟的嫩筋豆，還有切大塊的土豆，沒有加什麼調料，就是清水煮，主要吃的就是新鮮作物的清甜。
當然蘸料也是點睛之筆。
他這個蘸料好像沒有放太特别的東西，但就是很好吃，有滇省人愛的鹹香麻辣，蘸完又能完美的吃到玉米的清甜，重點是不會先香後鹹。
人齊了，可以開吃了。
男的喜歡先喝酒再吃飯，所以給空碗和筷子就行，女人和小孩就是直接盛飯開始吃，付穎就選擇直接盛飯。
王語還在分飲料，每人一瓶1.5的那種的優酸乳。
小朋友都愛喝這種酸酸甜甜的，但是付穎除外，付穎從小就喝不習慣這個飲品，都是謝絕。
付媽也沒喝，可能想揣兜裡拿回家給他們喝，付穎也放她兜裡，拿回去給付哲喝吧。
付穎第一筷子夾了嫩筋豆，蘸了一下蘸水開吃。
很好吃，清甜和香辣在嘴裡并不會沖突，蘸水裡面還有薄荷葉，但是味道不沖。
在這邊，有些人家會喜歡放新鮮薄荷進去蘸水裡。
薄荷易活，像折耳根一樣，埂邊就是一大片，想吃的時候直接摘一點頭部的新鮮葉子就行，根系保留，過段時間又能摘新鮮的嫩薄荷了。
付爸也喜歡，特别是吃米線的時候，他說沒有新鮮薄荷吃米線就沒了靈魂，就跟付媽怎麼都要放折耳根一樣。
付穎不一樣，她喜歡放新鮮香菜。
所有人都坐着開吃了，除了付二姑，付二姑還不知道在張羅什麼，付媽叫她趕緊過來坐下一