第299章 炉火纯青的厨艺惊艳众人!(求追读)
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等波士頓龍蝦身上的水都落在了下面箱子裡之後。
周羽從一旁拿了一根筷子,眼疾手快,直接插入了波士頓龍蝦尾巴處。
然後往外一抽:嘩啦啦啦~! 龍蝦體内的海水就嘩啦啦地流出來了!這樣烹饪出來的波龍,保證沒有一點點腥味,隻有鮮美的海洋味道。
别的不說,光是這一步,廚藝差的人就搞不定。
周羽做起來卻輕車熟路的。
隻見接下來周羽又用刀直接将兩個龍蝦鉗斬了下來,斬下來之後,将龍蝦放到了一旁的空盆裡,剩下兩個蟹鉗因為外殼太過堅硬。
周羽隻好用刀背将其砸開。
“砰砰......” 一邊砸,周羽還一邊看向旁邊熱芭和楊密說道:“這個波龍咱們就做個芝士、清蒸、蒜蓉的吧,怎麼樣?” “啊,還可以做三個不同的口味嗎?” 熱芭聞言呆萌的眨了眨眼,道。
周羽笑着點了點頭:“當然了!” 楊密看着周羽拿着菜刀,輕而易舉的将蟹鉗砸開,而且還沒損壞裡面的蝦肉,頓時就明白周羽确實有兩下子,自然更不會有問題:“行,那就做三個味道吧!” “那熱芭姐,密姐,你們就等着好了!” 周羽放下蟹鉗,然後拿起一旁的龍蝦,手中菜刀輕輕一拍,直接給龍蝦拍暈了過去。
然後刀刃直接沿着龍蝦後背的中線将其切成兩半。
正好龍蝦的内髒也都露了出來,周羽将蝦線和腸胃之類的東西都去掉之後。
将龍蝦的的蝦肉和外殼全部分離,左右兩邊了,一部分周羽準備蒜蓉,一部分準備芝士做法,至于蟹鉗則是用來清蒸。
蒜蓉的做法呢,很簡單,将粉絲泡軟後鋪在盤子底部,波龍處理幹淨後放在粉絲上,撒上蒜蓉醬(蒜末炒香後加入生抽、蚝油等調味品),蒸10-15分鐘即可?。
當然,這個蒜蓉醬,周羽準備親自炒,不過現在這個時間還早了一點。
所以隻是準備泡好了粉絲就行! 另外芝士焗波龍則是需要将芝士、鹽和黑胡椒撒在龍蝦肉上,放入烤箱烤10分鐘左右就行了,也很簡單。
至于清蒸就更不用說了。
而直播間的觀衆們看到周羽處理波龍起來如此得心應手,也紛紛驚掉了下巴: “不是,周羽你小子還真的會啊/目瞪口呆!” “好家夥,這一套小連招,簡直流暢的就像是一個廚師一樣/吃瓜!” “老實交代,周羽你的本職工作是不是就是一個廚子/好奇?” “拉倒吧,人家節目一開始就說了,周羽是大學生,根本人家就沒工作好不好,再說了,股票人家一下子賺好幾十萬,還看上的廚師那三瓜兩棗的/不屑!” “這可不一定啊,這年頭什麼都是人設,萬一周羽真的就是一個廚師呢/懷疑!” “......” 得,直播間的觀衆們充分的表達了自己的好奇心。