第13章 这酒有力气
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豬身子刮了個幹幹淨淨，然後開膛破肚，取出紅白下水，翻腸倒肚兒，放在一邊，緊接着取來砍刀，将白淨的豬身卸頭，去蹄，沿着脊骨劈成兩半。
剩下的兩扇“白條子”就簡單了。
鄒小天單手擠出光滑的腰子，生生撕下小裡脊，接過啞姑遞來的一把剔骨尖刀，前切後轉，左劃右旋，開後腿、卸後肘、取棒骨、剔排骨、大裡脊、分五花、下前腿、卸前肘，最後将梅花肉削下來，一套行雲流水的動作，将整頭野豬分割得明明白白，引來廚房衆人大聲叫好。
“這些給我，其餘的全留給你們發揮，開整！” 在夥計們敬佩的目光中，鄒小天從案闆上拿走早已準備好的豬肝、豬腰、一大塊裡脊、一大塊兒後臀和一大塊兒五花，洗鍋燒竈，開始做起一道道豬肉菜肴來。
三十分鐘不到，鄒小天和店小二端着餐盤，将菜送出了廚房。
此時孫二娘正在劉獵戶那桌殷勤地勸着酒，看見鄒小天出來，她連忙向身旁的壯漢擠了個笑臉，低聲說了句什麼，随即起身迎着鄒小天走了過來。
“怎麼樣，有戲嗎？” 兩人擦肩而過，鄒小天調皮的朝孫二娘眨了眨眼睛。
“有個屁！跟你一樣，隻知道吃喝的木頭！” 孫二娘沒好氣地罵了兩句，扭着屁股走了。
“感情剃頭的挑子一頭熱啊！” 見二娘吃了癟，鄒小天嘿嘿一笑，搖搖頭往劉獵戶走去。
“劉英雄，讓你久等了。
我這是借花獻佛，簡簡單單做了幾個菜，您将就着吃點兒。
” 鄒小天将菜端上了桌。
“好說好說！菜慢點不打緊，你們這‘神仙醉’可得趕緊上！” 劉獵戶拍了拍桌上的酒壇，十分興奮地說道：“鄒掌櫃，你這裡的酒可真好！有力氣！喝起來痛快！” “是是是，哎，剛才我們老闆娘不是給您送來兩壇酒嗎？怎麼......這麼快就喝完啦？！” 鄒小天一邊上菜，一邊往桌上的酒壇壇口望去。
“早就喝完了，趕緊再上！再上！” 劉獵戶将兩口空壇子倒過來，示意酒已經沒了。
“好好好，我馬上叫人送來。
這裡有肝腰合炒、糖醋裡脊、水煮肉片、香波咕咾肉、回鍋肉和木耳菜肉丸湯，所用之肉都是從您帶來的野豬身上現取的。
您先吃着，酒馬上就到！” “快些快些！嗯？！好吃！好吃好吃！” 劉獵戶皺眉催促，抓起筷子夾了塊腰花放進嘴裡大嚼，頓時臉色一變，狼吞虎咽地吃喝起來。
鄒小天擦了擦額頭的汗水，轉身去喊店小二。
他不是被劉獵戶的吃相吓到，而是被這家夥的酒量驚着了。
一壇“神仙醉”裝了有兩斤五十二度的蒸餾酒，兩壇就是四斤！這得是什麼樣的酒量才能在半個小時内喝下四斤高度白酒？！而且還在開口要酒！ 并且你還不敢不給！ 從這大漢的談吐說話鄒小天就知道，這号人性情直率，屬于順毛驢，凡事合着他的意思來還行，一旦犯了忤逆，那可算是捅破天了，啥事兒都幹得出來。
沒招，鄒小天隻得讓小二再給他上了兩壇酒，自己站在不遠處觀察着，免得此人酒醉之後，搞出什麼亂子來。
還好，看來這位劉獵戶酒品還不錯。
在喝完了第二次送來的“神仙醉”後，他不再喊酒，隻是讓小二上了十張大餅子，就着剩菜湯汁，吃了個風卷殘雲、盆幹碗淨。
“鄒掌櫃，會......會鈔......呃——” 劉獵戶醉眼惺忪地打了個飽嗝，招手将不遠處的鄒小天叫了來。
“劉英雄吃好了哈，那我幫您算一算。
”鄒小天笑着輕拍了下手，“您喊了四壇‘神仙醉’，總共四兩銀子，打完對折算二兩。
六道菜的主材都是從您帶來的野豬身上取的，咱們店隻收加工、輔材和火耗的費用。
一道菜一百文，六道菜就是六百文，即是六錢銀子。
大餅子算是贈送給您的，不收錢。
因此，您一共在我們店裡花了二兩六錢銀子。
” 這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！ “二兩六錢，這麼多嗎？” 劉獵戶聽完皺起了眉頭。
普通人一個月的收入也就一兩銀子左右，他這一頓飯就吃了别人兩個半月的進賬，當然緊張。
“别急别急，咱們還沒有算賣豬的錢呢！” 鄒小天見劉獵戶臉色有些難看，趕緊安慰道：“天香閣收野豬，曆來是六文錢一斤。
您送來的野豬實在太大，我們家量具用不上，隻好按照實際的大小估了個九百斤。
一斤六文，九百斤就是五兩四錢銀子，這樣算來，我們還得找您二兩八錢。
” 說完，鄒小天從身上摸出早已準備好的銀子，遞給了劉獵戶。
“哦，居然還剩這麼多？不賴不賴！” 劉獵戶喜滋滋地接過銀子，想了下說道：“不對，既然野豬已經賣給你們了，剛才我吃的菜錢就應該單獨算，怎麼能隻收個人工費呢？不對不對！” “不打緊，就當是交個朋友嘛。
” 鄒小天讓人給壯漢泡了杯濃茶，開口勸道：“我看劉英雄你今天喝得比較盡興，回去的路途遙遠，要不讓我在這附近為閣下找個地方休息一晚，等明日酒醒了再走，你看怎樣？” “不行不行！” 劉獵戶一口吞下半盞茶水，腦袋搖得跟個撥浪鼓似的：“出來個半天還不打緊，時間長了可容易出事。
” “好吧，既然劉英雄主意已定，那我就不強留了。
” 鄒小天見劉獵戶執意要走，轉身讓小二再拿了兩壇白酒過來，順手遞給了壯漢：“這兩壇‘神仙醉’是我個人送給好漢你的，算是一點心意。
你以後一旦抓到好東西，都請送到我們天香閣來。
” “哈哈哈哈，好說好說！” 看來劉獵戶是真心喜歡喝酒，毫不客氣地接過“神仙醉”，拍着胸脯子說道：“鄒掌櫃的放心，以後我再抓到稀罕玩意兒，必定往天香閣送！你們家的菜好，酒好，人更好！哈哈哈，走了，告辭！” 劉獵戶沖鄒小天一抱拳，不再啰嗦，将酒壇挂在腰間，扛起鐵叉，一搖一晃地離開了。
“真是個鐵漢子，喝了八斤五糧液都不倒，這體質也是沒誰了。
” 終于将壯漢送走，鄒小天長舒了一口氣，剛想回自己的茶室休息一會兒，突然看見孫二娘着急忙慌地跑了過來。
“不好了小天，出事了！” 喜歡打回原形做道菜請大家收藏：()打回原形做道菜
剩下的兩扇“白條子”就簡單了。
鄒小天單手擠出光滑的腰子，生生撕下小裡脊，接過啞姑遞來的一把剔骨尖刀，前切後轉，左劃右旋，開後腿、卸後肘、取棒骨、剔排骨、大裡脊、分五花、下前腿、卸前肘，最後将梅花肉削下來，一套行雲流水的動作，将整頭野豬分割得明明白白，引來廚房衆人大聲叫好。
“這些給我，其餘的全留給你們發揮，開整！” 在夥計們敬佩的目光中，鄒小天從案闆上拿走早已準備好的豬肝、豬腰、一大塊裡脊、一大塊兒後臀和一大塊兒五花，洗鍋燒竈，開始做起一道道豬肉菜肴來。
三十分鐘不到，鄒小天和店小二端着餐盤，将菜送出了廚房。
此時孫二娘正在劉獵戶那桌殷勤地勸着酒，看見鄒小天出來，她連忙向身旁的壯漢擠了個笑臉，低聲說了句什麼，随即起身迎着鄒小天走了過來。
“怎麼樣，有戲嗎？” 兩人擦肩而過，鄒小天調皮的朝孫二娘眨了眨眼睛。
“有個屁！跟你一樣，隻知道吃喝的木頭！” 孫二娘沒好氣地罵了兩句，扭着屁股走了。
“感情剃頭的挑子一頭熱啊！” 見二娘吃了癟，鄒小天嘿嘿一笑，搖搖頭往劉獵戶走去。
“劉英雄，讓你久等了。
我這是借花獻佛，簡簡單單做了幾個菜，您将就着吃點兒。
” 鄒小天将菜端上了桌。
“好說好說！菜慢點不打緊，你們這‘神仙醉’可得趕緊上！” 劉獵戶拍了拍桌上的酒壇，十分興奮地說道：“鄒掌櫃，你這裡的酒可真好！有力氣！喝起來痛快！” “是是是，哎，剛才我們老闆娘不是給您送來兩壇酒嗎？怎麼......這麼快就喝完啦？！” 鄒小天一邊上菜，一邊往桌上的酒壇壇口望去。
“早就喝完了，趕緊再上！再上！” 劉獵戶将兩口空壇子倒過來，示意酒已經沒了。
“好好好，我馬上叫人送來。
這裡有肝腰合炒、糖醋裡脊、水煮肉片、香波咕咾肉、回鍋肉和木耳菜肉丸湯，所用之肉都是從您帶來的野豬身上現取的。
您先吃着，酒馬上就到！” “快些快些！嗯？！好吃！好吃好吃！” 劉獵戶皺眉催促，抓起筷子夾了塊腰花放進嘴裡大嚼，頓時臉色一變，狼吞虎咽地吃喝起來。
鄒小天擦了擦額頭的汗水，轉身去喊店小二。
他不是被劉獵戶的吃相吓到，而是被這家夥的酒量驚着了。
一壇“神仙醉”裝了有兩斤五十二度的蒸餾酒，兩壇就是四斤！這得是什麼樣的酒量才能在半個小時内喝下四斤高度白酒？！而且還在開口要酒！ 并且你還不敢不給！ 從這大漢的談吐說話鄒小天就知道，這号人性情直率，屬于順毛驢，凡事合着他的意思來還行，一旦犯了忤逆，那可算是捅破天了，啥事兒都幹得出來。
沒招，鄒小天隻得讓小二再給他上了兩壇酒，自己站在不遠處觀察着，免得此人酒醉之後，搞出什麼亂子來。
還好，看來這位劉獵戶酒品還不錯。
在喝完了第二次送來的“神仙醉”後，他不再喊酒，隻是讓小二上了十張大餅子，就着剩菜湯汁，吃了個風卷殘雲、盆幹碗淨。
“鄒掌櫃，會......會鈔......呃——” 劉獵戶醉眼惺忪地打了個飽嗝，招手将不遠處的鄒小天叫了來。
“劉英雄吃好了哈，那我幫您算一算。
”鄒小天笑着輕拍了下手，“您喊了四壇‘神仙醉’，總共四兩銀子，打完對折算二兩。
六道菜的主材都是從您帶來的野豬身上取的，咱們店隻收加工、輔材和火耗的費用。
一道菜一百文，六道菜就是六百文，即是六錢銀子。
大餅子算是贈送給您的，不收錢。
因此，您一共在我們店裡花了二兩六錢銀子。
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您送來的野豬實在太大，我們家量具用不上，隻好按照實際的大小估了個九百斤。
一斤六文，九百斤就是五兩四錢銀子，這樣算來，我們還得找您二兩八錢。
” 說完，鄒小天從身上摸出早已準備好的銀子，遞給了劉獵戶。
“哦，居然還剩這麼多？不賴不賴！” 劉獵戶喜滋滋地接過銀子，想了下說道：“不對，既然野豬已經賣給你們了，剛才我吃的菜錢就應該單獨算，怎麼能隻收個人工費呢？不對不對！” “不打緊，就當是交個朋友嘛。
” 鄒小天讓人給壯漢泡了杯濃茶，開口勸道：“我看劉英雄你今天喝得比較盡興，回去的路途遙遠，要不讓我在這附近為閣下找個地方休息一晚，等明日酒醒了再走，你看怎樣？” “不行不行！” 劉獵戶一口吞下半盞茶水，腦袋搖得跟個撥浪鼓似的：“出來個半天還不打緊，時間長了可容易出事。
” “好吧，既然劉英雄主意已定，那我就不強留了。
” 鄒小天見劉獵戶執意要走，轉身讓小二再拿了兩壇白酒過來，順手遞給了壯漢：“這兩壇‘神仙醉’是我個人送給好漢你的，算是一點心意。
你以後一旦抓到好東西，都請送到我們天香閣來。
” “哈哈哈哈，好說好說！” 看來劉獵戶是真心喜歡喝酒，毫不客氣地接過“神仙醉”，拍着胸脯子說道：“鄒掌櫃的放心，以後我再抓到稀罕玩意兒，必定往天香閣送！你們家的菜好，酒好，人更好！哈哈哈，走了，告辭！” 劉獵戶沖鄒小天一抱拳，不再啰嗦，将酒壇挂在腰間，扛起鐵叉，一搖一晃地離開了。
“真是個鐵漢子，喝了八斤五糧液都不倒，這體質也是沒誰了。
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