第27章
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鳴鼎食之家也研究出了一些新的食具,比如鐎(jiao,第一聲)鬥,一種三足,旁有持柄的器皿,既可以用來溫酒,也可以拿來煮食。
真正讓石韬覺得新鮮的,一是食具的形狀,二是張謙提出的邊吃邊煮的方式,還有就是自行調配醬料。
鍋底燒開後,張謙嘗試了一下,又往裡面加了點鹽,待覺得合适了,張謙往裡面加了點蔬菜,然後就去廂房喊來徐母。
“母親,外面天寒,出來吃杯甜酒,暖暖身子!” 徐母打開房門,手裡還拿着一件灰袍,“本想着下雪之前給你和廣元一人縫制一件大氅,結果人老了,不中用了,到現在也沒縫好。
” 徐母把張謙拉進屋内,又對着他比劃了幾下,然後做上記号,“差不多正合适,等會再改改,晚上就能穿上了。
” “多謝母親,孩兒也不急着外出,晚點再弄不遲,也吃點東西去。
”張謙接過徐母手中的衣服,将其放到一旁箱子上,随後就摻着徐母出門,走往正堂。
“母親,坐這裡。
” 徐母進屋後,石韬也起身行禮。
“都是一家人,何必在乎這些虛禮。
”徐母徑直坐下,看着一桌子吃食,這讓她有些瞠目結舌,未免也太奢侈了些。
“活了大半輩子了,沒想到老了還能體會一把鐘鳴鼎食,老身算是有口福了。
”徐母笑着說道。
“母親,好日子還在後頭呢!你且放心吃吧!”張謙說道。
“不知這該如何個吃法?”徐母問道。
“母親請看,這是兩口煮鍋,左邊有辛味,右邊是骨熬淡湯,想吃什麼時,就把東西夾入鍋中,燙熟後夾出,沾上自己調配好的蘸料,放入口中。
”張謙一點一點指着介紹道,“還有,在鍋中夾取菜品時一律使用公筷,放到自己碗中時再使用私筷,如此,既拉進飲食之人的距離,又達到了分餐的效果。
”
真正讓石韬覺得新鮮的,一是食具的形狀,二是張謙提出的邊吃邊煮的方式,還有就是自行調配醬料。
鍋底燒開後,張謙嘗試了一下,又往裡面加了點鹽,待覺得合适了,張謙往裡面加了點蔬菜,然後就去廂房喊來徐母。
“母親,外面天寒,出來吃杯甜酒,暖暖身子!” 徐母打開房門,手裡還拿着一件灰袍,“本想着下雪之前給你和廣元一人縫制一件大氅,結果人老了,不中用了,到現在也沒縫好。
” 徐母把張謙拉進屋内,又對着他比劃了幾下,然後做上記号,“差不多正合适,等會再改改,晚上就能穿上了。
” “多謝母親,孩兒也不急着外出,晚點再弄不遲,也吃點東西去。
”張謙接過徐母手中的衣服,将其放到一旁箱子上,随後就摻着徐母出門,走往正堂。
“母親,坐這裡。
” 徐母進屋後,石韬也起身行禮。
“都是一家人,何必在乎這些虛禮。
”徐母徑直坐下,看着一桌子吃食,這讓她有些瞠目結舌,未免也太奢侈了些。
“活了大半輩子了,沒想到老了還能體會一把鐘鳴鼎食,老身算是有口福了。
”徐母笑着說道。
“母親,好日子還在後頭呢!你且放心吃吧!”張謙說道。
“不知這該如何個吃法?”徐母問道。
“母親請看,這是兩口煮鍋,左邊有辛味,右邊是骨熬淡湯,想吃什麼時,就把東西夾入鍋中,燙熟後夾出,沾上自己調配好的蘸料,放入口中。
”張謙一點一點指着介紹道,“還有,在鍋中夾取菜品時一律使用公筷,放到自己碗中時再使用私筷,如此,既拉進飲食之人的距離,又達到了分餐的效果。
”