第21章 厨艺自信
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（1）
起初，廚師們隻當這個女子是有些特别罷了。
每天，當晨曦還未完全将大地喚醒，廚房中便會早早地出現蘇淺悅的身影。
她就那樣靜靜地站在一旁，眼睛裡仿佛藏着一團熾熱的火焰，滿滿當當都是對烹饪的渴望。
那目光熾熱得呀，仿佛隻要輕輕一碰，就能點燃整個廚房的熱情。
廚師們忙碌地穿梭在爐竈與案闆之間，偶爾擡眼瞧見她那副模樣，也隻是微微一愣，随後便又繼續手頭的活兒了。
畢竟，在這廚房之中，來來往往的人不少，可像她這般每日都如此早到，且眼中透着這般濃烈渴望的，還真是不多見。
然而，漸漸地，随着日子一天天過去，廚師們開始被蘇淺悅的熱情和好奇心所打動。
她在觀察烹饪過程時，那專注的神情簡直讓人無法忽視。
她的雙眼緊緊盯着每一個步驟，像是生怕錯過任何一個細微的動作，眉頭時而微微蹙起，時而又緩緩舒展。
那表情随着烹饪的節奏不斷變化，仿佛她的整個世界都聚焦在了這一方小小的廚房天地裡。
每次當她有了疑問，便會帶着些許羞澀卻又無比堅定的神情走上前來。
而這時，隻要看向她的眼睛，便能瞧見那其中閃爍的求知光芒，那光芒明亮得如同夜空中最璀璨的星辰，熠熠生輝，直直地照進了廚師們的心裡。
就是這樣的她，讓廚師們實實在在地看到了她對美食的真摯熱愛。
這份熱愛，并非隻是嘴上說說的一時興起，而是完完全全從她的每一個眼神、每一個動作中流淌出來的，真摯且純粹，如同那清澈見底的山泉水，讓人不禁為之動容。
于是，廚師們那原本隻是抱着觀望态度的心，也逐漸被蘇淺悅的熱情所融化，開始樂于分享自己多年來積累的寶貴經驗了。
當蘇淺悅像往常一樣在廚房的角落裡認真觀察時，廚師們總會在忙碌的間隙，特意停下手中的活兒，耐心地為她講解每一個步驟的要點和緣由。
就拿處理肉類食材來說吧，一位經驗豐富的胖大廚，手裡拿着一塊新鮮的豬肉，一邊示範一邊說道：“姑娘呀，這處理肉類可是有講究的呢。
你看這肉，要先給它來上一番拍打，可不是随便拍拍就行哦，得用巧勁兒，力度要均勻，就像這樣。
” 說着，他便揚起手，有節奏地輕輕拍打着那塊豬肉，發出“啪啪”的聲響。
“這樣一拍呀，能把肉裡頭的筋絡給拍松散咯，等會兒腌制的時候，調料就能更好地滲進去，吃起來口感才會更加鮮嫩入味嘞。
” 接着，他又把肉放進一個陶制的腌盆裡，開始往裡面添加各種調料，邊加邊說：“這腌制的調料也不能随便放，得按照一定的堿性來。
鹽呢，不能太多，多了肉就鹹咯，少了又沒味道；再加點料酒，能去腥嘞；還有這生抽，既能提鮮又能上色。
把這些調料都拌勻咯，讓肉在裡頭好好地腌上一陣子，時間可不能太短，不然不入味，也不能太長，不然肉就太鹹啦。
一般來說，像這塊肉呀，腌上個兩三個時辰就差不多啦。
” 蘇淺悅在一旁聽得認真，眼睛一眨不眨地盯着，還不時地點點頭，把這些要點都牢牢地記在了心裡。
而在烹饪蔬菜時，另一位瘦高個的廚師則接過了話茬兒。
他站在爐竈前，手裡拿着一把翠綠的青菜，說道：“姑娘，這烹饪蔬菜呀，火候可是關鍵嘞。
你看這青菜，多新鮮呀，要想讓它出鍋後還能保持這漂亮的色澤，又能留住營養，那可得好好掌握火候嘞。
” 說着，他便點燃了爐竈，待鍋裡的水燒開後，把青菜輕輕地放了進去。
他同時說道：“這水要先燒開，然後快速地把菜放進去，動作要快，不然菜在外面耽擱久了，營養就跑掉一些咯。
放進去後呀，可不能煮太久，就那麼稍微焯一下水，看到菜的顔色變得更鮮亮了，就趕緊撈出來，這時候的菜呀，色
每天，當晨曦還未完全将大地喚醒，廚房中便會早早地出現蘇淺悅的身影。
她就那樣靜靜地站在一旁，眼睛裡仿佛藏着一團熾熱的火焰，滿滿當當都是對烹饪的渴望。
那目光熾熱得呀，仿佛隻要輕輕一碰，就能點燃整個廚房的熱情。
廚師們忙碌地穿梭在爐竈與案闆之間，偶爾擡眼瞧見她那副模樣，也隻是微微一愣，随後便又繼續手頭的活兒了。
畢竟，在這廚房之中，來來往往的人不少，可像她這般每日都如此早到，且眼中透着這般濃烈渴望的，還真是不多見。
然而，漸漸地，随着日子一天天過去，廚師們開始被蘇淺悅的熱情和好奇心所打動。
她在觀察烹饪過程時，那專注的神情簡直讓人無法忽視。
她的雙眼緊緊盯着每一個步驟，像是生怕錯過任何一個細微的動作，眉頭時而微微蹙起，時而又緩緩舒展。
那表情随着烹饪的節奏不斷變化，仿佛她的整個世界都聚焦在了這一方小小的廚房天地裡。
每次當她有了疑問，便會帶着些許羞澀卻又無比堅定的神情走上前來。
而這時，隻要看向她的眼睛，便能瞧見那其中閃爍的求知光芒，那光芒明亮得如同夜空中最璀璨的星辰，熠熠生輝，直直地照進了廚師們的心裡。
就是這樣的她，讓廚師們實實在在地看到了她對美食的真摯熱愛。
這份熱愛，并非隻是嘴上說說的一時興起，而是完完全全從她的每一個眼神、每一個動作中流淌出來的，真摯且純粹，如同那清澈見底的山泉水，讓人不禁為之動容。
于是，廚師們那原本隻是抱着觀望态度的心，也逐漸被蘇淺悅的熱情所融化，開始樂于分享自己多年來積累的寶貴經驗了。
當蘇淺悅像往常一樣在廚房的角落裡認真觀察時，廚師們總會在忙碌的間隙，特意停下手中的活兒，耐心地為她講解每一個步驟的要點和緣由。
就拿處理肉類食材來說吧，一位經驗豐富的胖大廚，手裡拿着一塊新鮮的豬肉，一邊示範一邊說道：“姑娘呀，這處理肉類可是有講究的呢。
你看這肉，要先給它來上一番拍打，可不是随便拍拍就行哦，得用巧勁兒，力度要均勻，就像這樣。
” 說着，他便揚起手，有節奏地輕輕拍打着那塊豬肉，發出“啪啪”的聲響。
“這樣一拍呀，能把肉裡頭的筋絡給拍松散咯，等會兒腌制的時候，調料就能更好地滲進去，吃起來口感才會更加鮮嫩入味嘞。
” 接着，他又把肉放進一個陶制的腌盆裡，開始往裡面添加各種調料，邊加邊說：“這腌制的調料也不能随便放，得按照一定的堿性來。
鹽呢，不能太多，多了肉就鹹咯，少了又沒味道；再加點料酒，能去腥嘞；還有這生抽，既能提鮮又能上色。
把這些調料都拌勻咯，讓肉在裡頭好好地腌上一陣子，時間可不能太短，不然不入味，也不能太長，不然肉就太鹹啦。
一般來說，像這塊肉呀，腌上個兩三個時辰就差不多啦。
” 蘇淺悅在一旁聽得認真，眼睛一眨不眨地盯着，還不時地點點頭，把這些要點都牢牢地記在了心裡。
而在烹饪蔬菜時，另一位瘦高個的廚師則接過了話茬兒。
他站在爐竈前，手裡拿着一把翠綠的青菜，說道：“姑娘，這烹饪蔬菜呀，火候可是關鍵嘞。
你看這青菜，多新鮮呀，要想讓它出鍋後還能保持這漂亮的色澤，又能留住營養，那可得好好掌握火候嘞。
” 說着，他便點燃了爐竈，待鍋裡的水燒開後，把青菜輕輕地放了進去。
他同時說道：“這水要先燒開，然後快速地把菜放進去，動作要快，不然菜在外面耽擱久了，營養就跑掉一些咯。
放進去後呀，可不能煮太久，就那麼稍微焯一下水，看到菜的顔色變得更鮮亮了，就趕緊撈出來，這時候的菜呀，色