第258章 闲时、酿制灵酒

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    二天徐世鳴一醒來、便吩咐幾位夫人去購置一些水果種子,打算在阆風仙境種上水果用來泡靈果酒、同時,他把抓住的紅白雙煞交給了小芳、讓她收服這兩個煞物,為己所用。

     徐世鳴還把組建鬼兵隊伍的想法、告訴了小芳讓她去組建,如今他丹田受損不能全力使用法力、他怕有人趁機害他,徐世鳴不想成為一個廢人、所以要有人保護他。

     小芳其實早就有組建鬼兵的念頭、隻是一直忙于其他事情,沒找到合适的時機跟徐世鳴商量、如今聽徐世鳴主動提起,正合她的心意。

     交代完這些事情後、徐世鳴獨自來到丹寶閣曬太陽,夫人們忙着招呼生意、他則悠閑地在一旁“躺平”,日子過得别提多惬意了。

     空閑時間他囑咐四位夫人、進入仙境照料靈藥生長,又讓小翠、小花去購置釀酒的工具,包括一口大鍋、一些木桶還有用來存放酒的水缸。

     此外他還讓小翠她們購買小麥、玉米、高粱以及大量的大麥酒曲,并交代可以讓店家明天再送一批過來,這次先送一百顆就行、兩個丫頭在京城逛了一個小時,才總算把東西買齊,主要是酒曲不太好買。

     徐世鳴拿着這些東西、帶着兩水缸的水進入了府玉,他先是将小麥、大麥等糧食淘洗好後,放入缸中浸泡一到兩天、由于府玉内時間流逝較快,僅僅過了三個時辰、這一步驟便完成了。

     接着就是進行蒸料、将原料上鍋蒸大約三個小時,出鍋後倒入底部帶有排水口的缸中,再倒入開水浸泡。

    等到麥子能用手輕易撚開時,将水排掉。

     冷卻這一步,需将蒸好的原料平鋪在水泥地面上,使其慢慢冷卻至适宜溫度。

    接着,往原料裡摻入精心秘制的酒曲,充分攪拌均勻後,用麻袋覆蓋嚴實、在冷卻期間為确保原料受熱均勻,需定時翻動、大概翻個三四次。

     完成冷卻與酒曲摻入後、便進入糖化階段,在适宜溫度的環境裡,讓原料進行糖化反應,這一過程大約需要20至24小時、徐世鳴一邊專注于自身修為的提升,一邊留意着時間,三個時辰轉瞬即逝、糖化順利完成。

     随後就是發酵環節、把經過糖化的原料小心倒入缸中,将缸口嚴密封好,放置在溫度合适的地方,讓原料靜靜發酵,這個過程通常需要20天左右。

     終于到了蒸餾取酒、也就是“淌酒”階段,把發酵好的麥子倒進甑裡,将天鍋穩穩放置在甑口上方,下方的地鍋持續加熱,與此同時,要不斷給天鍋加水以保持冷卻狀态。

    随着地鍋的加熱,酒蒸汽升騰,遇冷後化作酒液,順着甑的酒潎,也就是專門用來淌酒的管道,緩緩流淌出來。

     整個釀造流程走下來,前前後後得耗費20多天,而且全程基本依靠人工操作、經驗豐富的釀酒師們,憑借多年積累的寶貴經驗,敏銳感知氣溫的細微變化,靈活且精準地把控着每一個釀造環節,确保最終釀出的酒品質上乘。

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